Virkning af viskøse opløselige fibre på serumkolesterolniveauer (CHOL-META)

Forskning gennem de seneste årtier har forbundet indtagelse af kostfibre med lavere kolesteroltal i blodet. Sondringen mellem opløselige og uopløselige fiberfraktioner dukkede op kort efter, og der er nu en generel konsensus om, at opløselige fibre har kapaciteten til at sænke kolesterol. Siden opdagelsen af ​​de kolesterolsænkende virkninger af opløselige kostfibre har der været megen debat om graden af ​​kolesterolreduktion fra disse fibre. For at håndtere uoverensstemmelserne blev en fuldstændig og systematisk gennemgang af den publicerede litteratur udført af Brown et. al (1999). Resultater fra denne meta-analyse konkluderede, at 'øgning af opløselige fibre kan kun yde et lille bidrag til at sænke kolesterol.'

Forskningen udvikler sig konstant, og nye forskningsresultater stemmer ikke altid overens med ældre data. For eksempel udfordrer resultater fra ny forskning nu de tidligere godkendte sundhedsanprisninger for sojafødevarer og fedtsyrer. Dette er et stort folkesundhedsproblem, fordi hvis kliniske beviser ikke er pålidelige, kan det føre til skade. Siden offentliggørelsen af ​​metaanalysen af ​​Brown et. al (1999) for over et årti siden har forskere fortsat med at forske i virkningerne af opløselige fibre på kolesterolniveauer med ny teknologi og forsøgsdesign, derfor er det afgørende at gense spørgsmålet og opdatere litteraturen om virkningen af ​​viskøse opløselige kostfibre på serum kolesterol niveauer.

En række metaanalyser vil blive udført for at vurdere sammenhængen mellem tyktflydende kostfibre og serumkolesterolniveauer. Ernæringseksperter anser nu fiber for at være en integreret del af kost og sygdom. Resultater fra disse meta-analyser hjælper med at løse spørgsmålet om, hvorvidt viskøse opløselige fibre har en rolle ved at sænke serumkolesterolniveauet.