Viskoosisten liukoisten kuitujen vaikutus seerumin kolesterolitasoihin (CHOL-META)

Viime vuosikymmeninä tehdyt tutkimukset ovat yhdistäneet ravintokuidun saannin veren kolesterolipitoisuuden laskuun. Ero liukoisten ja liukenemattomien kuitufraktioiden välillä tuli esiin pian sen jälkeen, ja nyt vallitsee yleinen yksimielisyys siitä, että liukoisella kuidulla on kyky alentaa kolesterolia. Liukoisten ravintokuitujen kolesterolia alentavien vaikutusten löytämisen jälkeen on käyty paljon keskustelua siitä, kuinka paljon kolesterolia alennetaan näistä kuiduista. Epäjohdonmukaisuuksien käsittelemiseksi täydellisen ja systemaattisen katsauksen julkaistusta kirjallisuudesta suorittivat Brown et. ai (1999). Tämän meta-analyysin tulokset päättelivät, että "liukoisen kuidun lisääminen voi auttaa vain pienentämään kolesterolia."

Tutkimus etenee jatkuvasti, eivätkä uudet tutkimustulokset välttämättä aina vastaa vanhoja tietoja. Esimerkiksi uusien tutkimusten tulokset haastavat nyt aiemmin hyväksytyt soijaruokien ja rasvahappojen terveysväitteet. Tämä on suuri kansanterveysongelma, koska jos kliininen näyttö ei ole luotettavaa, se voi johtaa haitoihin. Siitä lähtien, kun Brown et. on julkaissut meta-analyysin. al (1999) yli kymmenen vuotta sitten tutkijat ovat jatkaneet liukoisen kuidun vaikutusten tutkimista kolesterolitasoihin uudella tekniikalla ja kokeilusuunnitelmilla, joten on ratkaisevan tärkeää tarkastella kysymystä uudelleen ja päivittää kirjallisuutta viskoosien liukoisten ravintokuitujen vaikutuksesta seerumin kolesterolitasot.

Suoritetaan joukko meta-analyysejä viskoosien ravintokuitujen ja seerumin kolesterolitason välisen yhteyden arvioimiseksi. Ravitsemusasiantuntijat pitävät nyt kuitua olennaisena osana ruokavaliota ja sairauksia. Näiden meta-analyysien tulokset auttavat ratkaisemaan kysymyksen siitä, onko viskoosisilla liukoisilla kuiduilla rooli seerumin kolesterolitasoja alentamassa.