Wirkung der Ergänzung mit Anthocyanen auf den Eisenstoffwechsel bei Schwimmerinnen

Diese Studie umfasste eine 8-wöchige Ergänzung mit schwarzem Aronia-Extrakt mit 18 % Standardisierung des Anthocyangehalts (Dosis 2×200 mg pro Tag) oder ein Placebo-Produkt, das aus Aronia-Ballaststoffen hergestellt wurde. Der erste Forschungstermin vervollständigte die Gruppe von 24 homogenen Schwimmerinnen, die intensiv Schwimmen trainieren und den Sports Championship School Complex besuchen. Der zweite Forschungstermin vervollständigte die Gruppe von 22 selektiven und homogenen Schwimmerinnen, die intensiv Schwimmen trainieren und den Sports Championship School Complex besuchen.

Zweck:

Ziel der Studie ist die Überprüfung der Wirksamkeit der Aufnahme von Apfelbeeren als potenziellem Faktor, der aufgrund seiner Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren und Eisenionen zu chelatisieren, einen Einfluss auf die Minimierung unerwünschter Veränderungen im System der roten Blutkörperchen haben wird.

Hypothese:

Haupthypothese: Die Ergänzung mit schwarzer Apfelbeere (Aronia melanocarpa) hat einen positiven Einfluss auf den Eisenhaushalt weiblicher Schwimmer.

Hilfshypothesen:

1. Die Ergänzung mit schwarzer Apfelbeere verbessert den antioxidativen Status und wirkt sich positiv auf das Prooxidantien-Antioxidantien-Gleichgewicht aus.
2. Die Ergänzung mit schwarzer Apfelbeere reduziert Entzündungen, die durch intensives Training hervorgerufen werden, indem sie Entzündungsmarker reduzieren.

Die Forschung wird als medizinisches Experiment mit Gewebeinterferenz durchgeführt (Genehmigung der Forschungsethikkommission: 538/22 vom 23.06.2022, mit Änderungen: 221/23 vom 09.03.2023). Alle Schwimmer qualifizierten sich aufgrund der Einschluss- und Ausschlusskriterien für die Studie, wurden über den Ablauf der Studie informiert und gaben ihr schriftliches Einverständnis zur Teilnahme.

EXPERIMENTELLES VERFAHREN, DAS ANGEWENDET WURDE (STUDIENPLAN):

A. Vor dem ersten Semester des Studiums:

Kontrolle der Menstruationszyklusphasen seit März 2023 (Installation der Anwendung auf dem Telefon – Kalender „Menstrual Period Tracker“) und drei Umfragen in drei Semestern.

B. Erstes Semester des Studiums:

1. Kontrolle des Menstruationszyklus durch Anwendung des Menstruations-Tracker-Periodenkalenders und Umfragen vor dem Schwimmtest.
2. Analyse der Körperzusammensetzung (TANITA MC-780 S MA).

3. Biochemische Bestimmungen – vor und nach dem Belastungstest sowie nach 3-stündiger Restitution werden Blutproben entnommen, um Folgendes zu bestimmen:

   • morphologische Parameter,

   • Wert der Indikatoren:

     1. Probleme mit dem Eisenstatus (Eisen, Hepcidin, Erythroferron, gesamte Eisenbindungskapazität, ungesättigte Eisenbindungskapazität, Ferritin, Transferrin,
     2. oxidativer Stress (gesamte antioxidative Kapazität),
     3. immunologische Indikatoren (Interleukine: IL-6, IL-2, IL-10, C-reaktives Protein),
     4. Hormonhaushalt (Progesteron, Östradiol, luteinisierendes Hormon, follikelstimulierendes Hormon),
     5. Sonstiges: Milchsäure, Myoglobin, Hypoxanthin.

   Blutproben wurden aus der Ellenbogenvene in zwei 4-ml-Röhrchen gesammelt (um Serum zu gewinnen) und bei 3.000 U/min in 2,7-ml-Röhrchen zentrifugiert, um die Morphologie zu bestimmen. Die Morphologie wurde am selben Tag bestimmt, an dem die Proben entnommen wurden, während das Serum eingefroren und bei -80 Grad Celsius gelagert wurde, bis die Tests durchgeführt wurden. Zusätzlich wurde vor und unmittelbar nach dem Belastungstest Kapillarblut aus dem Ohrläppchen entnommen, um den Laktatspiegel zu bestimmen.

   Der Laktatspiegel wurde unmittelbar nach der Kapillarblutentnahme mit einem im Handel erhältlichen Kit (Dr. Lange, Deutschland) bestimmt. Die Laktatkonzentration wurde in mmol/l bestimmt. Weitere Messungen wurden mit ELISA-Kits (DRG Medtek) ermittelt.

4. Intensiver Belastungstest im Schwimmbad, vor der Nahrungsergänzung – Kraulstil (800 m + 200 m + 50 m) mit 15-minütiger aktiver Pause zwischen den Testabschnitten.
5. Nahrungsergänzung mit Apfelbeere – fast 56-tägige Nahrungsergänzung mit Apfelbeerextrakt mit 18 % Standardisierung des Anthocyangehalts (Zusammenhang mit der Phase des Menstruationszyklus). Die Schwimmer wurden nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen eingeteilt: Nahrungsergänzung und Placebo. Das Placebo enthielt Aronia-Ballaststoffe. Die gesamten Produkte wurden von MLB BIOTRADE, Posen, hergestellt. Die Schwimmer nahmen 2 Kapseln pro Tag (vor dem Frühstück und Abendessen) ein und tranken jede Kapsel mit einem Glas Wasser.

C. Zweites Studiensemester:

1. Kontrolle des Menstruationszyklus durch Anwendung des Menstruations-Tracker-Periodenkalenders und Umfragen vor dem Schwimmtest.
2. Analyse der Körperzusammensetzung (TANITA MC-780 S MA).

3. Biochemische Bestimmungen – vor und nach dem Belastungstest sowie nach 3-stündiger Restitution werden Blutproben entnommen, um Folgendes zu bestimmen:

   • morphologische Parameter (Erythrozyten, Leukozyten, Thrombozyten),

   • Wert der Indikatoren, die verantwortlich sind für:

     1. Probleme mit dem Eisenstatus (Eisen, Hepcidin, Erythroferron, gesamte Eisenbindungskapazität, ungesättigte Eisenbindungskapazität, Ferritin, Transferrin),
     2. oxidativer Stress (gesamte antioxidative Kapazität),
     3. immunologische Indikatoren (Interleukine: IL-6, IL-2, IL-10, C-reaktives Protein (CRP)),
     4. Hormonhaushalt (Progesteron, Östradiol, luteinisierendes Hormon (LH), follikelstimulierendes Hormon (FSH)),
     5. Sonstiges: Milchsäure, Myoglobin, Hypoxanthin.

   Blutproben wurden aus der Ellenbogenvene in zwei 4-ml-Röhrchen gesammelt (um Serum zu gewinnen) und bei 3.000 U/min in 2,7-ml-Röhrchen zentrifugiert, um die Morphologie zu bestimmen. Die Morphologie wurde am selben Tag bestimmt, an dem die Proben entnommen wurden, während das Serum eingefroren und bei -80 Grad Celsius gelagert wurde, bis die Tests durchgeführt wurden. Zusätzlich wurde vor und unmittelbar nach dem Belastungstest Kapillarblut aus dem Ohrläppchen entnommen, um den Laktatspiegel zu bestimmen.

   Der Laktatspiegel wurde unmittelbar nach der Kapillarblutentnahme mit einem im Handel erhältlichen Kit (Dr. Lange, Deutschland) bestimmt. Die Laktatkonzentration wurde in mmol/l bestimmt. Weitere Messungen wurden mit ELISA-Kits (DRG Medtek) ermittelt.

4. Intensiver Belastungstest im Schwimmbad, nach Nahrungsergänzung – Kraulstil (800 m + 200 m + 50 m) mit 15-minütiger aktiver Pause zwischen den Testabschnitten.

Datenerfassung, Analyse im Labor, statistische Analyse und Vorbereitung von Artikeln zur Veröffentlichung.