Efecto del Consumo de Leche Fermentada sobre Infecciones Comunes en Adultos Sometidos a Situación Multiestresante

Criterios de inclusión:

• hombres y mujeres de 18 a 29 años
• asistiendo a 7 semanas de la escuela de formación de bomberos
• un índice de masa corporal de 19 a 29 kg/m2
• encontrado médicamente saludable (en particular, libre de síntomas respiratorios y del tracto GI)
• aceptando un consentimiento informado por escrito, y que aprecia los productos lácteos y el sabor a frutas múltiples.

Criterio de exclusión:

• Sujeto que no lee ni escribe en francés, o que no comprende el consentimiento informado o el protocolo del estudio
• sujeto con alergia o hipersensibilidad a las proteínas de la leche oa los componentes de los alimentos lácteos (ej: lactosa), o con alguna alergia alimentaria o respiratoria conocida;
• sujeto que presente una patología grave evolutiva o crónica (Ej: cáncer, tuberculosis, enfermedad de Crohn, cirrosis, esclerosis múltiple, diabetes tipo I…) o cualquier condición de salud actual o pasada que pueda interferir con el resultado del estudio (Ej: VIH, quimioterapia , malabsorción, úlcera, enfermedad celíaca…)
• sujeto que haya experimentado alguna enfermedad infecciosa durante los últimos 7 días
• sujeto con diarrea o estreñimiento actual
• sujeto que usa laxantes con frecuencia o que ha estado usando laxantes durante la semana anterior a su participación en el estudio
• sujeto que estaba bajo nutrición artificial, tuvo cirugía gastrointestinal o cualquier intervención que requiriera anestesia general los últimos 2 meses antes de su participación en el estudio
• sujeto con dieta especial medicada (obesidad, anorexia, patología metabólica, complementación nutricional…) o con trastornos alimentarios (anorexia, bulimia, alcoholismo…)
• sujeto que actualmente recibe, o que ha recibido durante los últimos meses, tratamiento sistémico o tratamiento tópico que pueda interferir con la evaluación de los parámetros del estudio: antibióticos, antisépticos, antifúngicos, corticoides, vacunas, moléculas antihistamínicas, sustancias antiinflamatorias no corticoides , tratamiento inmunosupresor…
• sujeto ya inscrito en otro estudio clínico, o actualmente bajo un período de exención de un estudio anterior
• sujeto femenino que actualmente está embarazada o amamantando, o desea quedar embarazada durante los próximos 2 meses después de la inscripción en el estudio
• sujeto en una situación que en opinión del investigador podría interferir con la participación óptima en el presente estudio o podría constituir un riesgo especial para el sujeto