Aamiaisen ihmisten terveyteen yhdistävien mekanismien eristäminen ja hyödyntäminen – akuutti

Aamiaisen kulutuksen, energiatasapainon yksittäisten komponenttien ja terveyden välillä on hiljattain havaittu syy-yhteys, ja nyt on tärkeää tutkia ja kohdentaa taustalla olevia biologisia mekanismeja mahdollisten terveyshyötyjen maksimoimiseksi.

Erityisesti hiilihydraatin osan korvaaminen proteiinilla aamiaisella voi lisätä aamiaisen mahdollisia terveyshyötyjä kohdistamalla erilaisia ​​mekanistisia reittejä. Yleisesti ottaen proteiinikuormituksen lisääminen aamiaisella lisää insuliinin eritystä ja hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, mikä saa aikaan tehostetun insuliinivasteen. Tämä puolestaan ​​voi parantaa glukoosinsietokykyä seuraavan aterian aikana. Lisäksi euglykemian ylläpito aamiaisen nauttimisen jälkeen yhdistettynä ruokkimisen proteiinin lämpövaikutukseen voi korostaa aikaisemmissa tutkimuksissa havaittua kohonnutta energiankulutusta aamiaisen jälkeen. Lopuksi, sekä proteiinin fysikaalisilla että kemiallisilla ominaisuuksilla on huomattava kyllästysvaikutus. Yhdessä nämä mekanismit voisivat olla vuorovaikutuksessa maksimoidakseen aamiaisen nettovaikutuksen energiatasapainoon ja siihen liittyviin terveysvaikutuksiin. Vaikka todisteet osoittavat, että suuremman proteiiniannoksen syöttämisestä aamiaisella on ilmeisiä etuja, suhteellisen vähän tutkimusta on keskittynyt proteiinivasteeseen useiden aterioiden/päivän aikana. Lisäksi, mikä tärkeintä, mekanismeja, jotka liittyvät toisen aterian ilmiöön, ja mahdollisuuksia erilaisilla koostumuksellisilla alkuaterioilla kohdistaa näihin mekanismeihin ei ole koskaan systemaattisesti tutkittu.

Jotta voidaan aloittaa hahmoteltujen mekanismien tutkiminen, terveitä, ei-lihavia osallistujia rekrytoidaan osallistumaan satunnaistettuun jakotutkimukseen, jossa verrataan akuutteja metabolisia vasteita proteiinipitoiseen aamiaiseen, hiilihydraattipitoiseen aamiaiseen ja aamiaisen täydelliseen pois jättämiseen.