Biodisponibilidad de los ácidos grasos omega-3 de los suplementos de aceite de pescado (Ocean's O3)

Criterios de inclusión:

• Adultos aparentemente sanos (18 - 50 años);
• Índice de masa corporal (IMC) ≥18,5 y ≤30 kg/m2;
• Tener venas adecuadas para la toma de muestras de sangre a través de un catéter (a juicio de la enfermera/médico del estudio);
• Dispuesto a abstenerse de consumir pescado, aceite de pescado y productos con omega-3 agregado a partir de 2 semanas antes del primer día de la prueba posprandial y durante el período de estudio;
• Dispuesto a mantener un patrón dietético estable durante todo el estudio.

Criterios de exclusión:

• Tener una enfermedad que pueda interferir con los resultados de este estudio, como una enfermedad metabólica, gastrointestinal, inflamatoria o crónica conocida (como anemia, diabetes, hepatitis, hipercolesterolemia, enfermedad cardiovascular), a juicio del investigador médico.
• Tener antecedentes de eventos médicos o quirúrgicos que puedan afectar significativamente el resultado del estudio, que incluyen: enfermedad inflamatoria intestinal, pancreatitis, úlceras, sangrado gastrointestinal o rectal; cirugía mayor del tracto gastrointestinal como gastrectomía, gastroenterostomía o resección intestinal; trastornos gastrointestinales conocidos o sospechados, cáncer de colon o del tracto gastrointestinal;
• Uso de medicamentos que puedan interferir con los resultados del estudio, incluidos inhibidores del ácido gástrico, laxantes y fármacos hipolipemiantes, a juicio del supervisor médico;
• Anemia (valores de hemoglobina (Hb) <7,5 mmol/L para mujeres y <8,5 mmol/L para hombres), según lo evaluado mediante punción en el dedo durante la visita de selección; NL87485.041.24 O3 del océano
• Alérgico al pescado;
• Tener problemas para tragar las cápsulas;
• Donación de sangre reciente (<1 mes antes del día 1 de la prueba del estudio) o no estar dispuesto a suspender la donación durante y 1 mes después del estudio;
• Consumo promedio de alcohol >21 (mujeres) o >28 (hombres) vasos de bebidas alcohólicas por semana;
• Declarado seguir o haber planificado una dieta de adelgazamiento o prescrita médicamente;
• Uso de drogas recreativas;
• Fumadores actuales o que dejaron de fumar en los últimos 3 meses antes del inicio del estudio;
• Dominio insuficiente del holandés para comprender folletos informativos y cuestionarios.
• Participación en cualquier ensayo clínico que incluya muestreo de sangre y/o administración de sustancias hasta 30 días antes del día 1 de prueba de este estudio y durante el período del estudio;
• Ser empleado del departamento de Investigación en Alimentación, Salud y Consumidores de Wageningen Food & Biobased Research.