El efecto del ácido láurico en la dieta sobre la producción del ligando LRH-1, dilauroilfosfatidilcolina (DLauricPC)

Una especie de fosfatidilcolina enriquecida con ácido láurico en las posiciones sn-1 y sn-2, la dilauroilfosfatidilcolina (DLPC), se identificó recientemente como un ligando para el receptor nuclear, homólogo del receptor hepático 1 (LRH-1). LRH-1 tiene funciones notables en la regulación del metabolismo de los esteroles, con impactos posteriores en la capacidad reproductiva, la producción de ácidos biliares, el metabolismo de la glucosa y la proliferación celular. La manipulación de la actividad de LRH-1 a través de la unión y activación inducida por ligando tiene el potencial de actuar como terapia en ciertos trastornos metabólicos, como la diabetes tipo 2. Hasta la fecha, el ligando LRH-1, DLPC, no se ha informado in vitro o in vivo, y aún no se ha indexado en la base de datos de metabolómica humana, lo que sugiere que su potencial terapéutico se limita a la administración farmacológica. La próxima investigación no publicada de los investigadores probó la hipótesis de que la falta de DLPC en los sistemas fisiológicos se debe a la insuficiencia de sustrato y observó que el consumo de ácido láurico en la dieta facilita la producción de DLPC en modelos animales y la adición de ácido láurico a los medios de cultivo de células, además, conduce a su producción. Una única alimentación forzada aguda de aceite de coco da como resultado la producción de DLPC en el intestino y la exportación en el suero 1-2 horas después de la alimentación forzada. Para ampliar este trabajo a los seres humanos, los investigadores están realizando un ensayo cruzado, aleatorizado y agudo sobre el consumo de ácido láurico en la dieta. Este ensayo de intervención tiene como objetivo determinar si el ácido láurico dietético, en forma de aceite de coco (49 % de ácido láurico), puede facilitar la producción de DLPC en humanos. Los investigadores han planteado la hipótesis de que el consumo de un solo batido de desayuno que contenga aceite de coco dará como resultado DLPC en el suero posprandial. Se invitará a los participantes a la Unidad de Investigación Metabólica Humana (HMRU) de la Universidad de Cornell en 2 ocasiones distintas para consumir 1 de 2 batidos de desayuno, entregados en orden aleatorio. Los batidos se harán con 2 cucharadas de aceite de oliva (control) o aceite de coco (intervención). Los participantes llegarán a la HMRU en ayunas y proporcionarán una muestra de sangre de referencia, antes del consumo del batido de desayuno; a las 2, 4 y 6 horas después de la comida, los participantes proporcionarán muestras de sangre adicionales. Antes y durante la duración del estudio, se pedirá a los participantes que eviten el consumo de aceites tropicales. El ácido láurico suele ser un componente mínimo de la dieta común, aunque se pueden producir ingestas sustanciales con el consumo de aceites tropicales, como el aceite de coco o el aceite de almendra de palma. El ácido láurico se considera uno de los tres principales ácidos grasos saturados hipercolesterolémicos y actualmente no se recomienda que constituya un componente principal de la dieta; los participantes a los que se les recomiende una dieta para reducir el colesterol no podrán inscribirse en el estudio.