Supplementazione di ferro ed esercizio eccentrico

Il lavoro muscolare eccentrico è una parte essenziale delle attività quotidiane umane, come camminare e, in particolare, quando si cammina in discesa o si scendono le scale. È anche un componente di quasi tutte le azioni atletiche. L'effetto più notevole e ben descritto dell'esercizio eccentrico è il danno muscolare che raggiunge il picco da uno a tre giorni dopo l'esercizio ed è accompagnato da diverse risposte ematologiche, biochimiche e fisiologiche. È stata segnalata un'eccessiva produzione di specie reattive dell'ossigeno e dell'azoto (RONS) come risultato dell'esercizio eccentrico. L'approccio tipico finora era quello di fornire antiossidanti per ridurre al minimo lo stress ossidativo, ma l'efficacia di tale approccio è ancora in discussione. Studi precedenti hanno riportato effetti positivi dell'integrazione di antiossidanti sulle prestazioni muscolari, sul danno muscolare e sullo stato redox, mentre studi più recenti, ben accolti, hanno indicato l'impatto negativo dell'integrazione di antiossidanti.

Il ferro è un elemento essenziale per il completamento di numerose importanti funzioni biologiche e anche per una prestazione fisica ottimale. È un componente vitale per la formazione delle proteine ​​di trasporto dell'ossigeno e di immagazzinamento del ferro, emoglobina e mioglobina, e per la funzione più favorevole di molti enzimi ossidativi che influenzano il metabolismo intracellulare. Pertanto, l'integrazione di ferro è comunemente utilizzata per evitare le perturbazioni indotte dall'esercizio dell'omeostasi del ferro e mantenere le riserve di ferro necessarie per soddisfare le esigenze di esercizio o migliorare le prestazioni fisiche. Il ferro è anche caratterizzato come un potente pro-ossidante, in quanto può portare a un aumento della produzione di specie reattive dell'ossigeno e dell'azoto (RONS) che sono coinvolte in processi biologici critici, come l'espressione genica, la trasduzione del segnale e l'attività enzimatica. Tuttavia, il ruolo del ferro nel modificare le risposte redox dopo l'esercizio eccentrico non è stato ancora esaminato.

In uno studio incrociato randomizzato in doppio cieco che sarà condotto in due cicli, uomini e ragazzi sani riceveranno il supplemento di ferro (37 mg di ferro elementare al giorno per tre settimane prima e una settimana dopo l'esercizio eccentrico) o il placebo.

Saranno raccolti campioni di sangue: a) negli adulti prima, alla fine del primo periodo di integrazione, 24, 48,72 e 96 ore dopo un attacco acuto di esercizio eccentrico (5 serie x 15 max ripetizioni), e b) nei bambini prima, alla fine del primo periodo di integrazione e 72 ore dopo lo stesso protocollo di esercizio. I prelievi di sangue verranno ripetuti negli stessi momenti durante il secondo ciclo di integrazione.

Gli obiettivi della presente ricerca sono quelli di indagare:

• L'effetto di un attacco acuto di esercizio eccentrico sulle prestazioni muscolari, sullo stato redox e sullo stato del ferro.
• L'effetto di tre settimane di supplementazione di ferro sulle prestazioni muscolari, sullo stato redox e sullo stato del ferro.
• L'effetto di quattro settimane di supplementazione di ferro sul danno muscolare, sulle prestazioni muscolari e sullo stato redox dopo un periodo di esercizio eccentrico acuto.
• L'effetto dell'età sul danno muscolare, sulle prestazioni muscolari e sullo stato redox dopo un attacco di esercizio eccentrico acuto e integrazione di ferro.