Effect van stroperige oplosbare vezels op serumcholesterolgehalten (CHOL-META)

Onderzoek van de afgelopen decennia heeft de inname van voedingsvezels in verband gebracht met een lager cholesterolgehalte in het bloed. Het onderscheid tussen oplosbare en onoplosbare vezelfracties ontstond kort daarna en er is nu een algemene consensus dat oplosbare vezels het vermogen hebben om cholesterol te verlagen. Sinds de ontdekking van de cholesterolverlagende effecten van oplosbare voedingsvezels is er veel discussie geweest over de mate van cholesterolverlaging door deze vezels. Om met de inconsistenties om te gaan, werd een volledige en systematische review van de gepubliceerde literatuur uitgevoerd door Brown et. al (1999). Resultaten van deze meta-analyse concludeerden dat 'het verhogen van oplosbare vezels slechts een kleine bijdrage kan leveren aan het verlagen van cholesterol'.

Onderzoek is voortdurend in ontwikkeling en nieuwe onderzoeksresultaten komen niet altijd overeen met oudere gegevens. Resultaten van nieuw onderzoek stellen nu bijvoorbeeld de eerder goedgekeurde gezondheidsclaims voor sojaproducten en vetzuren in vraag. Dit is een groot probleem voor de volksgezondheid, want als klinisch bewijs niet betrouwbaar is, kan dit tot schade leiden. Sinds de publicatie van de meta-analyse van Brown et. al (1999) meer dan tien jaar geleden zijn wetenschappers doorgegaan met het onderzoeken van de effecten van oplosbare vezels op het cholesterolgehalte met nieuwe technologie en proefontwerpen. serumcholesterolwaarden.

Er zal een reeks meta-analyses worden uitgevoerd om het verband tussen stroperige voedingsvezels en serumcholesterolwaarden te beoordelen. Voedingsdeskundigen beschouwen vezels nu als een integraal onderdeel van voeding en ziekte. De resultaten van deze meta-analyses helpen bij het beantwoorden van de vraag of viskeuze oplosbare vezels een rol spelen bij het verlagen van het serumcholesterolgehalte.