Hora del almuerzo: el impacto de las restricciones de la hora del almuerzo en los comportamientos alimentarios de los niños
18 de julio de 2022 actualizado por: University of Illinois at Urbana-Champaign
La evidencia observacional reciente revisada por pares sugiere que los niños en edad escolar reciben entre 10 y 33 minutos de tiempo de almuerzo sentados y que los estudiantes con menos tiempo para comer descartan mayores cantidades de leche, plato principal (es decir, artículos de proteína), granos y verduras.
Este desperdicio es una oportunidad perdida para la seguridad alimentaria y nutricional y también tiene un impacto negativo en el medio ambiente.
El propósito de este estudio es estimar el impacto que las limitaciones de la hora del almuerzo tienen en los comportamientos de selección, consumo y desperdicio de alimentos de los niños utilizando un diseño de ensayo cruzado, donde la duración de los tiempos de almuerzo sentados se asigna aleatoriamente para que sea de 10 minutos o 20 minutos cada día. .
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
39
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
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Illinois
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Urbana, Illinois, Estados Unidos, 61801
- University of Illinois
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-
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
7 años a 14 años (Niño)
Acepta Voluntarios Saludables
No
Géneros elegibles para el estudio
Todos
Descripción
Criterios de inclusión:
- Debe estar inscrito en un campamento de verano local.
Criterio de exclusión:
- Ninguno
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
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Experimental: Período de almuerzo reducido
La cantidad de tiempo de almuerzo sentado será de 10 minutos.
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Estamos asignando al azar un período de 10 o 20 minutos de tiempo de almuerzo sentado.
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Experimental: Período de almuerzo más largo
El tiempo de almuerzo sentado será de 20 minutos.
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Estamos asignando al azar un período de 10 o 20 minutos de tiempo de almuerzo sentado.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Selección de alimentos
Periodo de tiempo: Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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El tipo y la cantidad de componentes de comidas escolares seleccionados por los estudiantes para almorzar.
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Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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Consumo de alimentos
Periodo de tiempo: Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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El peso de cada componente de la comida escolar que consumió cada niño durante el almuerzo.
Cada uno medido en gramos.
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Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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Residuos de alimentos
Periodo de tiempo: Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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El peso de cada componente de la comida escolar que descartó cada niño durante el almuerzo.
Cada uno medido en gramos.
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Varía de 5 días a 20 días, dependiendo de cuánto tiempo elija cada participante para inscribirse en el campamento de verano
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Publicaciones y enlaces útiles
La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
3 de junio de 2019
Finalización primaria (Actual)
28 de junio de 2019
Finalización del estudio (Actual)
28 de junio de 2019
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
13 de junio de 2019
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
6 de diciembre de 2019
Publicado por primera vez (Actual)
9 de diciembre de 2019
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
21 de julio de 2022
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
18 de julio de 2022
Última verificación
1 de julio de 2022
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- 19412
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Indeciso
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
producto fabricado y exportado desde los EE. UU.
No
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