El efecto de las bebidas de café y té sobre las funciones GI y la calidad de curación después de la cirugía en pacientes quirúrgicos

Las intervenciones quirúrgicas pueden ser grandes o pequeñas, planificadas o urgentes, pero tienen efectos fisiológicos y psicológicos en las personas. Los efectos fisiológicos más evidentes en el paciente son: deterioro de las funciones de los órganos y del sistema vascular, cambio en la imagen corporal, activación de la reacción de alarma ante el estrés. Otro de estos efectos fisiológicos y el más común son los cambios en el sistema gastrointestinal. El íleo posoperatorio, que se define como el deterioro temporal de la motilidad gástrica, provoca restricciones dietéticas pre y posoperatorias, administración de anestésicos/narcóticos, retraso en el vaciado gástrico como resultado del uso excesivo de soluciones isotónicas y ralentización de las deposiciones debido a Toque excesivo de los intestinos, especialmente en cirugías abdominales y pélvicas. Se sabe que los enfoques actuales y las prácticas basadas en evidencia con respecto al tratamiento y la atención en cirugía pueden acelerar la recuperación posquirúrgica y reducir las muertes relacionadas con la cirugía. En esta dirección, una de las aplicaciones basadas en evidencia que ha surgido para acelerar la recuperación postoperatoria es la Recuperación Mejorada Después de la Cirugía - ERAS, también conocida como protocolo Fast Track Surgery (FTS). Con estos nuevos enfoques, se ha demostrado que se acorta el tiempo entre el inicio de las deposiciones y la primera formación de gases, se acelera la cicatrización de las heridas, se reducen las tasas de infección y se reduce la estancia hospitalaria. Uno de estos enfoques es el consumo de café en el postoperatorio. El café es una bebida popular y son bien conocidos sus efectos sobre la salud general, el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular. La cafeína es un estimulante moderado del sistema nervioso central y estos efectos están mediados por receptores de adenosina. Actúa como un antagonista potencial de los receptores de adenosina en el sistema nervioso. Las moléculas de cafeína y adenosina son moléculas similares. La cafeína se une a los receptores de adenosina, reduciendo así la eficacia de la adenosina. Como resultado, sentimos el efecto estimulante de la cafeína al más alto nivel. Se ha observado que consumir más de 7 tazas de café al día aumenta la secreción gástrica. También se sabe que el café aumenta las deposiciones en personas sanas. En un estudio realizado con pacientes sometidos a cirugía orrectal laparoscópica, se determinó que las deposiciones comenzaron 3 horas antes que los pacientes del grupo control y permanecieron un día menos en el hospital. Sin embargo, en la revisión de la literatura se observa que existen estudios muy limitados sobre este tema.

En la revisión de la literatura, se encontró que la alimentación oral temprana, la movilización y la masticación de chicle eran efectivas para prevenir el íleo paralítico después de una cirugía abdominal y laparoscópica, aumentando la comodidad del paciente y acortando la estancia hospitalaria. Sin embargo, los estudios que examinan el efecto del consumo de café sobre las deposiciones y la estancia hospitalaria en el período postoperatorio temprano son muy limitados.

Con base en esta información, se planificó este estudio para evaluar los efectos del consumo de café turco y té de hinojo sobre las funciones del SIG y la calidad de la curación en pacientes sometidos a cirugía de colecistectomía laparoscópica.