Efecto del consumo de una leche fermentada enriquecida con esteroles vegetales (España)

Criterios de inclusión:

• hombres y mujeres de 18 a 75 años;
• IMC entre 19 y 30 kg/m2 ,
• Colesterol LDL superior a 130 mg/dl en individuos con riesgo a 10 años ≤ 20% sin cardiopatía isquémica; o
• superior a 100 mg/dl en individuos con un riesgo a 10 años > 20% o con cardiopatía isquémica (según las guías NCEP ATPIII),
• con o sin monoterapia con estatinas,
• dispuesto a respetar el asesoramiento dietético entregado en la visita de selección,
• aceptar un consentimiento informado por escrito

Criterio de exclusión:

• sujeto con niveles de triglicéridos (TG) en plasma > 400 mg/dL,
• con algún evento cardiovascular en los últimos 6 meses,
• sujeto que toma cualquier medicamento que afecte el metabolismo de los lípidos (incluido el tratamiento hipocolesterolémico) que no sea una estatina en monoterapia,
• diabético (tipo I y tipo II),
• presentar alergia conocida o hipersensibilidad a las proteínas de la leche, la soja o la lactosa,
• recibir tratamiento sistémico o tratamiento tópico que pueda interferir con la evaluación de los parámetros del estudio,
• con insuficiencia renal o cualquier otro trastorno metabólico que pueda interferir con la evaluación de la eficacia o la seguridad del estudio,
• mujeres embarazadas o en período de lactancia