Effekt av viskøse løselige fibre på serumkolesterolnivåer (CHOL-META)

Forskning de siste tiårene har koblet inntak av kostfiber med lavere kolesterolnivå i blodet. Skillet mellom løselige og uløselige fiberfraksjoner dukket opp kort tid etter, og det er nå en generell konsensus om at løselig fiber har kapasitet til å senke kolesterol. Siden oppdagelsen av de kolesterolsenkende effektene av løselig kostfiber har det vært mye diskusjon om graden av kolesterolreduksjon fra disse fibrene. For å håndtere inkonsekvensene ble en fullstendig og systematisk gjennomgang av den publiserte litteraturen utført av Brown et. al (1999). Resultater fra denne meta-analysen konkluderte med at "øking av løselig fiber kan bare gi et lite bidrag til å senke kolesterol."

Forskningen går stadig videre og nye forskningsfunn stemmer kanskje ikke alltid overens med eldre data. For eksempel utfordrer resultater fra ny forskning nå de tidligere godkjente helsepåstandene for soyamat og fettsyrer. Dette er et stort folkehelseproblem fordi hvis klinisk bevis ikke er pålitelig, kan det føre til skade. Siden publiseringen av metaanalysen av Brown et. al (1999) for over et tiår siden har forskere fortsatt å forske på effekten av løselig fiber på kolesterolnivået med ny teknologi og utprøvingsdesign, derfor er det avgjørende å se spørsmålet på nytt og oppdatere litteraturen om effekten av viskøse løselige kostfibre på serum kolesterolnivåer.

En serie metaanalyser vil bli utført for å vurdere sammenhengen mellom tyktflytende kostfiber og serumkolesterolnivåer. Ernæringsfysiologer anser nå fiber for å være en integrert del av kosthold og sykdom. Resultater fra disse metaanalysene hjelper til med å løse spørsmålet om viskøse løselige fibre har en rolle som senker serumkolesterolnivået.