Effetti dell'assunzione giornaliera di mandorle come precarico prima dei pasti rispetto a uno spuntino tra gli adulti coreani

L'attuale studio è stato condotto per studiare gli effetti dell'assunzione giornaliera di mandorle sulla composizione corporea, sul profilo lipidico e sugli indicatori ossidativi e infiammatori tra i giovani adulti coreani in base ai tempi del consumo di mandorle. I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a uno dei tre gruppi: (1) un gruppo pre-pasto (PM; n = 58) in cui i partecipanti sono stati istruiti a consumare 56 g di mandorle al giorno come precarico durante i pasti regolari; (2) un gruppo snack (SN; n = 55) in cui ai partecipanti è stato chiesto di consumare 56 g di mandorle tra i pasti come spuntini; e (3) un gruppo di controllo (CL; n = 56) in cui ai partecipanti è stato fornito cibo di controllo isocalorico ad alto contenuto di carboidrati. Le registrazioni della dieta di tre giorni, inclusi due giorni feriali consecutivi e un giorno del fine settimana, sono state effettuate una volta prima della prova e due volte durante la prova. La composizione corporea è stata valutata attraverso la misurazione multifrequenza della bioimpedenza di tutto il corpo utilizzando InBody 620 (Biospace Co., Ltd, Seoul, Corea). Dopo un digiuno di 12 ore, sono stati prelevati campioni di sangue al punto temporale basale (settimana 0) e a settimane 8 e 16 mediante prelievo venoso standard. I livelli sierici di colesterolo totale e trigliceridi sono stati misurati con il metodo enzimatico-colorimetrico utilizzando un analizzatore chimico Cobas 8000 c702 (Roche Diagnostics; Mannheim, Germania). I livelli di colesterolo HDL e colesterolo LDL sono stati determinati mediante colorimetria enzimatica omogenea.