Suplementación con hierro y ejercicio excéntrico

El trabajo muscular excéntrico es una parte esencial de las actividades humanas diarias, como caminar y, en particular, al caminar cuesta abajo o al bajar escaleras. También es un componente de casi todas las acciones deportivas. El efecto más notable y bien descrito del ejercicio excéntrico es el daño muscular que alcanza su punto máximo de uno a tres días después del ejercicio y se acompaña de varias respuestas hematológicas, bioquímicas y fisiológicas. Se ha informado una producción excesiva de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno (RONS) como resultado del ejercicio excéntrico. El enfoque típico hasta ahora era proporcionar antioxidantes para minimizar el estrés oxidativo, pero la efectividad de dicho enfoque aún está en debate. Estudios anteriores informaron efectos positivos de la suplementación con antioxidantes sobre el rendimiento muscular, el daño muscular y el estado redox, mientras que estudios más recientes bien recibidos señalaron el impacto negativo de la suplementación con antioxidantes.

El hierro es un elemento esencial para la realización de numerosas funciones biológicas importantes y también para un rendimiento óptimo del ejercicio. Es un componente vital para la formación de proteínas de transporte de oxígeno y almacenamiento de hierro, hemoglobina y mioglobina, y para la función más favorable de muchas enzimas oxidativas que afectan el metabolismo intracelular. Por lo tanto, la suplementación con hierro se usa comúnmente para evitar las perturbaciones de la homeostasis del hierro inducidas por el ejercicio y mantener las reservas de hierro necesarias para abordar las necesidades de ejercicio o mejorar el rendimiento físico. El hierro también se caracteriza por ser un potente prooxidante, ya que puede conducir a una mayor producción de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno (RONS) que están involucradas en procesos biológicos críticos, como la expresión génica, la transducción de señales y la actividad enzimática. Sin embargo, aún no se ha examinado el papel del hierro en la modificación de las respuestas redox después del ejercicio excéntrico.

En un estudio cruzado aleatorizado, doble ciego que se llevará a cabo en dos ciclos, hombres y niños sanos recibirán el suplemento de hierro (37 mg de hierro elemental por día durante tres semanas antes y una semana después del ejercicio excéntrico) o el placebo.

Se recolectarán muestras de sangre: a) en adultos antes, al final del primer período de suplementación, 24, 48, 72 y 96 horas después de una serie aguda de ejercicio excéntrico (5 series x 15 repeticiones máximas), y b) en niños antes, al final del primer período de suplementación y 72 horas después del mismo protocolo de ejercicio. Las extracciones de sangre se repetirán en los mismos puntos de tiempo durante el segundo ciclo de suplementación.

Los objetivos de la presente investigación son investigar:

• El efecto de una serie aguda de ejercicio excéntrico sobre el rendimiento muscular, el estado redox y el estado del hierro.
• El efecto de tres semanas de suplementos de hierro sobre el rendimiento muscular, el estado redox y el estado del hierro.
• El efecto de cuatro semanas de suplementos de hierro sobre el daño muscular, el rendimiento muscular y el estado redox después de una serie de ejercicio excéntrico agudo.
• El efecto de la edad sobre el daño muscular, el rendimiento muscular y el estado redox después de una serie de ejercicio excéntrico agudo y suplementos de hierro.