Comportamiento dirigido a objetivos y dependiente de señales en la obesidad severa (PIT_BS)

La elección y la ingesta de alimentos es un tema diario y normal. Sin embargo, para cada vez más personas, los hábitos alimentarios y la cuestión de la elección de alimentos son de creciente interés y, en algunos casos, incluso un problema. La prevalencia de la obesidad se ha triplicado en las últimas décadas e incluso se habla de una epidemia de obesidad. Las intervenciones de estilo de vida para perder peso a menudo fallan a largo plazo, también porque las personas vuelven a caer en hábitos alimenticios poco saludables. La cirugía bariátrica es un procedimiento muy eficaz para reducir fundamentalmente el peso.

Varios factores influyen en nuestra elección diaria de alimentos, no todos los cuales son evidentes para nosotros. Por lo tanto, la elección de alimentos puede estar dirigida a un objetivo y, por lo tanto, consciente y reflexiva, pero en otras circunstancias, la elección de comer algo específico puede basarse en procesos dependientes de señales que son automáticos y, por lo tanto, difíciles de controlar. El objetivo del estudio actual es investigar el comportamiento nutricional dependiente de señales y dirigido a objetivos, así como el efecto de la inducción de una mentalidad de salud en la obesidad severa, así como los cambios en dichos comportamientos debido a la cirugía bariátrica.