Intervención Dietética en Personas con Síndrome Metabólico (MetLDI)

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Aproximadamente 47 millones de estadounidenses han sido diagnosticados con síndrome metabólico. La intolerancia a la glucosa, la obesidad abdominal, la hipertensión y el perfil lipídico anormal son los rasgos identificados del síndrome metabólico. El síndrome metabólico es un grupo de condiciones que colectivamente están asociadas con un riesgo doble de enfermedad cardiovascular (ECV). La inflamación y el estrés oxidativo son factores que contribuyen al desarrollo de la placa aterosclerótica en la ECV y son las respuestas patológicas iniciales para cada una de las condiciones anormales asociadas con el síndrome metabólico. En consecuencia, la reducción de la inflamación y el estrés oxidativo se consideran objetivos apropiados para las intervenciones diseñadas para la prevención primaria de las ECV y el síndrome metabólico. La prevención primaria es la estrategia fundamental para reducir la mortalidad cardiovascular. Dada la alta tasa de mortalidad asociada con la ECV y su gran impacto en los gastos de atención médica, es imperativo que los investigadores desarrollen intervenciones novedosas para la prevención primaria de la ECV en personas con síndrome metabólico.

Las intervenciones diseñadas para abordar la prevención primaria se consideran la estrategia más eficaz y lógica para mejorar la salud antes de que se haga evidente la carga devastadora de las ECV. Existe un arsenal de modalidades de tratamiento de ECV disponibles en la actualidad con muchas intervenciones farmacológicas, sin embargo, estas tienen un costo enorme para las personas y para nuestro sistema de atención médica. Para abordar una brecha en el tratamiento de la ECV, las intervenciones no farmacológicas brindan una estrategia alternativa sin gastos ni efectos secundarios adversos indeseables. Las intervenciones dietéticas simples y económicas pueden tener un impacto significativo en la salud de un individuo y, a menudo, los principales proveedores de atención médica las pasan por alto debido a su simplicidad. El impacto de aumentar el consumo de frutas y verduras, que están cargadas de antioxidantes, en un patrón dietético ha sido consistentemente respaldado por investigaciones y se recomienda en todas las pautas de prevención primaria. Sin embargo, nueve de cada diez estadounidenses consumen menos de las cantidades recomendadas de frutas y verduras en su dieta.

El propósito de este estudio es probar el efecto de una intervención dietética antioxidante sobre la inflamación y el estrés oxidativo en personas con síndrome metabólico. El estudio tiene el potencial de reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Esta propuesta abordará un objetivo principal de Healthy People 2020: mejorar la salud cardiovascular a través de la prevención, detección y tratamiento, abordando específicamente la prevención primaria de ECV en personas con síndrome metabólico.

Objetivo específico n.º 1: probar el efecto de una intervención dietética antioxidante sobre biomarcadores de inflamación y estrés oxidativo en personas con síndrome metabólico.

Hipótesis n.º 1: en comparación con un grupo de control de atención habitual y con su propia línea de base, los individuos asignados al azar a una intervención dietética con antioxidantes (ingesta de 30 días de jugo de vegetales 100 % bajo en sodio V8®) tendrán niveles más bajos de proteína C reactiva (CRP) y malondialdehído (MDA) un mes después del inicio. La PCR es un biomarcador de inflamación y es un predictor independiente de enfermedad cardiovascular. La MDA es el subproducto más frecuente de la peroxidación lipídica durante el estrés oxidativo y se considera una medida excelente para su uso en ensayos clínicos para evaluar el estrés oxidativo.