Efectos de las almendras sobre la glucemia en adultos con concentraciones elevadas de hemoglobina A1c

A nivel mundial, se proyecta que 418 millones de personas tendrán intolerancia a la glucosa para 2025. En los EE. UU., aproximadamente 34 millones de estadounidenses tienen diabetes y 88 millones, el 33 % de los adultos, tienen prediabetes. La intolerancia a la glucosa ahora se manifiesta en adultos jóvenes donde el 20% de los que tienen entre 12 y 18 años tienen prediabetes. La prevalencia actual de la diabetes tipo 2 es superior al 8 %, pero se prevé que hasta un tercio de los estadounidenses desarrollarán diabetes a lo largo de su vida. Además, el costo anual total de la diabetes es de aproximadamente $327, lo que representa el 25 % de todos los costos de atención médica en los EE. UU. Además, los costos aumentaron un 60% de 2007 a 2017 y esta tendencia continúa.

La dieta es el enfoque preferido para el manejo de este trastorno crónico relacionado con la dieta. La evidencia acumulada sugiere que el consumo de almendras disminuye la glucemia posprandial y puede provocar un efecto de segunda comida, especialmente cuando se consumen en el desayuno o como merienda, lo que puede ayudar en el control glucémico a largo plazo. Además, el consumo de almendras puede disminuir el colesterol total y LDL, lo que resulta en una menor resistencia a la insulina periférica y complicaciones cardiometabólicas de la diabetes mellitus tipo 2. Sin embargo, existe evidencia contradictoria sobre los efectos del consumo de almendras en la HbA1c, un criterio de valoración clínicamente importante que brinda una medida confiable de la glucemia a largo plazo y se correlaciona con el riesgo de complicaciones de la diabetes. Por lo tanto, los investigadores plantean la hipótesis de un efecto beneficioso del consumo regular de almendras en el control glucémico a largo plazo en personas con una HbA1c inicial elevada.