Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Energian vähentäminen ja umami (Season)

perjantai 22. toukokuuta 2026 päivittänyt: Ciaran Forde, Wageningen University

Umamin makuintensiteetin ja energiatiheyden vuorovaikutusvaikutukset pitkän aikavälin ruokaanottokäyttäytymiseen

Ihmiset säätelevät syöntiään yleensä ruoan painon perusteella sen energiasisällön sijaan, mikä tekee energiatiheistä ruokaa, erityisesti niitä, jotka yhdistävät suolaisen, rasvaisen ja umamin maut, todennäköisemmin passiivisen ylisyömisen edistäjiksi. Energiatiheyden alentaminen voi vähentää päivittäistä energiaansaantia, mutta usein vähentää makoisuutta, kun taas umami voi parantaa makoisuutta ja joskus vähentää ruokansaantia. Tämä viittaa siihen, että umamin lisääminen tavalliseen energiatiheään ruokavalioon voisi ajan mittaan vähentää ruokansaantia ja että umamin lisääminen vähennettyyn energiatiheään ruokavalioon voisi ylläpitää makoisuutta ja rajoittaa kompensaatiota energiaansaannissa. Siksi tämän tutkimuksen tavoitteena on arvioida kahden viikon ruokavaliomuutoksen vaikutusta ruokansaantiin lisäämällä umamia ja/tai alentamalla energiatiheyttä. Toissijaisina tavoitteina on selvittää, vaikuttavatko umamin lisääminen ja/tai energiatiheyden alentaminen ruokavalion tyytyväisyyteen, ruokahaluun, havaittuun umami-intensiteettiin, ruokamieltymyksiin ja himoihin, painoon ja koostumukseen sekä hyvinvointiarviointeihin.

Tämä arvioidaan kaksoissokkotutkimuksessa, satunnaistetussa kontrolloidussa kokeessa, joka koostuu kolmesta kahden viikon jaksoista, joita erottaa kaksi viikkoa peseytymisaikaa, 33 terveellä 18–65-vuotiaalla hollantilaisella aikuisella, joiden BMI on 20–30. Umamimaku lisätään MSG:n lisäravinteella kolmelle pääaterialle. Lisäravinteiden määrä riippuu sekä interventioryhmästä että yksittäisten osallistujien painosta. Energiatiheyttä alennetaan vaihtamalla tavalliset tuotteet vähärasvaiseen, vähäsokeriseen tai korkeamman vesipitoisuuden omaaviin tuotteisiin.

Kolme interventioruokavaliota vaihtelevat umamin makuintensiteetissä ja/tai energiatiheydessä: 1) tavallinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (kontrolli), 2) tavallinen energiatiheys lisätyllä umamilla, 3) alennettu energiatiheys lisätyllä umamilla. Umamia lisätään lisäämällä ruokiin 55–60 mg MSG:ta painokiloa kohden päivässä, jaettuna kolmelle syöntikerralle. Ruokia tarjotaan ad libitum, ja osallistujat lisäävät valitsemaansa annokseen maustepussin, joka sisältää MSG:ta.

Päätavoitteena on verrata kahden viikon keskipäivittäistä ruokansaantia (kcal) kolmen ruokavaliomuutoksen välillä, jotka eroavat umamin makuintensiteetissä ja energiatiheydessä. Toissijaisina tuloksina ovat ruokavalion tyytyväisyys, ruokahalu, havaittu umami-intensiteetti, ruokamieltymykset ja himot, paino ja koostumus sekä hyvinvointiarvioinnit.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Ei vielä rekrytointia

Ehdot

Interventio / Hoito

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Arvioitu)

30

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskeluyhteys

Tutki yhteystietojen varmuuskopiointi

Opiskelupaikat

  • Alankomaat
    • Gelderland
      • Wageningen, Gelderland, Alankomaat, 6708WE
        • Department of Human Nutrition, Wageningen University
        • Ottaa yhteyttä:

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

  • Aikuinen
  • Vanhempi Aikuinen

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Kuvaus

Osallistumiskriteerit:

  • Terve: osallistujan itsensä arvioimana;
  • Ikä 16–65 vuotta osallistumishetkellä, arvioituna syntymäpäivän perusteella;
  • Riittävä hollannin kielen taito, koska kyselylomakkeet ovat hollanniksi;
  • Kyky käydä Wageningenin yliopistossa, mikä vaaditaan ruokavalion ja testauksen vuoksi;
  • Painoindeksi 20–30 kg/m²;
  • Normaali makuaisti, arvioituna Müllerin makunauhatestillä, ≥12/20 oikein arvioitu.

Poissulkemiskriteerit:

  • Endokriinisten tai ruoansulatuskanavan sairauksien tai muiden tutkimustuloksiin vaikuttavien sairauksien sairastaminen (kuten diabetes, Crohnin tauti, sydän- ja verisuonitaudit, verenpaine, jne.);
  • Syömishäiriön diagnosoiminen (nykyisin tai aiemmin);
  • Makua tai hajuaistin häiriön diagnosoiminen viimeisen kuuden kuukauden aikana;
  • Raskaus tai imetys tutkimuksen aikana;
  • Tiukan ruokavalion noudattaminen;
  • Äärimmäinen fyysinen aktiivisuus (>10 tuntia viikossa kohtalaisen/korkean intensiteetin liikuntaa);
  • Yli 5 kg:n painonnousu tai -lasku kuuden kuukauden aikana ennen tutkimukseen osallistumista;
  • Ruokahaluttomuus mistä tahansa syystä;
  • Lääkkeiden käyttö, jotka voivat vaikuttaa ruokahaluun (lääkkeiden käyttöä arvioi lääketieteellinen tutkija);
  • Ruoka-allergia ja/tai sietämättömyys ruokavaliossa käytettäviin elintarvikkeisiin (esim. laktoosi-intoleranssi, gluteeni-intoleranssi, MSG-herkkyys). Tämä arvioidaan avoimella kysymyksellä;
  • Yli 14 (naiset) tai 21 (miehet) lasia alkoholia viikossa;
  • MSG-rikkaiden kastikkeiden (soijakastike, ketjap ja/tai currytahna) käyttö yli kerran päivässä tai yli 3 suolaisen elintarvikkeen (paprikachipsit, nuudelit, aurinkokuivatut tomaatit ja/tai valmiit mausteseokset) käyttö päivässä. Tämä arvioidaan kulutustaajuustaulukolla;
  • Säännötön syömiskäyttäytyminen. Tämä mitataan aterioiden/elintarvikkeiden kulutustaajuustaulukolla ja määritellään seuraavasti: aamiaisen syönti harvemmin kuin kerran viikossa;
  • Haluttomuus ylläpitää säännöllistä liikuntatottumusta tutkimusjakson aikana. Tämä arvioidaan kyllä/ei -kysymyksellä;
  • Haluttomuus lopettaa pehmeiden tai kovien huumeiden käyttö interventiojakson aikana;
  • Wageningenin yliopiston ihmisravitsemuksen ja terveyden osaston opiskelija tai henkilökunta;
  • Osallistuminen mihin tahansa muuhun interventiotutkimukseen tai suunnitelma osallistua toiseen interventiotutkimukseen tutkimusjakson aikana.

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Crossover-tehtävä
  • Naamiointi: Kolminkertaistaa

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: regED/-MSG -> regED/+MSG -> lowED/+MSG
Osallistujat saavat Intervention regED/+MSG Periodissa 1, Intervention regED/-MSG Periodissa 2 ja Intervention lowED/+MSG Periodissa 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG
Kokeellinen: regED/-MSG -> lowED/-MSG -> regED/+MSG
Osallistujat saavat Interventio regED/-MSG Periodilla 1, Interventio lowED/+MSG Periodilla 2 ja Interventio regED/+MSG Periodilla 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG
Kokeellinen: regED/+MSG -> lowED/+MSG -> regED/-MSG
Osallistujat saavat Intervention regED/+MSG Periodilla 1, Intervention lowED/+MSG Periodilla 2 ja Intervention regED/-MSG Periodilla 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG
Kokeellinen: regED/+MSG -> regED/-MSG -> lowED/+MSG
Osallistujat saavat Intervention regED/+MSG Periodissa 1, Intervention regED/-MSG Periodissa 2 ja Intervention lowED/+MSG Periodissa 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG
Kokeellinen: lowED/+MSG -> regED/+MSG -> regED/-MSG
Osallistujat saavat Interventio lowED/+MSG Periodissa 1, Interventio regED/+MSG Periodissa 2 ja Interventio regED/-MSG Periodissa 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG
Kokeellinen: lowED/+MSG -> regED/-MSG -> regED/+MSG
Osallistujat saavat Intervention lowED/+MSG Periodissa 1, Intervention regED/-MSG Periodissa 2 ja Intervention regED/+MSG Periodissa 3.
Muut: Säännöllinen energiatiheys, ei lisättyä umamia
Tämän interventiotutkimuksen aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on säännöllinen energiatiheys ilman lisättyä umamia (MSG)
Muut nimet:
  • regED/-MSG
Muut: Säännöllinen energiatiheys, lisätty umami
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jolla on säännöllinen energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiin hollantilaisten MSG:n saannista, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • regED/+MSG
Muut: Pienempi energiatiheys lisättynä umami-makulla
Tämän interventioiden aikana osallistujat saavat hollantilaista ruokavaliota, jossa on alennettu energiatiheys ja lisätty umami (MSG). Energiatiheys alennetaan korvaamalla tavalliset tuotteet vähärasvaisilla, vähäsokerisilla tai vedenpidätyskykyisemmillä versioilla. Lisätty umami vastaa noin 95. prosenttiylin hollantilaisia MSG-saantitasoja, mikä on noin 55–60 mg/kg ruumiinpainoa.
Muut nimet:
  • lowED/+MSG

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ruokailu (kcal)
Aikaikkuna: Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivät 1–14, päivät 29–42 ja päivät 57–72).
Erotus interventioiden välillä päivittäisessä ruokavaliossa, keskiarvoistettuna kahden viikon ajalta. Ruokavaliolla tarkoitetaan kokonaispäivittäistä energiansaantia aterioista, välipaloista ja juomista. Ruokavalio mitataan punnitsemalla aamiaisen, lounaan ja päivällisen saanti grammoina, joka muunnetaan energiaksi (kcal). Välipalojen ja juomien kulutus kirjataan ja muunnetaan myös energiaksi (kcal). Ruokavalio mitataan päivittäin ja keskiarvoistetaan kunkin intervention aikana.
Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivät 1–14, päivät 29–42 ja päivät 57–72).

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ruokavaliotyydytys
Aikaikkuna: Mitattu 14. päivänä (lopussa) jokaisen interventiojakson aikana.
Ero ruokavaliotyytyväisyyspisteissä interventioiden välillä, mitattuna ruokavaliotyytyväisyyskyselyllä (DSat-45). Ruokavaliotyytyväisyyspisteiden eroja verrataan kolmen interventioiden välillä.
Mitattu 14. päivänä (lopussa) jokaisen interventiojakson aikana.
Ruokahalun ja janon arvioinnit
Aikaikkuna: Interventionin alusta loppuun (päivä 1 - päivä 14, päivä 19 - päivä 42 ja päivä 56 - päivä 70).
Ruokahalun ja janoisuuden arvioinnit mitataan kuusi kertaa päivässä (ennen kolmea pääateriaa ja kolmen satunnaisen ajankohdan aikana joka päivä). Ruokahalun ja janoisuuden keskiarvojen välinen ero verrataan kolmen interventioiden välillä.
Interventionin alusta loppuun (päivä 1 - päivä 14, päivä 19 - päivä 42 ja päivä 56 - päivä 70).
Makuvalinta
Aikaikkuna: Mitattu kullakin interventiolla päivänä 14 (lopussa).
Makean/rasvaisen, makean, suolaisen/rasvaisen ja suolaisen maun suosiota mitataan PrefQuest-työkalulla kunkin interventiojakson lopussa (päivä 14). Näiden makujen suosioeroja verrataan kolmen interventiojakson välillä.
Mitattu kullakin interventiolla päivänä 14 (lopussa).
Koettu umami-makun voimakkuus
Aikaikkuna: Mitattu 14. päivänä (lopussa) kussakin interventiossa.
Havaitun umamin makuintensiteetin mitataan kunkin interventiopisteen lopussa aistinvaraisessa testissä, jossa osallistujat arvioivat havaitun umamin makuintensiteetin näytteille, jotka eroavat ruoan tyypin (kiinteä, puolikiinteä, nestemäinen) ja MSG-pitoisuuden suhteen. Havaitun umamin makuintensiteetin eroja verrataan kolmen interventiopisteen välillä.
Mitattu 14. päivänä (lopussa) kussakin interventiossa.
Rasvamassa
Aikaikkuna: Kuusi kertaa jokaisen interventiojakson aikana (päivä 1, 3, 6, 8, 12 ja 14).
Rasvamassan muutoksia mitataan bioelektrisellä impedanssianalyysillä (BIA), ja niitä verrataan kolmen interventioiden välillä.
Kuusi kertaa jokaisen interventiojakson aikana (päivä 1, 3, 6, 8, 12 ja 14).
Paino
Aikaikkuna: Kuusi kertaa jokaisen interventiojakson aikana (päivä 1, 3, 6, 8, 12 ja 14).
Painonmuutoksia mitataan kalibroidulla vaa'alla ja verrataan kolmen eri hoitomuodon välillä.
Kuusi kertaa jokaisen interventiojakson aikana (päivä 1, 3, 6, 8, 12 ja 14).
Erot MSG-kompleksioireyhtymään liittyvissä vaivoissa
Aikaikkuna: Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72)
MSG-oireyhtymään liittyviä vaivoja arvioidaan päivittäin MSG-sietokyselylomakkeen avulla. Raportoitujen vaivojen määrää MSG-oireyhtymään liittyvissä vaivoissa verrataan kolmen intervention välillä.
Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72)
Ero haittatapahtumissa tai lääkekäytössä
Aikaikkuna: Kunkin intervention alusta loppuun (päivät 1-14, päivät 29-42 ja päivät 57-72)
Erot haittatapahtumien esiintymisessä tai lääkkeiden käytössä interventioryhmien välillä kunkin interventiojakson lopussa, mukautettuna perustasoeroihin. Tämä mitataan päivittäin kyselylomakkeella.
Kunkin intervention alusta loppuun (päivät 1-14, päivät 29-42 ja päivät 57-72)
Ero ruokavalion muutoksessa ajan myötä
Aikaikkuna: Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72).
Erot interventioiden välillä päivittäisessä ruokavalion mallissa kahden viikon interventiojaksojen aikana. Ruokavali määritellään kokonaispäivittäiseksi energian saanniksi aterioista, välipaloista ja juomista. Ruokavalia mitataan punnitsemalla aamiaisen, lounaan ja illallisen saanti grammoina, joka muunnetaan energiaksi (kcal). Välipalojen ja juomien kulutus kirjataan ja muunnetaan myös energiaksi (kcal). Ruokavalia mitataan päivittäin ja keskiarvotetaan kunkin interventiojakson aikana.
Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72).

Muut tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ikä
Aikaikkuna: Perustaso (päivä 0)
Perustuu seulontakyselyn omaan ilmoitukseen. Perustason ominaisuus.
Perustaso (päivä 0)
Korkeus
Aikaikkuna: Perustaso (päivä 0)
Arvioidaan stadiometrillä kahden mittauksen keskiarvona pyöristettynä lähimpään desimaaliin. Tämä tehdään fyysisen seulonnan aikana.
Perustaso (päivä 0)
Lääkkeen peruskäyttö
Aikaikkuna: Perustaso (päivä 0)
Perustuu seulontakyselyn omaan ilmoitukseen. Perustason ominaisuus.
Perustaso (päivä 0)
Tupakoinnin tila
Aikaikkuna: Perustaso (päivä 0)
Perustuu seulontakyselyn omaan ilmoitukseen. Perustason ominaisuus.
Perustaso (päivä 0)
MSG:n kulutus
Aikaikkuna: Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72)
MSG annostellaan interventioryhmän ja jokaisen yksittäisen osallistujan painon perusteella. Päivittäistä MSG:n kulutusta mitataan pyytämällä osallistujia palauttamaan tyhjät pussit, jotka sisälsivät MSG-täydennystä. MSG:n kulutuksen erot interventioiden välillä raportoidaan noudattamismittarina.
Jokaisen interventiojakson alusta loppuun (päivä 1-14, päivä 29-42 ja päivä 57-72)
Sukupuoli
Aikaikkuna: Alkupiste (päivä 0)
Perustuu seulontakyselyssä annettuihin itse raportoituihin tietoihin. Alkutilanneominaisuus.
Alkupiste (päivä 0)
Ruokavalion rajoituspistemäärä
Aikaikkuna: Alkutila (päivä 0)
Mitattu Alankomaalaista syömiskäyttäytymiskyselyä (DEBQ) käyttäen.
Alkutila (päivä 0)
Ruokavalion makukuvio
Aikaikkuna: Perustaso (päivä 0)
Mitattu ruokataajuuskyselyllä, joka on suunniteltu luokittelemaan ihmiset makukulutustottumusten perusteella (tasteFFQ). Tuloksia käytetään kuvamaan perustason makuun perustuvaa tavanomaista ruokavaliota (kunkin maun suhteellinen ruoan saanti grammoina).
Perustaso (päivä 0)
Fyysisen aktiivisuuden taso
Aikaikkuna: Mitattu päivänä 14 (lopussa) kussakin interventiossa.
Mitattu SQUASH-kyselyllä, jonka viitausjakso on kaksi viikkoa. Tämä on noudattavuusmitta, sillä osallistujia pyydetään ylläpitämään vakaita liikuntatottumuksia tutkimusjakson aikana. Fyysinen aktiivisuus raportoidaan yhdessä osallistujien ominaisuuksien kuvailevien mittareiden kanssa.
Mitattu päivänä 14 (lopussa) kussakin interventiossa.

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Wageningen University

Yhteistyökumppanit

Ajinomoto Co., Inc.

Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä

Tutkimusta koskevien tietojen syöttämisestä vastaava henkilö toimittaa nämä julkaisut vapaaehtoisesti. Nämä voivat koskea mitä tahansa tutkimukseen liittyvää.

Yleiset julkaisut

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (Arvioitu)

Tiistai 1. syyskuuta 2026

Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)

Tiistai 1. joulukuuta 2026

Opintojen valmistuminen (Arvioitu)

Tiistai 1. joulukuuta 2026

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Perjantai 20. helmikuuta 2026

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 20. helmikuuta 2026

Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)

Perjantai 27. helmikuuta 2026

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Keskiviikko 27. toukokuuta 2026

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Perjantai 22. toukokuuta 2026

Viimeksi vahvistettu

Sunnuntai 1. helmikuuta 2026

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • NL-011508

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

JOO

IPD-suunnitelman kuvaus

Yksilöllistä osallistujatietoa, joka tukee artikkelissa raportoituja tuloksia tunnistetietojen poistamisen jälkeen, jaetaan.

IPD-jaon aikakehys

Julkaisun jälkeen. Ei loppupäivämäärää.

IPD-jaon käyttöoikeuskriteerit

Kaikki, jotka haluavat käyttää aineistoa toissijaiseen analyysiin, on otettava yhteyttä kyseisten julkaisujen vastaaviin kirjoittajiin heidän hyväksyntänsä saamiseksi. Lisäksi heidän on viitattava aineiston lähteeseen antaakseen asianmukaisen tunnustuksen aineiston tuottaneille ja mahdollistaakseen niiden tutkimusten etsimisen, joita se on tukenut.

IPD-jakamista tukeva tietotyyppi

  • MAHLA
  • ANALYTIC_CODE

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Tilaa