Postprandiale metaboloom en metabole flexibiliteit

Ingeschreven onderwerpen worden elke week gedurende een maand gevolgd. Bij elk bezoek beoordeelt een vragenlijst de dagelijkse activiteitspatronen die relevant zijn voor energieverbruik, algemene gezondheidstoestand, inclusief infectieuze symptomen en bevestiging van sociale sociale en demografische kenmerken. Dieetinname wordt beoordeeld door een voedselfrequentievragenlijst en een meerstaps 24-uurs dieetherinnering voor kwantitatieve analyse. Als symptomen van infectie aanwezig zijn, worden deelnemers behandeld met ad-hoc brede antibiotica. Anthropometrie wordt verkregen. De proefpersonen worden dan gerandomiseerd om de metabole uitdagingen in een andere volgorde te ontvangen. De procedures worden uitgevoerd vóór (vasten; 8-10 uur) en na (postprandiale) consumptie van de metabole uitdagingen. Capillaire bloedmonsters (40 µ) worden in de ochtend verkregen na een vasten van 8 uur en na testmaaltijd consumptie. Om het capillaire bloedmonster te verkrijgen, sterileer de ringvinger met alcohol en laat deze drogen. Duw vervolgens het gebied met een steriel 2 mm lang Lancet. Zodra de druppel bloed is gevormd, wordt deze direct in de cardiocheck plus® cassette geplaatst om glucose triglyceride, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol en totaal cholesterol te bepalen. Een tweede druppel capillair bloed moet op een filterpapier (S&S 903) worden geplaatst totdat een cirkel van filterpapier is gevuld met bloed om het papier door zijn dikte te verzadigen. Insulineconcentratie moet worden bepaald volgens het protocol voor gedroogd bloed, dat in het laboratorium gestandaardiseerd is. Indirecte nuchtere calorimetrie wordt ook uitgevoerd. Na de indirecte calorimetrie wordt de metabole en hormonale respons op de testmaaltijd uitgevoerd.

Elke uitdaging moet binnen 15 minuten worden geconsumeerd. Na 5 minuten rust zal indirecte calorimetrie postprandiaal zijn, met 30 minuten. Capillair bloed moet op de volgende tijden worden verkregen: 15-30-45-60-90 en 120 minuten na inname van voedsel.

Voedingssamenstelling van gestandaardiseerde maaltijd- en maaltijdvoorbeeld.

• Hoge koolhydraatuitdaging: energie, 479,6 kcal; Koolhydraat, 83,6%; Lipiden, 12,4% en eiwit, 4,0% (70 g hot-cake, 100 g mango, 270 ml perzik nectar en 40 g aardbeienjam)
• Hoge lipide -uitdaging: energie, 1043,4 kcal; Koolhydraat, 4,9%; Lipiden, 86,8% en eiwit, 8,3% (60 g manchego -kaas, 25 g ei, wit, gedroogd, 24 g spek, 5 ml olie, 65 g roomkaas, 70 g room en 16 g poblano peper)
• Hoge eiwituitdaging: energie, 441,3 kcal; Koolhydraat, 1,6%; Lipiden, 5,1% en eiwit, 93,3% (2 schep isopure nul koolhydraten, 180 g kipfilet, 20 g sla en 24 g ham kalkoenborst)

Bepaling van metabolieten in gedroogd bloed om de concentratie van metabolieten (aminozuren en acyl-carnitines) te bepalen, een cirkel met een diameter van 3 mm moet uit het filterpapier worden geponst en in een plaat van 96 putjes worden geplaatst. Voeg 100 µl van de acyl-carnitine- en aminozuurnormen toe van de Neobase Perkinelmer-kit. Volg vervolgens de instructies van de fabrikant voor het bepalen van metabolieten door vloeistofchromatografie gekoppeld aan massaspectrometrie (LC-MS).

Bepaling van het ademhalingsquotiënt (RQ) om het ademhalingsquotiënt te bepalen (RQ = VMAXCO2/ VMAXO2) en lipide- en koolhydraatoxidatie -examens, de cardio -coach CO2 VMAX Encore 29 Systeemcalorimeter -software (Korr, Inc, Ut, VS) zal volgens de instructies van de leverancier worden gebruikt. Onderzoeken worden steevast uitgevoerd in de ochtend (8: 00-9: 00 AM) in een thermoneutrale omgeving met gecontroleerde druk, vochtigheid en temperatuur, met de patiënt liggende maar wakker. De onderzoekers onderzoeken maximaal twee onderwerpen per dag. Zuurstofverbruik en productie van koolstofdioxide werden verkregen met behulp van een luifel en werden gedurende 30 minuten continu gecontroleerd. De eerste 10 minuten van de meting worden weggegooid voor de berekening om een ​​grotere gegevenshomogeniteit te garanderen. O2 -consumptie en CO2 -productie worden gedurende 30 minuten continu geregistreerd. VO2- en VCO2 -waarden worden gebruikt in de door Weir voorgestelde vergelijking (energieverbruik = [3.941 (VO2) + 1.11 (VCO2)] x 1440 min/dag), beschouwd als de standaardmethode [34]. Bovendien, een dag voor de test, worden onderwerpen de opdracht om 8 uur vast te stellen en geen fysieke activiteit te doen of de dag voor het examen cafeïne te verbruiken. Alle deelnemers worden gevraagd om hetzelfde diner te eten de avond voor elke test. Diner biedt 15% van de dagelijkse energie -inname; 20 g eiwit, 7 g lipiden en 34 g koolhydraten)