Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Energiaredukció és umami (Season)

2026. május 22. frissítette: Ciaran Forde, Wageningen University

Az umami íz intenzitásának és az energiasűrűségnek a hosszú távú ételfogyasztásra gyakorolt kölcsönhatásos hatásai

Az emberek általában az étel súlyával szabályozzák a bevitelt, nem pedig az energiatartalmával, ami miatt a nagy energiasűrűségű ételek, különösen a sós, zsíros és umami ízeket kombinálók, nagyobb valószínűséggel okoznak passzív túlfogyasztást. Az energiasűrűség csökkentése csökkentheti a napi energiafelvételt, de gyakran csökkenti az ízletességet, míg az umami fokozhatja az ízletességet, és néha csökkentheti az ételfogyasztást. Ez arra utal, hogy az umami hozzáadása egy szokásos nagy energiasűrűségű étrendhez idővel csökkentheti az ételfogyasztást, és hogy az umami hozzáadása egy csökkentett energiasűrűségű étrendhez fenntarthatja az ízletességet és korlátozhatja a kompenzáló energiafelvételt. Ezért ennek a tanulmánynak a célja annak értékelése, hogy egy kéthetes étrendi intervenció, amely umami hozzáadását és/vagy az energiasűrűség csökkentését foglalja magában, hogyan befolyásolja az ételfogyasztást. Másodlagos célkitűzések, hogy az umami hozzáadása és/vagy az energiasűrűség csökkentése befolyásolja-e az étrendi elégedettséget, étvágyat, érzékelt umami intenzitást, ételpreferenciát és kívánást, testtömeget és összetételt, valamint a jóléti értékeléseket.

Ezt egy kettős vak, keresztezett, randomizált kontrollált vizsgálatban értékelik, amely háromszor két hétig tart, mindegyiket két hetes kimosási periódus választja el, 33 egészséges, 18-65 év közötti holland felnőtt részvételével, akiknek BMI-értéke 20-30 között van. Az umami ízt MSG-kiegészítéssel adják hozzá a három fő étkezéshez. A kiegészítés mind az intervenciós csoporttól, mind az egyes résztvevők testtömegétől függ. Az energiasűrűséget a szokásos termékek zsír- és cukormentes vagy magasabb víztartalmú termékekre cserélésével csökkentik.

A három intervenciós étrend az umami íz intenzitásában és/vagy energiasűrűségében tér el: 1) szokásos energiasűrűség umami nélkül (kontroll), 2) szokásos energiasűrűség umamival, 3) csökkentett energiasűrűség umamival. Az umamit úgy egészítik ki, hogy a napi ételmennyiséghez 55-60 mg MSG-t adnak testtömegkilogrammonként, három étkezésre osztva. Az ételek ad libitum kerülnek kínálásra, és a résztvevők egy MSG-t tartalmazó fűszerszacskót adnak hozzá a kiválasztott adagjukhoz.

A fő célkitűzés a három, umami íz intenzitásában és energiasűrűségében eltérő étrendi intervenció között az átlagos napi ételfogyasztás (kcal) összehasonlítása két hét alatt. Másodlagos eredményváltozók az étrendi elégedettség, étvágy, érzékelt umami intenzitás, ételpreferencia és kívánás, testtömeg és összetétel, valamint a jóléti értékelések.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Még nincs toborzás

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Becsült)

30

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi kapcsolat

Tanulmányozza a kapcsolattartók biztonsági mentését

Tanulmányi helyek

  • Hollandia
    • Gelderland
      • Wageningen, Gelderland, Hollandia, 6708WE
        • Department of Human Nutrition, Wageningen University
        • Kapcsolatba lépni:

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

  • Felnőtt
  • Idősebb felnőtt

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Leírás

Bevonási kritériumok:

  • Egészséges: a résztvevő ítélete szerint;
  • 16-65 éves kor a bevonás időpontjában, születési dátum alapján értékelve;
  • A holland nyelv megfelelő megértése, mivel a kérdőívek holland nyelven lesznek;
  • Képes meglátogatni a Wageningeni Egyetemet, ahogyan az a táplálkozási beavatkozás és tesztelés során szükséges;
  • Testtömegindex 20-30 kg/m2;
  • Normál ízlelő képesség, Mueller ízsáv teszt alapján értékelve, ≥12/20 helyesen értékelt.

Kizárási kritériumok:

  • Endokrin vagy gasztrointesztinális betegségek vagy egyéb betegségek, amelyek befolyásolhatják a vizsgálat eredményeit (pl. cukorbetegség, Crohn-betegség, szív- és érrendszeri betegség, magas vérnyomás stb.);
  • Étkezési zavar diagnosztizálva (jelenleg vagy a múltban);
  • Ízlelési vagy szaglási zavar diagnosztizálva az elmúlt hat hónapban;
  • Terhesség vagy szoptatás a vizsgálati beavatkozás alatt;
  • Szigorú táplálkozási rendszer követése;
  • Extrém fizikai aktivitás (>10 óra hetente közepes/nagy intenzitású edzés);
  • Több mint 5 kg súlygyarapodás vagy -csökkenés a vizsgálatba való belépést megelőző hat hónapban;
  • Étvágytalanság bármilyen okból;
  • Gyógyszerhasználat, amely befolyásolhatja az étvágyat (a gyógyszereket az orvosi vizsgáló ítéli meg);
  • Ételallergia és/vagy intolerancia a táplálkozási beavatkozásban használt ételekre (pl. laktózintolerancia, gluténintolerancia, MSG-érzékenység). Ezt egy nyílt kérdéssel értékelik;
  • Több mint 14 (nők) vagy 21 (férfiak) pohár alkoholt fogyaszt hetente;
  • MSG-dús szószokat (szójaszósz, kecap és/vagy currypaszta) naponta egynél többször fogyaszt, vagy naponta több mint 3 sós ételt (paprikás chips, instant tészta, szárított paradicsom és/vagy előre csomagolt fűszerek) fogyaszt. Ezt egy fogyasztási gyakorisági táblázattal értékelik;
  • Szabálytalan étkezési minta. Ezt egy étkezési/ételfogyasztási gyakorisági táblázattal mérik, és a következőként definiálják: reggeli fogyasztás gyakorisága hetente egynél kevesebb alkalommal;
  • Nem hajlandó a szabályos edzésminta fenntartására a vizsgálati időszak alatt. Ezt egy igen/nem kérdéssel értékelik;
  • Nem hajlandó a puha vagy kemény drogok használatának abbahagyására a beavatkozás alatt;
  • A Wageningeni Egyetem Humán Táplálkozás és Egészség Tanszékének hallgatója vagy személyzete;
  • Bármilyen más beavatkozási vizsgálatban való részvétel vagy más beavatkozási vizsgálatban való részvétel tervezése a vizsgálati időszak alatt.

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Alapvető tudomány
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
  • Maszkolás: Hármas

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Kísérleti: regED/-MSG -> regED/+MSG -> lowED/+MSG
A résztvevők az 1. periódusban a regED/+MSG intervenciót, a 2. periódusban a regED/-MSG intervenciót, a 3. periódusban pedig a lowED/+MSG intervenciót kapják.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG
Kísérleti: regED/-MSG -> lowED/-MSG -> regED/+MSG
A résztvevők az 1. időszakban a regED/-MSG intervenciót, a 2. időszakban a lowED/+MSG intervenciót, a 3. időszakban pedig a regED/+MSG intervenciót kapják.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG
Kísérleti: regED/+MSG -> lowED/+MSG -> regED/-MSG
A résztvevők az 1. időszakban a regED/+MSG intervenciót, a 2. időszakban a lowED/+MSG intervenciót, a 3. időszakban pedig a regED/-MSG intervenciót kapják.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG
Kísérleti: regED/+MSG -> regED/-MSG -> lowED/+MSG
A résztvevők az 1. periódusban az Intervention regED/+MSG-t, a 2. periódusban az Intervention regED/-MSG-t, a 3. periódusban pedig az Intervention lowED/+MSG-t kapják.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG
Kísérleti: alacsony ED/+MSG -> normál ED/+MSG -> normál ED/-MSG
A résztvevők az 1. időszakban az Intervention lowED/+MSG, a 2. időszakban az Intervention regED/+MSG, a 3. időszakban pedig az Intervention regED/-MSG kezelést kapják.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG
Kísérleti: alacsonyED/+MSG -> normálED/-MSG -> normálED/+MSG
A résztvevők az 1. periódusban alacsonyED/+MSG intervenciót, a 2. periódusban regED/-MSG intervenciót, a 3. periódusban pedig regED/+MSG intervenciót kapnak.
Egyéb: Szabályos energiasűrűség, nincs hozzáadott umami
Az intervenció során a résztvevők holland étrendet kapnak szabályos energiasűrűséggel, hozzáadott umami (MSG) nélkül
Más nevek:
  • regED/-MSG
Egyéb: Rendszeres energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Az intervenció során a résztvevők hagyományos energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami (MSG) adalékanyagot adnak. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének felel meg, ami körülbelül 55-60 mg/kg testtömeg.
Más nevek:
  • regED/+MSG
Egyéb: Csökkentett energiasűrűség, hozzáadott umami ízzel
Ezen intervenció során a résztvevők alacsonyabb energiasűrűségű holland étrendet kapnak, amelyhez umami ízfokozót (MSG) adnak hozzá. Az energiasűrűséget azzal csökkentik, hogy a szokásos termékeket alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb cukortartalmú vagy magasabb víztartalmú változatokra cserélik. A hozzáadott umami a holland MSG-bevitel kb. 95. percentilisének szintjét fogja képviselni, ami körülbelül 55-60 mg/kg testsúlyt jelent.
Más nevek:
  • lowED/+MSG

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Ételfogyasztás (kcal)
Időkeret: Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap).
Két intervenció közötti különbség a napi ételfogyasztásban, két hetes átlagban kifejezve. Az ételfogyasztás a teljes napi energiabevitelként van definiálva, amely az étkezések, nassolások és italok fogyasztásából származik. Az ételfogyasztást a reggeli, ebéd és vacsora fogyasztás grammban történő mérésével határozzák meg, amelyet energiaértékre (kcal) számítanak át. A nassolás és italok fogyasztását is rögzítik és energiaértékre (kcal) számítják át. Az ételfogyasztást naponta mérik, és minden egyes intervenció során átlagolják.
Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap).

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Étrendi elégedettség
Időkeret: Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
A különbség az étrendi elégedettség pontszámai között a beavatkozások során, amelyet az étrendi elégedettség kérdőív (DSat-45) segítségével mértek. Az étrendi elégedettség pontszámai közötti különbséget összehasonlítják a három beavatkozás között.
Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
Étvágya és szomjúság értékelései
Időkeret: Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1. naptól 14. napig, 19. naptól 42. napig, valamint 56. naptól 70. napig).
Az étvágy és szomjúság értékelése napi hat alkalommal történik (három fő étkezés előtt és három véletlenszerű időpontban naponta). Az átlagos étvágy és szomjúság értékelések közötti különbséget összehasonlítják a három beavatkozás között.
Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1. naptól 14. napig, 19. naptól 42. napig, valamint 56. naptól 70. napig).
Ízlési Preferencia
Időkeret: Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
A PrefQuest segítségével mérni fogják a sós/zsíros, sós, édes és édes/zsíros ízek iránti preferenciát minden beavatkozás végén (14. nap). Ezen ízek iránti preferenciák különbségeit összehasonlítják a három beavatkozás között.
Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
Érzékelt umami íz intenzitás
Időkeret: Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
Az érzékelt umami íz intenzitását minden beavatkozás végén mérni fogják egy érzékszervi teszt során, amely során a résztvevők értékelni fogják az érzékelt umami íz intenzitását az ételtípus (szilárd, fél-szilárd, folyékony) és az MSG-koncentráció alapján eltérő minták esetében. Az érzékelt umami íz intenzitásának különbségeit összehasonlítják a három beavatkozás között.
Minden beavatkozás 14. napján (végén) mérve.
Zsírtömeg
Időkeret: Hat alkalommal minden egyes intervenció során (1., 3., 6., 8., 12. és 14. napon).
A zsírtömeg változásait bioelektromos impedancia-analízissel (BIA) mérik, és összehasonlítják a három beavatkozás között.
Hat alkalommal minden egyes intervenció során (1., 3., 6., 8., 12. és 14. napon).
Testtömeg
Időkeret: Hat alkalommal minden egyes intervenció során (1., 3., 6., 8., 12. és 14. nap).
A testtömeg változásait kalibrált mérleg segítségével mérik, és összehasonlítják a három beavatkozás között.
Hat alkalommal minden egyes intervenció során (1., 3., 6., 8., 12. és 14. nap).
A MSG komplex szindrómával kapcsolatos panaszok közötti különbségek
Időkeret: Az egyes beavatkozások kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap)
Az MSG szindrómakomplexumhoz kapcsolódó panaszokat naponta értékelik egy MSG tolerancia kérdőív segítségével. A három intervenció között összehasonlítják a jelentett panaszok számát az MSG komplex szindrómával kapcsolatos panaszok különbségeiben.
Az egyes beavatkozások kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap)
Különbség a mellékhatásokban vagy a gyógyszerek használatában
Időkeret: Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1–14. nap, 29–42. nap és 57–72. nap)
A kezelési csoportok közötti mellékhatások előfordulásának vagy gyógyszerhasználatának különbsége az egyes kezelések végén, az alapvonalbeli különbségek korrekciójával.
Ezt naponta mérjük egy kérdőív segítségével.
Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1–14. nap, 29–42. nap és 57–72. nap)
Különbség az ételfogyasztás időbeli változása között
Időkeret: Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap).
A beavatkozások közötti különbség a kéthetes beavatkozási időszakok alatt az élelmiszer-fogyasztás napi mintázatában. Az élelmiszer-fogyasztás a teljes napi energiafelvételként van meghatározva, amely étkezések, nassolások és italok fogyasztásából származik. Az élelmiszer-fogyasztás a reggeli, ebéd és vacsora fogyasztás grammban történő lemérésével kerül mérésre, amelyet energiaértékre (kcal) fogunk átszámítani. A nassolások és italok fogyasztását is rögzítjük és energiaértékre (kcal) számítjuk át. Az élelmiszer-fogyasztást naponta mérik, és minden beavatkozási időszakra átlagolják.
Minden beavatkozás kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap).

Egyéb eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Kor
Időkeret: Alapállapot (0. nap)
A szűrőkérdőív önbevallása alapján. Alapjellemző.
Alapállapot (0. nap)
Magasság
Időkeret: Alapállapot (0. nap)
Stadiométerrel kell értékelni két mérés átlagaként, a legközelebbi tizedesjegyre kerekítve. Ez a fizikai szűrés során történik.
Alapállapot (0. nap)
Alapvető gyógyszerhasználat
Időkeret: Alapállapot (0. nap)
A szűrőkérdőív önbevallása alapján. Alapjellemző.
Alapállapot (0. nap)
Dohányzás állapota
Időkeret: Alapállapot (0. nap)
A szűrőkérdőív önbevallása alapján. Alapjellemző.
Alapállapot (0. nap)
MSG fogyasztás
Időkeret: Az egyes intervenciók kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap)
Az MSG-t az intervenciós csoport és az egyes résztvevők testsúlya alapján adják be. A napi MSG-fogyasztást úgy mérik, hogy a résztvevőket megkérdezik, hogy adják vissza az üres zacskókat, amelyek az MSG-kiegészítést tartalmazták. Az MSG-fogyasztás közötti különbségeket a beavatkozások között megfelelési mutatóként jelentik.
Az egyes intervenciók kezdetétől a végéig (1-14. nap, 29-42. nap és 57-72. nap)
Nem
Időkeret: Alapvonal (0. nap)
Az előszűrő kérdőívben szereplő önbevallás alapján. Alapvonal-jellemző.
Alapvonal (0. nap)
Dietary restraint score
Időkeret: Alapvonal (0. nap)
A holland étkezési magatartás kérdőív (DEBQ) által mért.
Alapvonal (0. nap)
Étrendi ízminták
Időkeret: Alapvonal (0. nap)
A készített Élelmiszerfogyasztási Gyakoriság Kérdőív (tasteFFQ) segítségével mérték, amely az embereket ízfogyasztási mintáik alapján osztályozza. Az eredményeket felhasználják a szokásos élelmiszerbevitel leírására íz alapján (az egyes ízek relatív élelmiszerbevitele grammban) a kiindulási állapotban.
Alapvonal (0. nap)
Fizikai aktivitás szintje
Időkeret: Minden beavatkozás 14. napján (befejezéskor) mért érték.
A SQUASH kérdőívvel mérve, két hetes referenciaidőszakkal. Ez egy megfelelési mérőszám, mivel a résztvevőket arra kérik, hogy a vizsgálati időszak alatt stabil mozgási mintákat tartsanak fenn. A fizikai aktivitást a résztvevői jellemzők leíró mérőszámaival együtt jelentik be.
Minden beavatkozás 14. napján (befejezéskor) mért érték.

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Wageningen University

Együttműködők

Ajinomoto Co., Inc.

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Becsült)

2026. szeptember 1.

Elsődleges befejezés (Becsült)

2026. december 1.

A tanulmány befejezése (Becsült)

2026. december 1.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2026. február 20.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2026. február 20.

Első közzététel (Tényleges)

2026. február 27.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2026. május 27.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2026. május 22.

Utolsó ellenőrzés

2026. február 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • NL-011508

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

IGEN

IPD terv leírása

Az egyéni résztvevői adatok, amelyek a cikkben jelentett eredményeket támasztják alá az azonosítás megszüntetése után, megosztásra kerülnek.

IPD megosztási időkeret

A publikáció után. Nincs befejezési dátum.

IPD-megosztási hozzáférési feltételek

Bárki, aki a másodlagos elemzés céljából hozzá szeretne jutni az adatokhoz, kapcsolatba kell lépnie az adott publikációk megfelelő szerzőivel az engedélyükért. Ezen felül hivatkozniuk kell az adatok forrására, hogy megfelelő elismerést adjanak azoknak, akik létrehozták az adatokat, és lehetővé tegyék a támogatott tanulmányok keresését.

Az IPD megosztását támogató információ típusa

  • NEDV
  • ANALYTIC_CODE

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Iratkozz fel