Sukupuolesta riippuvainen ero lipemiassa 6 x OFTT:n jälkeen nuorilla terveillä koehenkilöillä

Kun kuusi erilaista voita lisättiin satunnaisessa järjestyksessä perunoihin, tutkijat tutkivat aterian jälkeistä lipemiaa (PPL), lipoproteiinien, glukoosin ja insuliinin lisäyksiä kahdeksan tunnin ajan 14 nuorella, laihalla, terveellä opiskelijalla, seitsemän kutakin sukupuolta.

Kuusi isokalorista ateriaa sisälsi 55,1 g hiilihydraattia, 5,8 g proteiinia, 82,3 g rasvaa ja 4177 kJ. Kuorittomat perunat keitettiin 20 minuutissa ylimääräisessä vedessä ja lisättiin 5 g suolaa, sekoitettiin 4 minuutissa ja tarjoiltiin kuumana. Ateriat nautittiin 10 minuutin aikana 250 ml:lla vesijohtovettä. Seuraavat 8 tuntia osallistujat jäivät klinikalle katsomaan televisiota, lukemaan tai kävelemään 10 minuuttia.

Verinäytteet otettiin -15, 0, 30, 60, 90, 120, 180, 240, 300, 360, 420 ja 480 minuuttia aterioiden jälkeen ja käsiteltiin jokaisen ottamisen jälkeen. Verenkeräyksen jälkeen plasma erotettiin välittömästi sentrifugoimalla nopeudella 3000 rpm 10 minuuttia 4 °C:ssa.

Käyrän alla oleva pinta-ala (AUC) määritettiin TG-, HDL-, LDL-, kokonaiskolesteroli-, FFA-, insuliini- ja glukoosipitoisuuksille trapetsoidimenetelmällä. Suoritettiin moninkertainen regressio iän, sukupuolen, aterioiden ja BMI:n mukauttamiseksi aterian jälkeisten vasteiden varianssiin. Aterioiden välinen ero testattiin ANOVA:lla. Jos p < 0,05 ANOVAssa, suoritettiin post-hoc-testaus Student-Newman-Keulin testillä sen tunnistamiseksi, mikä ateria erosi merkittävästi muista, ja virheriskin minimoimiseksi useilla testeillä.