Biofortified maissin beeta-kryptoksantiinin biotehokkuus (BIOCRYPT)

Huolimatta edistymisestä A-vitamiinin (VA) puutteen vähentämisessä maailmanlaajuisesti, esiintyvyys on edelleen suurin ja ennallaan Saharan eteläpuolisessa Afrikassa ja Etelä-Aasiassa. Tehotutkimukset ovat osoittaneet, että A-provitamiinin karotenoidin (pVAC) saannin lisääminen pVAC-biologisesti täydennettyjen viljelykasvien kulutuksen avulla lisää verenkierrossa olevaa β-karoteenia (βC) ja VA-varastoja. On myös osoitettu, että biorikastetun maissin nauttiminen paransi VA:n kokonaisvarastoja (TBS) yhtä tehokkaasti kuin ennalta muodostettu VA-lisä ja paransi merkittävästi visuaalista toimintaa marginaalisesti VA-puutteellisilla lapsilla. Huolimatta siitä, että βC on pVAC-biologisesti täydennetyn maissin jalostusohjelmien ensisijainen painopiste, on olemassa vakuuttavaa näyttöä siitä, että βC:n ja β-kryptoksantiinin (βCX) vertailukelpoinen saanti ravinnosta johtaisi 7 kertaa suurempiin βCX-pitoisuuksiin veressä.

Tutkimus on suunniteltu määrittämään ensimmäistä kertaa βCX:n biotehokkuus verrattuna βC:hen ihmisillä käyttämällä huippuluokan isotooppilaimennustekniikoita yhdistettynä osastomallinnukseen. Projekti toteutetaan kahdessa vaiheessa: Vaihe 1) parhaiden ajankohtien määrittäminen βCX:n biokonversion, suoliston ja suoliston jälkeisen biotehokkuuden arvioimiseksi sekä VA:n TBS:n kvantifiointi terveillä vapaaehtoisilla; Vaihe 2) βCX:n ja βC:n biotehokkuuden testaaminen maissia vertaamalla korkean βCX:n ja alhaisen βC:n maissilajikkeita korkean βC:n ja alhaisen βCX:n maissilajikkeisiin.

Tutkimuksen vaihe 1 sisältää 1 pitkän tutkimuspäivän (D0), jossa 10 ml verta otetaan joka 2. tunti kanylaatiolla, yhteensä 12 tunnin ajan (70 ml verta). Tämän jälkeen on 13 seurantakäyntiä päivien 1, 2, 4, 7, 11, 14, 21, 28, 35, 49, 63, 77 ja 91 aamuisin, joissa otetaan yksi 10 ml:n verinäyte.

Tutkimuksen vaihe 2 sisältää 2 kokonaista päivää (D0 ja D21), jolloin noin 10 ml verta otetaan 30-60 minuutin välein kanyloinnin kautta yhteensä 8 tunnin ajan (verta yhteensä 110 ml). Sen jälkeen on 3 seurantakäyntiä päivien 1, 7 ja 22 aamuna, jolloin joka kerta otetaan yksi 10 ml:n verinäyte.

Pitkien/kokonaisten tutkimuspäivien aamuisin joko klo 0 tai 21 osallistujat saavat muffinitestiateriaa ennen kuin stabiileja isotooppeja, jotka on liuotettu auringonkukkaöljyyn, annetaan suun kautta pipetillä. Päivänä 0 tai 21 muffinissa ja öljyssä kulutettujen pVAC:ien (leimattujen ja leimaamattomien karotenoidien) kokonaisannos on 3 mg yhdessä 0,4 mg:n esimuodostetun VA:n kanssa.