Syömistiheyden erot vegaanisten ja kaikkiruokaisten ruokavalioiden välillä (VeganBytes)

Useissa satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa, joissa verrattiin vegaani- tai kasvisruokavaliota kaikkiruokaiseen ruokavalioon, on tapahtunut merkittävää painonpudotusta, koska ryhmien välillä ei ole tapahtunut merkittävästi erilaisia ​​​​muutoksia raportoidussa energiansaannissa. Tämä eroaa tutkimuksista, joissa on käytetty perinteisiä laihdutusdieettejä (vähennetyn energian kaikkiruokaiset ruokavaliot), jotka osoittavat suurempaa energiansaannin vähenemistä, mikä vastaa suurempaa painonpudotusta. Havainnollisissa kohorttitutkimuksissa Adventist Health Study-2 -osanottajat, jotka noudattavat viittä eri ruokavaliota, BMI:n todettiin olevan alhaisin vegaanilla ja korkein kaikkiruokaisilla; energian saanti ei kuitenkaan eronnut merkittävästi viiden ryhmän välillä, keskimäärin 2 000 kcal/päivä, lukuun ottamatta puolikasvissyöjien alhaisempaa energian saantia.

Tämä ruumiinpainon ero ilman havaittuja eroja energiansaannissa voidaan mahdollisesti selittää vegaani- ja kasvissyöjien korkeammalla fyysisellä aktiivisuudella, jota on havaittu joissakin kohorttitutkimuksissa. Fyysistä aktiivisuutta kuitenkin valvottiin satunnaistetuissa kokeissa joko antamalla osallistujille identtiset harjoitussuositukset tai pitämällä harjoitustasot vakiona koeryhmissä.

Tässä tutkimuksessa käytetään Bite Counteria arvioimaan kulutettujen kalorien eroja vegaaniruokavalion ja kaikkiruokavalion välillä. Bite Counterin käytön merkitys on se, että se on yksinkertainen tapa arvioida energiansaantia. Vaikka monet laitteet mittaavat energiankulutusta (esim. erilaisia ​​harjoitusvaakoja ja -laitteita), on vähän laitteita, jotka laskevat energian saannin. Perinteisissä menetelmissä energiansaannin arvioimiseksi käytetään yleensä ruokavalion palauttamista, mutta nämä menettelyt vaativat paljon enemmän vaivaa eivätkä anna reaaliaikaista palautetta kuten Bite Counter. Siksi tämä tutkimus edistää nykyistä tutkimusta keräämällä tietoa vegaanien ja kaikkiruokaisten ruokavalion eroista sekä arvioimalla tämän laitteen käytettävyyttä ruokavalion itsevalvontaan. Tutkimuksessa käytetään myös objektiivista fyysisen aktiivisuuden ja unen seurantalaitetta (MisFit) tutkimaan eroja liikunnassa ja nukkumisessa kaikkiruokaisten ja vegaanien välillä.