Postprandiale Metabolom und Stoffwechselflexibilität

Eingeschriebene Themen werden jede Woche für einen Monat verfolgt. Bei jedem Besuch bewertet ein Fragebogen die für den Energieverbrauch relevanten täglichen Aktivitätsmuster, der allgemeine Gesundheitszustand, einschließlich infektiöser Symptome und die Bestätigung grundlegender sozialer und demografischer Merkmale. Die Nahrungsaufnahme wird durch einen Fragebogen zur Lebensmittelfrequenz und einen mehrstufigen 24-Stunden-Nahrungsrückruf zur quantitativen Analyse bewertet. Wenn Infektionssymptome vorhanden sind, werden die Teilnehmer mit Ad-hoc-breiten Antibiotika behandelt. Anthropometrie werden erhalten. Die Probanden werden dann randomisiert, um die metabolischen Herausforderungen in einer anderen Reihenfolge zu erhalten. Die Verfahren werden vor (Fasten; 8-10 Stunden) und nach dem (postprandialen) Verbrauch der metabolischen Herausforderungen durchgeführt. Kapillarblutproben (40 u) werden am Morgen nach 8-stündiger Fasten und nach dem Verbrauch von Testmahlzeiten erhalten. Um die Kapillarblutprobe zu erhalten, sterilisieren Sie den Ringfinger mit Alkohol und lassen Sie ihn trocknen. Stechen Sie dann den Bereich mit einem sterilen 2 mm langen Lancet. Sobald der Blutabfall gebildet ist, wird er direkt in die Kassette Cardiocheck Plus® eingebaut, um Glucose-Triglycerid, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin zu bestimmen. Ein zweiter Tropfen Kapillarblut muss auf ein Filterpapier (S & S 903) gelegt werden, bis ein Filterpapierkreis mit Blut gefüllt ist, um das Papier während seiner Dicke zu sättigen. Die Insulinkonzentration ist nach dem Protokoll für getrocknetes Blut zu ermitteln, das im Labor standardisiert ist. Es wird auch indirekte Fastenkalorimetrie durchgeführt. Nach der indirekten Kalorimetrie wird die metabolische und hormonelle Reaktion auf das Testmehl durchgeführt.

Jede Herausforderung sollte innerhalb von 15 Minuten konsumiert werden. Nach 5 Minuten Ruhe wird die indirekte Kalorimetrie postprandial und 30 Minuten dauert. Kapillarblut wird zu den folgenden Zeiten erhalten: 15-30-45-60-90 und 120 Minuten nach der Einnahme von Nahrungsmitteln.

Nährstoffzusammensetzung von standardisiertem Beispiel für Mahlzeiten und Mahlzeiten.

• Hohe Kohlenhydratherausforderung: Energie, 479,6 kcal; Kohlenhydrat 83,6%; Lipide, 12,4% und Protein, 4,0% (70 g Heißkuchen, 100 g Mango, 270 ml Pfirsichnektar und 40 g Erdbeermarmelade)
• Hohe Lipid -Herausforderung: Energie, 1043,4 kcal; Kohlenhydrat 4,9%; Lipids, 86,8% und Protein, 8,3% (60 g Mandschego -Käse, 25 g Ei, weiß, getrocknet, 24 g Speck, 5 ml Öl, 65 g Frischkäse, 70 g Sahne und 16 g Poblano -Pfeffer)
• Hohe Protein -Herausforderung: Energie, 441,3 kcal; Kohlenhydrate 1,6%; Lipide, 5,1% und Protein, 93,3% (2 Scoop Isopure Null Carb, 180 g Hühnerbrust, 20 g Salat und 24 g Schinkenbrust)

Die Bestimmung von Metaboliten im getrockneten Blut zur Bestimmung der Konzentration von Metaboliten (Aminosäuren und Acylgarnitinen) muss ein Kreis von 3 mm Durchmesser aus dem Filterpapier gestanzt und in eine 96-Well-Platte gelegt werden. Fügen Sie 100 & mgr; l der Acyl-Carnitin- und Aminosäurestandards aus dem Neobase Perkinelmer-Kit hinzu. Folgen Sie anschließend den Anweisungen des Herstellers zur Bestimmung von Metaboliten durch Flüssigchromatographie, gekoppelt mit Massenspektrometrie (LC-MS).

Bestimmung des Atemquotienten (RQ) zur Bestimmung des Atemquotienten (RQ = VMAXCO2/ VMAXO2) und Lipid- und Kohlenhydratoxidationsprüfungen, der Cardio -Coach CO2 VMAX -Encore 29 Systemkalorimetersoftware (Korr, Inc, UT, USA) wird gemäß den Anweisungen der Anweisungen des Suppliers verwendet. Die Untersuchungen werden am Morgen (8: 00-9: 00 Uhr) in einer thermoneutralen Umgebung mit kontrolliertem Druck, Luftfeuchtigkeit und Temperatur ausnahmslos durchgeführt, wobei der Patient in Rückenlage, aber wach ist. Die Ermittler untersuchen maximal zwei Probanden pro Tag. Der Sauerstoffverbrauch und die Kohlendioxidproduktion wurden unter Verwendung eines Baldachins erhalten und 30 Minuten lang kontinuierlich überwacht. Die ersten 10 Minuten der Messung werden für die Berechnung verworfen, um eine größere Datenhomogenität zu gewährleisten. O2 -Verbrauch und CO2 -Produktion werden 30 Minuten lang kontinuierlich aufgezeichnet. VO2- und VCO2 -Werte werden in der von Weir vorgeschlagenen Gleichung verwendet (Energieverbrauch = [3,941 (VO2) + 1.11 (VCO2)] x 1440 min/Tag), als Standardmethode [34] angesehen. Darüber hinaus werden die Probanden einen Tag vor dem Test angewiesen, 8 Stunden lang zu fasten und am Tag vor der Untersuchung keine körperliche Aktivität zu betreiben oder Koffein zu verbrauchen. Alle Teilnehmer werden gebeten, am Abend vor jedem Test das gleiche Abendessen zu essen. Das Abendessen liefert 15% der täglichen Energieaufnahme; 20 g Protein, 7 g Lipide und 34 g Kohlenhydrate)