Energievermindering en Umami (Season)
22 mei 2026 bijgewerkt door: Ciaran Forde, Wageningen University
Interactieve Effecten van Umami Smaakintensiteit en Energiedichtheid op de Langere Termijn Voedselinname
Mensen hebben de neiging om hun inname te reguleren op basis van het gewicht van voedsel in plaats van het energiegehalte, waardoor energierijke voedingsmiddelen, vooral die met een combinatie van zoute, vette en umami smaken, eerder passieve overconsumptie bevorderen. Het verlagen van de energiedichtheid kan de dagelijkse energie-inname verminderen, maar vermindert vaak de smakelijkheid, terwijl umami de smakelijkheid kan verbeteren en soms de voedselinname kan verminderen. Dit suggereert dat het toevoegen van umami aan een regulier energierijk dieet de voedselinname op termijn zou kunnen verminderen, en dat het toevoegen van umami aan een dieet met verlaagde energiedichtheid de smakelijkheid zou kunnen behouden en compenserende energie-inname zou kunnen beperken. Daarom is het doel van deze studie om het effect te beoordelen van een 2-weken durende voedingsinterventie door umami toe te voegen en/of de energiedichtheid te verlagen op de voedselinname. Secundaire doelstellingen zijn of het toevoegen van umami en/of het verlagen van de energiedichtheid van invloed is op dieettevredenheid, eetlust, waargenomen umami-intensiteit, voedselvoorkeur en -trek, lichaamsgewicht en -samenstelling, en welzijnsbeoordelingen.
Dit wordt beoordeeld in een dubbelblinde cross-over, gerandomiseerde gecontroleerde studie van drie keer twee weken, elk gescheiden door twee weken uitwasperiode bij 33 gezonde Nederlandse volwassenen tussen 18-65 jaar, met een BMI tussen 20-30. Umami-smaak wordt toegevoegd door MSG-suppletie van de drie hoofdmaaltijden. De suppletie hangt af van zowel de interventiegroep als het lichaamsgewicht van individuele deelnemers. De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door vetarme, suikerarme of producten met een hoger watergehalte.
De drie interventiediëten variëren in umami-smaakintensiteit en/of energiedichtheid: 1) reguliere energiedichtheid zonder toegevoegde umami (controle), 2) reguliere energiedichtheid met toegevoegde umami, 3) verlaagde energiedichtheid met toegevoegde umami. Umami wordt gesuppleerd door voedingsmiddelen aan te vullen met 55-60 mg MSG per kg lichaamsgewicht per dag, verdeeld over drie eetmomenten. Voedsel wordt ad libitum aangeboden, en deelnemers voegen een kruidenzakje met MSG toe aan hun geselecteerde portie.
De primaire doelstelling is het vergelijken van de gemiddelde dagelijkse voedselinname (kcal) over twee weken tussen de drie voedingsinterventies die verschillen in umami-smaakintensiteit en energiedichtheid. Secundaire uitkomsten zijn dieettevredenheid, eetlust, waargenomen umami-intensiteit, voedselvoorkeur en -trek, lichaamsgewicht en -samenstelling, en welzijnsbeoordelingen.
Studie Overzicht
Toestand
Nog niet aan het werven
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Geschat)
30
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studiecontact
- Naam: Merel J. van der Kruijssen, Msc
- Telefoonnummer: +31 6 1289431
- E-mail: merel.vanderkruijssen@wur.nl
Studie Contact Back-up
- Naam: Monica Mars, Dr. Ir.
- E-mail: monica.mars@wur.nl
Studie Locaties
-
-
Gelderland
-
Wageningen, Gelderland, Nederland, 6708WE
- Department of Human Nutrition, Wageningen University
-
Contact:
- Receptie Helix
- Telefoonnummer: +31 (0) 317 - 480080
- E-mail: receptie.helix@wur.nl
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Gezond: zoals beoordeeld door de deelnemer;
- Leeftijd 16-65 jaar op het moment van inclusie, beoordeeld op basis van geboortedatum;
- Goed begrip van de Nederlandse taal, aangezien vragenlijsten in het Nederlands zijn;
- In staat om Wageningen University te bezoeken, zoals vereist voor dieetinterventie en testen;
- Body mass index 20-30 kg/m²;
- Normale smaakvaardigheid hebben, beoordeeld met de Mueller smaakstrooktest, ≥12 van de 20 correct beoordeeld.
Exclusiecriteria:
- Lijden aan endocriene- of gastro-intestinale ziekten of andere ziekten die de studieresultaten kunnen beïnvloeden (zoals diabetes, ziekte van Crohn, hart- en vaatziekten, hypertensie, etc.);
- Gediagnosticeerd met eetstoornissen (huidig of in het verleden);
- Gediagnosticeerd met smaak- of reukstoornissen in de afgelopen zes maanden;
- Zwanger of borstvoeding gevend tijdens de studieinterventie;
- Een strikt dieetregime volgen;
- Extreme fysieke activiteit (>10 uur per week matige/hoge intensiteit lichaamsbeweging);
- Meer dan 5 kg aankomen of afvallen in de zes maanden voorafgaand aan de studie;
- Lijden aan gebrek aan eetlust om welke reden dan ook;
- Gebruik van medicatie die de eetlust kan beïnvloeden (medicatie zal worden beoordeeld door de medisch onderzoeker);
- Een voedselallergie en/of intolerantie hebben voor voedingsmiddelen gebruikt in de dieetinterventie (bijv. lactose-intolerantie, glutenintolerantie, MSG-gevoeligheid). Dit zal worden beoordeeld met een open vraag;
- Consumeert meer dan 14 (vrouwen) of 21 (mannen) glazen alcohol per week;
- Consumeert MSG-rijke sauzen (sojasaus, ketjap en/of currypasta) meer dan eens per dag, of consumeert meer dan 3 hartige voedingsmiddelen (paprikachips, instant noedels, zongedroogde tomaten en/of voorverpakte kruidenmengsels) per dag. Dit zal worden beoordeeld met een frequentietabel van consumptie;
- Onregelmatig eetpatroon. Dit wordt gemeten met een frequentietabel van maaltijd-/voedselconsumptie, en wordt gedefinieerd als: frequentie van ontbijtconsumptie minder dan eens per week;
- Niet bereid om tijdens de studieperiode een regelmatig bewegingspatroon aan te houden. Dit zal worden beoordeeld met een ja/nee-vraag;
- Niet bereid om tijdens de interventie te stoppen met het gebruik van soft- of harddrugs;
- Student of personeel van de afdeling Humane Voeding en Gezondheid, Wageningen University;
- Deelname aan een andere interventiestudie/studies of van plan om tijdens de studieperiode deel te nemen aan een andere interventiestudie.
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Fundamentele wetenschap
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Verdrievoudigen
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: regED/-MSG -> regED/+MSG -> lowED/+MSG
Deelnemers ontvangen Interventie regED/+MSG in Periode 1, Interventie regED/-MSG in Periode 2, en Interventie lowED/+MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: regED/-MSG -> lowED/-MSG -> regED/+MSG
Deelnemers krijgen Interventie regED/-MSG in Periode 1, Interventie lowED/+MSG in Periode 2 en Interventie regED/+MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: regED/+MSG -> lowED/+MSG -> regED/-MSG
Deelnemers ontvangen Interventie regED/+MSG in Periode 1, Interventie lowED/+MSG in Periode 2, en Interventie regED/-MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: regED/+MSG -> regED/-MSG -> laagED/+MSG
Deelnemers ontvangen Interventie regED/+MSG in Periode 1, Interventie regED/-MSG in Periode 2, en Interventie lowED/+MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: lowED/+MSG -> regED/+MSG -> regED/-MSG
Deelnemers ontvangen Interventie lowED/+MSG in Periode 1, Interventie regED/+MSG in Periode 2 en Interventie regED/-MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: lowED/+MSG -> regED/-MSG -> regED/+MSG
Deelnemers ontvangen Interventie laagED/+MSG in Periode 1, Interventie regED/-MSG in Periode 2, en Interventie regED/+MSG in Periode 3.
|
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een normale energiedichtheid, zonder toegevoegde umami (MSG)
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een reguliere energiedichtheid, waaraan umami (MSG) is toegevoegd.
De toegevoegde umami komt overeen met de Nederlandse MSG-inname rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
Tijdens deze interventie krijgen de deelnemers een Nederlands dieet met een lagere energiedichtheid, met toegevoegd umami (MSG).
De energiedichtheid wordt verlaagd door reguliere producten te vervangen door versies met minder vet, minder suiker of meer water.
De toegevoegde umami vertegenwoordigt Nederlandse MSG-inname niveaus rond het 95e percentiel, wat ongeveer 55-60 mg/kg lichaamsgewicht is.
Andere namen:
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Voedselinname (kcal)
Tijdsspanne: Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72).
|
Verschil tussen interventies in dagelijkse voedselinname, gemiddeld over twee weken.
Voedselinname wordt gedefinieerd als totale dagelijkse energie-inname uit maaltijd, snack en drankconsumptie.
Voedselinname wordt gemeten door ontbijt-, lunch- en dinerinname in grammen te wegen, wat wordt omgezet naar energie (kcal).
Snack- en drankconsumptie worden geregistreerd en ook omgezet naar energie (kcal).
Voedselinname wordt dagelijks gemeten en gemiddeld over elke interventie.
|
Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72).
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Dieettevredenheid
Tijdsspanne: Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
Verschil in scores voor voedingsgerelateerde tevredenheid tussen interventies, gemeten met de vragenlijst voor voedingsgerelateerde tevredenheid (DSat-45).
Het verschil tussen scores voor voedingsgerelateerde tevredenheid zal worden vergeleken tussen de drie interventies.
|
Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
|
Eetlust- en dorstbeoordelingen
Tijdsspanne: Van begin tot einde van elke interventie (dag 1 tot dag 14, dag 19 tot dag 42 en dag 56 tot dag 70).
|
De eetlust- en dorstbeoordelingen worden zes keer per dag gemeten (voor de drie hoofdmaaltijden en op drie willekeurige tijdstippen per dag).
Het verschil tussen de gemiddelde eetlust- en dorstbeoordelingen wordt vergeleken tussen de drie interventies.
|
Van begin tot einde van elke interventie (dag 1 tot dag 14, dag 19 tot dag 42 en dag 56 tot dag 70).
|
|
Smaakvoorkeur
Tijdsspanne: Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
Voorkeur voor zoet/vet, zoet, zout/vet en zout smaken wordt gemeten met PrefQuest aan het einde van elke interventie (dag 14).
Verschillen in voorkeuren voor deze smaken worden vergeleken tussen de drie interventies.
|
Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
|
Waargenomen umami smaakintensiteit
Tijdsspanne: Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
De waargenomen umami-smaakintensiteit wordt aan het einde van elke interventie gemeten tijdens een sensorische test, waarbij deelnemers hun waargenomen umami-smaakintensiteit beoordelen van monsters die verschillen in voedseltype (vast, halfvast, vloeibaar) en MSG-concentratie.
Verschillen in waargenomen umami-smaakintensiteit worden tussen de drie interventies vergeleken.
|
Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
|
Vetmassa
Tijdsspanne: Zes keer tijdens elke interventie (dag 1, 3, 6, 8, 12 en 14).
|
Veranderingen in vetmassa worden gemeten met Bio-elektrische Impedantie Analyse (BIA) en vergeleken tussen de drie interventies.
|
Zes keer tijdens elke interventie (dag 1, 3, 6, 8, 12 en 14).
|
|
Lichaamsgewicht
Tijdsspanne: Zes keer tijdens elke interventie (dag 1, 3, 6, 8, 12 en 14).
|
Veranderingen in lichaamsgewicht worden gemeten met een gekalibreerde weegschaal en vergeleken tussen de drie interventies.
|
Zes keer tijdens elke interventie (dag 1, 3, 6, 8, 12 en 14).
|
|
Verschillen in MSG complex syndroom gerelateerde klachten
Tijdsspanne: Van start tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
MSG-syndroomcomplex-gerelateerde klachten zullen dagelijks worden beoordeeld met behulp van een MSG-tolerantievragenlijst.
Het aantal gerapporteerde klachten in verschillen van MSG-complexsyndroom-gerelateerde klachten zal worden vergeleken tussen de drie interventies.
|
Van start tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
|
Verschil in bijwerkingen of medicatiegebruik
Tijdsspanne: Van begin tot eind van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
Het verschil in het optreden van bijwerkingen, of medicatiegebruik tussen interventiegroepen aan het einde van elke interventie, gecorrigeerd voor baselineverschillen.
Dit wordt dagelijks gemeten door middel van een vragenlijst.
|
Van begin tot eind van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
|
Verschil tussen verandering in voedselinname over tijd
Tijdsspanne: Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72).
|
Verschil tussen interventies in het dagelijkse patroon van voedselinname gedurende de interventieperiodes van twee weken.
Voedselinname wordt gedefinieerd als de totale dagelijkse energie-inname uit maaltijden, tussendoortjes en drankconsumptie.
Voedselinname wordt gemeten door de inname van ontbijt, lunch en diner in grammen te wegen, die wordt omgezet naar energie (kcal).
De consumptie van tussendoortjes en drankjes wordt eveneens geregistreerd en omgezet naar energie (kcal).
Voedselinname wordt dagelijks gemeten en gemiddeld over elke interventie.
|
Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72).
|
Andere uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Leeftijd
Tijdsspanne: Basislijn (dag 0)
|
Gebaseerd op zelfrapportage in de screeningvragenlijst.
Basiskenmerk.
|
Basislijn (dag 0)
|
|
Hoogte
Tijdsspanne: Basislijn (dag 0)
|
Wordt beoordeeld met behulp van een stadiometer als het gemiddelde van twee metingen, afgerond op de dichtstbijzijnde decimaal.
Dit gebeurt tijdens de fysieke screeningsessie.
|
Basislijn (dag 0)
|
|
Basismedicijngebruik
Tijdsspanne: Basislijn (dag 0)
|
Gebaseerd op zelfrapportage in de screeningvragenlijst.
Basiskenmerk.
|
Basislijn (dag 0)
|
|
Rookstatus
Tijdsspanne: Basislijn (dag 0)
|
Gebaseerd op zelfrapportage in de screeningvragenlijst.
Basiskenmerk.
|
Basislijn (dag 0)
|
|
MSG-consumptie
Tijdsspanne: Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
MSG wordt toegediend op basis van de interventiegroep en het lichaamsgewicht van elke individuele deelnemer.
De dagelijkse MSG-consumptie wordt gemeten door deelnemers te vragen de lege zakjes die de MSG-suppletie bevatten terug te brengen.
Verschillen in MSG-consumptie tussen de interventies worden gerapporteerd als een compliance-maatregel.
|
Van begin tot einde van elke interventie (dag 1-14, dag 29-42 en dag 57-72)
|
|
Geslacht
Tijdsspanne: Baseline (dag 0)
|
Gebaseerd op zelfrapportage in de screeningsvragenlijst.
Uitgangskenmerk.
|
Baseline (dag 0)
|
|
Dieetbeperkingsscore
Tijdsspanne: Baseline (dag 0)
|
Gemeten met de Nederlandse Vragenlijst voor Eetgedrag (DEBQ).
|
Baseline (dag 0)
|
|
Dieet smaakpatronen
Tijdsspanne: Baseline (dag 0)
|
Gemeten met een Voedselfrequentievragenlijst ontworpen om mensen te classificeren op smaakconsumptiepatronen (tasteFFQ).
Resultaten zullen worden gebruikt om de gebruikelijke voedselinname op basis van smaak te beschrijven (relatieve voedselinname in grammen van elke smaak) bij aanvang.
|
Baseline (dag 0)
|
|
Fysieke activiteitenniveau
Tijdsspanne: Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
Gemeten met behulp van de SQUASH-vragenlijst met een referentieperiode van twee weken.
Dit is een compliancemaatregel omdat deelnemers wordt gevraagd stabiele bewegingspatronen aan te houden tijdens de studieperiode.
Lichamelijke activiteit wordt gerapporteerd als een beschrijvende maatstaf van de kenmerken van de deelnemers.
|
Gemeten op dag 14 (einde) van elke interventie.
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Medewerkers
Publicaties en nuttige links
De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.
Algemene publicaties
- Dalton M, Finlayson G, Hill A, Blundell J. Preliminary validation and principal components analysis of the Control of Eating Questionnaire (CoEQ) for the experience of food craving. Eur J Clin Nutr. 2015 Dec;69(12):1313-7. doi: 10.1038/ejcn.2015.57. Epub 2015 Apr 8.
- Mueller C, Kallert S, Renner B, Stiassny K, Temmel AF, Hummel T, Kobal G. Quantitative assessment of gustatory function in a clinical context using impregnated "taste strips". Rhinology. 2003 Mar;41(1):2-6.
- Terpstra SES, Hoogervorst LA, van der Velde JHPM, Mutsert R, van de Stadt LA, Rosendaal FR, Kloppenburg M. Validation of the SQUASH physical activity questionnaire using accelerometry: The NEO study. Osteoarthr Cartil Open. 2024 Mar 18;6(2):100462. doi: 10.1016/j.ocarto.2024.100462. eCollection 2024 Jun.
- Masic U, Yeomans MR. Umami flavor enhances appetite but also increases satiety. Am J Clin Nutr. 2014 Aug;100(2):532-8. doi: 10.3945/ajcn.113.080929. Epub 2014 Jun 18.
- James BL, Loken E, Roe LS, Myrissa K, Lawton CL, Dye L, Rolls BJ. Validation of the Diet Satisfaction Questionnaire: a new measure of satisfaction with diets for weight management. Obes Sci Pract. 2018 Oct 10;4(6):506-514. doi: 10.1002/osp4.299. eCollection 2018 Dec.
- Bellisle F. Experimental studies of food choices and palatability responses in European subjects exposed to the Umami taste. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:376-9.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Geschat)
1 september 2026
Primaire voltooiing (Geschat)
1 december 2026
Studie voltooiing (Geschat)
1 december 2026
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
20 februari 2026
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
20 februari 2026
Eerst geplaatst (Werkelijk)
27 februari 2026
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
27 mei 2026
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
22 mei 2026
Laatst geverifieerd
1 februari 2026
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- NL-011508
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
JA
Beschrijving IPD-plan
Geanonimiseerde individuele onderzoeksgegevens die ten grondslag liggen aan de in een artikel gerapporteerde resultaten, zullen worden gedeeld.
IPD-tijdsbestek voor delen
Na de publicatie.
Geen einddatum.
IPD-toegangscriteria voor delen
Iedereen die de gegevens voor secundaire analyse wil gebruiken, moet contact opnemen met de corresponderende auteurs van specifieke publicaties voor hun goedkeuring.
Daarnaast moeten zij de bron van de gegevens vermelden om degenen die de gegevens hebben gegenereerd gepaste eer te geven en het zoeken naar de studies die deze hebben ondersteund mogelijk te maken.
IPD delen Ondersteunend informatietype
- SAP
- ANALYTIC_CODE
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .