Effetto del consumo di un latte fermentato arricchito con steroli vegetali (Spagna)

Criterio di inclusione:

• maschi e femmine di età compresa tra 18 e 75 anni;
• BMI tra 19 e 30 kg/m2 ,
• Colesterolo LDL superiore a 130 mg/dl in individui con un rischio a 10 anni ≤ 20% senza cardiopatia ischemica; O
• superiore a 100 mg/dl in individui con un rischio a 10 anni > 20% o con cardiopatia ischemica (secondo le linee guida NCEP ATPIII),
• con o senza monoterapia con statine,
• disposti a rispettare i consigli dietetici forniti durante la visita di screening,
• accettare un consenso informato scritto

Criteri di esclusione:

• soggetto con livelli plasmatici di trigliceridi (TG) > 400 mg/dL,
• con qualsiasi evento cardiovascolare negli ultimi 6 mesi,
• soggetto che assume qualsiasi farmaco che influenza il metabolismo lipidico (incluso il trattamento ipocolesterolemizzante) diverso dalle statine in monoterapia,
• diabetico (tipo I e tipo II),
• che presentano allergia o ipersensibilità nota alle proteine ​​del latte, alla soia o al lattosio,
• ricevere un trattamento sistemico o un trattamento topico che potrebbe interferire con la valutazione dei parametri dello studio,
• con insufficienza renale o qualsiasi altro disturbo metabolico che potrebbe interferire con la valutazione dell'efficacia o della sicurezza dello studio,
• donne incinte o che allattano