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L'heure du déjeuner : l'impact des contraintes liées à l'heure du déjeuner sur les comportements alimentaires des enfants

18 juillet 2022 mis à jour par: University of Illinois at Urbana-Champaign
Des données d'observation récentes évaluées par des pairs suggèrent que les écoliers bénéficient de 10 à 33 minutes de temps de déjeuner assis et que les élèves qui ont moins de temps pour manger jettent de plus grandes quantités de lait, d'aliments (c'est-à-dire de protéines), de céréales et de légumes. Ce gaspillage est une opportunité manquée pour la sécurité nutritionnelle et alimentaire et a également un impact négatif sur l'environnement. Le but de cette étude est d'estimer l'impact que les contraintes de l'heure du déjeuner ont sur la sélection des aliments, la consommation et les comportements de gaspillage des enfants à l'aide d'un plan d'essai croisé, où la durée des heures de déjeuner assis est répartie au hasard pour être de 10 minutes ou 20 minutes chaque jour. .

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

39

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, États-Unis, 61801
        • University of Illinois

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

7 ans à 14 ans (Enfant)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Doit être inscrit au camp d'été local

Critère d'exclusion:

  • Aucun

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Période de déjeuner raccourcie
La durée du déjeuner assis sera de 10 minutes.
Comportemental: Durée de la pause déjeuner
Nous attribuons au hasard une période de 10 ou 20 minutes de déjeuner assis.
Expérimental: Période de déjeuner plus longue
La durée du déjeuner assis sera de 20 minutes.
Comportemental: Durée de la pause déjeuner
Nous attribuons au hasard une période de 10 ou 20 minutes de déjeuner assis.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Sélection d'aliments
Délai: Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été
Le type et le nombre de composants des repas scolaires sélectionnés par les élèves pour le déjeuner.
Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été
Consommation d'aliments
Délai: Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été
Le poids de chaque composant du repas scolaire qui a été consommé par chaque enfant pendant le déjeuner. Chacun mesuré en grammes.
Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été
Déchets alimentaires
Délai: Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été
Le poids de chaque composant du repas scolaire qui a été jeté par chaque enfant pendant le déjeuner. Chacun mesuré en grammes.
Varie de 5 jours à 20 jours, selon la durée que chaque participant choisit de s'inscrire au camp d'été

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Illinois at Urbana-Champaign

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

3 juin 2019

Achèvement primaire (Réel)

28 juin 2019

Achèvement de l'étude (Réel)

28 juin 2019

Dates d'inscription aux études

Première soumission

13 juin 2019

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

6 décembre 2019

Première publication (Réel)

9 décembre 2019

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

21 juillet 2022

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

18 juillet 2022

Dernière vérification

1 juillet 2022

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • 19412

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Indécis

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

produit fabriqué et exporté des États-Unis.

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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