Biodisponibilità degli acidi grassi Omega-3 dagli integratori di olio di pesce (Ocean's O3)

Criteri di inclusione:

• Adulti apparentemente sani (18 - 50 anni);
• Indice di massa corporea (BMI) ≥18,5 e ≤30 kg/m2;
• Avere vene adatte per il prelievo di sangue tramite catetere (a giudizio dell'infermiere/medico dello studio);
• Disponibilità ad astenersi dal consumo di pesce, olio di pesce e prodotti con aggiunta di omega-3 a partire da 2 settimane prima del primo giorno di test postprandiale e durante il periodo di studio;
• Disponibilità a mantenere un modello alimentare stabile durante lo studio.

Criteri di esclusione:

• Avere una malattia che potrebbe interferire con i risultati di questo studio, come una malattia metabolica, gastrointestinale, infiammatoria o cronica nota (come anemia, diabete, epatite, ipercolesterolemia, malattia cardiovascolare), a giudizio del medico sperimentatore.
• Avere una storia di eventi medici o chirurgici che possono influenzare significativamente l'esito dello studio, tra cui: malattia infiammatoria intestinale, pancreatite, ulcere, sanguinamento gastrointestinale o rettale; interventi chirurgici importanti del tratto gastrointestinale come gastrectomia, gastroenterostomia o resezione intestinale; disturbi gastrointestinali noti o sospetti, cancro del colon o del tratto gastrointestinale;
• Uso di farmaci che potrebbero interferire con i risultati dello studio, inclusi inibitori dell'acido gastrico, lassativi e farmaci ipolipemizzanti, a giudizio del supervisore medico;
• Anemia (valori di emoglobina (Hb) <7,5 mmol/L per le donne e <8,5 mmol/L per gli uomini), valutata tramite prelievo di sangue dal dito durante la visita di screening; NL87485.041.24 O3 dell'oceano
• Allergico al pesce;
• Avere problemi di deglutizione con le capsule;
• Donazione di sangue recente (<1 mese prima del giorno 1 del test dello studio) o non volontà di interrompere la donazione durante e 1 mese dopo lo studio;
• Consumo medio di alcol >21 (donne) o >28 (uomini) bicchieri di bevande alcoliche a settimana;
• Riferito di seguire o di aver programmato una dieta dimagrante o prescritta dal medico;
• Uso di droghe ricreative;
• Fumatori attuali o smesso di fumare negli ultimi 3 mesi prima dell'inizio dello studio;
• Conoscenza insufficiente dell'olandese per comprendere opuscoli informativi e questionari
• Partecipazione a qualsiasi sperimentazione clinica compreso il prelievo di sangue e/o la somministrazione di sostanze fino a 30 giorni prima del giorno 1 del test di questo studio e durante il periodo di studio;
• Essere un dipendente del dipartimento Food, Health & Consumer Research Wageningen Food & Biobased Research.