Einfluss viskoser löslicher Fasern auf den Serumcholesterinspiegel (CHOL-META)

Forschungen der letzten Jahrzehnte haben die Aufnahme von Ballaststoffen mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut in Verbindung gebracht. Kurz darauf wurde die Unterscheidung zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststofffraktionen eingeführt, und heute besteht allgemeiner Konsens darüber, dass lösliche Ballaststoffe die Fähigkeit besitzen, den Cholesterinspiegel zu senken. Seit der Entdeckung der cholesterinsenkenden Wirkung löslicher Ballaststoffe gibt es viele Debatten über den Grad der Cholesterinsenkung durch diese Ballaststoffe. Um die Inkonsistenzen zu beseitigen, führten Brown et al. eine vollständige und systematische Überprüfung der veröffentlichten Literatur durch. al (1999). Die Ergebnisse dieser Metaanalyse kamen zu dem Schluss, dass „eine Erhöhung der löslichen Ballaststoffe nur einen geringen Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels leisten kann“.

Die Forschung schreitet ständig voran und neue Forschungsergebnisse stimmen möglicherweise nicht immer mit älteren Daten überein. Beispielsweise stellen Ergebnisse neuer Forschungsergebnisse nun die zuvor zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben zu Sojalebensmitteln und Fettsäuren in Frage. Dies ist ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit, denn wenn die klinischen Beweise nicht zuverlässig sind, könnte dies zu Schäden führen. Seit der Veröffentlichung der Metaanalyse von Brown et. al (1999) haben Wissenschaftler vor über einem Jahrzehnt weiterhin die Auswirkungen löslicher Ballaststoffe auf den Cholesterinspiegel mit neuen Technologien und Versuchsdesigns erforscht. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die Frage erneut zu prüfen und die Literatur über die Auswirkungen viskoser löslicher Ballaststoffe auf den Cholesterinspiegel zu aktualisieren Serumcholesterinspiegel.

Es wird eine Reihe von Metaanalysen durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen viskosen Ballaststoffen und dem Serumcholesterinspiegel zu untersuchen. Ernährungswissenschaftler betrachten Ballaststoffe mittlerweile als integralen Bestandteil der Ernährung und bei Krankheiten. Die Ergebnisse dieser Metaanalysen helfen bei der Beantwortung der Frage, ob viskose lösliche Ballaststoffe eine Rolle bei der Senkung des Serumcholesterinspiegels spielen.