Efectos de la ingesta diaria de almendras como precarga antes de las comidas versus como refrigerio entre adultos coreanos

El estudio actual se realizó para investigar los efectos de la ingesta diaria de almendras en la composición corporal, el perfil de lípidos y los indicadores oxidativos y de inflamación entre los adultos jóvenes coreanos en función del momento del consumo de almendras. Los participantes fueron asignados al azar a uno de tres grupos: (1) un grupo antes de las comidas (PM; n = 58) en el que se instruyó a los participantes para que consumieran 56 g de almendras por día como precarga cuando tenían comidas regulares; (2) un grupo de refrigerios (SN; n = 55) en el que se instruyó a los participantes para que consumieran 56 g de almendras entre comidas como refrigerios; y (3) un grupo de control (CL; n = 56) en el que los participantes recibieron alimentos de control isocalóricos ricos en carbohidratos. Los registros de la dieta de tres días, incluidos dos días de semana consecutivos y un día de fin de semana, se realizaron una vez antes de la prueba y dos veces durante la prueba. La composición corporal se evaluó a través de la medición de bioimpedancia de cuerpo entero multifrecuencia utilizando InBody 620 (Biospace Co., Ltd, Seúl, Corea). Después de un ayuno de 12 horas, se tomaron muestras de sangre en el punto de referencia (semana 0) y en semanas 8 y 16 por punción venosa estándar. Los niveles séricos de colesterol total y triglicéridos se midieron por el método enzimático-colorimétrico utilizando un analizador químico Cobas 8000 c702 (Roche Diagnostics; Mannheim, Alemania). Los niveles de colesterol HDL y colesterol LDL se determinaron mediante colorimetría enzimática homogénea.