Riduzione dell'Energia e Umami (Season)
22 maggio 2026 aggiornato da: Ciaran Forde, Wageningen University
Effetti Interattivi dell'Intensità del Gusto Umami e della Densità Energetica sull'Assunzione di Cibo a Lungo Termine
Le persone tendono a regolare l'assunzione in base al peso del cibo piuttosto che al suo contenuto energetico, rendendo gli alimenti ad alta densità energetica, in particolare quelli che combinano sapori salati, grassi e umami, più inclini a promuovere un consumo passivo eccessivo. Ridurre la densità energetica può diminuire l'apporto energetico giornaliero, ma spesso riduce la palatabilità, mentre l'umami può migliorare la palatabilità e talvolta ridurre l'assunzione di cibo. Ciò suggerisce che aggiungere umami a una dieta regolare ad alta densità energetica potrebbe ridurre l'assunzione di cibo nel tempo, e che aggiungere umami a una dieta a ridotta densità energetica potrebbe mantenere la palatabilità e limitare l'apporto energetico compensativo. Pertanto, l'obiettivo di questo studio è valutare l'effetto di un intervento dietetico di 2 settimane di aggiunta di umami e/o riduzione della densità energetica sull'assunzione di cibo. Obiettivi secondari sono se l'aggiunta di umami e/o la riduzione della densità energetica influenzano la soddisfazione dietetica, l'appetito, l'intensità percepita dell'umami, le preferenze alimentari e le voglie, il peso corporeo e la composizione, e le valutazioni del benessere.
Ciò sarà valutato in uno studio controllato randomizzato incrociato in doppio cieco di tre periodi di due settimane, ciascuno separato da due settimane di washout, in 33 adulti olandesi sani di età compresa tra 18 e 65 anni, con un BMI tra 20 e 30. Il sapore umami sarà aggiunto attraverso l'integrazione di MSG dei tre pasti principali. L'integrazione dipenderà sia dal gruppo di intervento, sia dal peso corporeo dei singoli partecipanti. La densità energetica sarà ridotta sostituendo i prodotti regolari con prodotti a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
Le tre diete di intervento varieranno in intensità del sapore umami e/o densità energetica: 1) densità energetica regolare senza umami aggiunto (controllo), 2) densità energetica regolare con umami aggiunto, 3) densità energetica ridotta con umami aggiunto. L'umami sarà integrato aggiungendo agli alimenti 55-60 mg di MSG per kg di peso corporeo al giorno, suddivisi in tre occasioni di consumo. Gli alimenti saranno offerti ad libitum, e i partecipanti aggiungeranno una bustina di condimento contenente MSG alla porzione selezionata.
L'obiettivo primario sarà confrontare l'assunzione media giornaliera di cibo (kcal) in due settimane tra i tre interventi dietetici che differiscono per intensità del sapore umami e densità energetica. Gli esiti secondari sono la soddisfazione dietetica, l'appetito, l'intensità percepita dell'umami, le preferenze alimentari e le voglie, il peso corporeo e la composizione, e le valutazioni del benessere.
Panoramica dello studio
Stato
Non ancora reclutamento
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Stimato)
30
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Contatto studio
- Nome: Merel J. van der Kruijssen, Msc
- Numero di telefono: +31 6 1289431
- Email: merel.vanderkruijssen@wur.nl
Backup dei contatti dello studio
- Nome: Monica Mars, Dr. Ir.
- Email: monica.mars@wur.nl
Luoghi di studio
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Gelderland
-
Wageningen, Gelderland, Olanda, 6708WE
- Department of Human Nutrition, Wageningen University
-
Contatto:
- Receptie Helix
- Numero di telefono: +31 (0) 317 - 480080
- Email: receptie.helix@wur.nl
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Sì
Descrizione
Criteri di inclusione:
- Salute: come giudicato dal partecipante;
- Età 16-65 anni al momento dell'inclusione, valutata dalla data di nascita;
- Comprensione adeguata della lingua olandese, poiché i questionari saranno in olandese;
- In grado di visitare l'Università di Wageningen, come richiesto per l'intervento dietetico e i test;
- Indice di massa corporea 20-30 kg/m²;
- Avere capacità gustativa normale, valutata utilizzando il test delle strisce gustative di Mueller, ≥12 su 20 valutati correttamente.
Criteri di esclusione:
- Soffrire di malattie endocrine o gastrointestinali o altre malattie che potrebbero influenzare i risultati dello studio (come diabete, malattia di Crohn, malattie cardiovascolari, ipertensione, ecc.);
- Diagnosticato con disturbi alimentari (attualmente o in passato);
- Diagnosticato con disturbi del gusto o dell'olfatto negli ultimi sei mesi;
- Gravidanza o allattamento durante l'intervento dello studio;
- Seguire un regime dietetico rigoroso;
- Attività fisica estrema (>10 ore a settimana di esercizio moderato/alta intensità);
- Guadagno o perdita di più di 5 kg negli ultimi sei mesi prima dell'ingresso nello studio;
- Soffrire di mancanza di appetito per qualsiasi motivo;
- Uso di farmaci che possono influenzare l'appetito (i farmaci saranno giudicati dall'investigatore medico);
- Avere un'allergia alimentare e/o intolleranza per gli alimenti utilizzati nell'intervento dietetico (es. intolleranza al lattosio, intolleranza al glutine, sensibilità al glutammato monosodico). Questo sarà valutato con una domanda aperta;
- Consuma più di 14 (donne) o 21 (uomini) bicchieri di alcol a settimana;
- Consuma salse ricche di glutammato monosodico (salsa di soia, ketjap e/o pasta di curry) più di una volta al giorno, o consuma più di 3 alimenti salati (patatine paprika, noodles istantanei, pomodori secchi e/o condimenti preconfezionati) al giorno. Questo sarà valutato con una tabella di frequenza di consumo;
- Schema alimentare irregolare. Questo sarà misurato con una tabella di frequenza di consumo di pasti/alimenti, ed è definito come: frequenza di consumo della colazione inferiore a una volta a settimana;
- Non disposto a mantenere uno schema di esercizio regolare durante il periodo di studio. Questo sarà valutato con una domanda sì/no;
- Non disposto a smettere di usare droghe leggere o pesanti durante l'intervento;
- Studente o personale della divisione di Nutrizione Umana e Salute, Università di Wageningen;
- Partecipare a qualsiasi altro studio di intervento/studi o pianificare di partecipare a un altro studio di intervento durante il periodo di studio.
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Scienza basilare
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Triplicare
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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Sperimentale: regED/-MSG -> regED/+MSG -> lowED/+MSG
I partecipanti ricevono l'Intervento regED/+MSG nel Periodo 1, l'Intervento regED/-MSG nel Periodo 2 e l'Intervento lowED/+MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Sperimentale: regED/-MSG -> lowED/-MSG -> regED/+MSG
I partecipanti ricevono Intervento regED/-MSG nel Periodo 1, Intervento lowED/+MSG nel Periodo 2 e Intervento regED/+MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Sperimentale: regED/+MSG -> lowED/+MSG -> regED/-MSG
I partecipanti ricevono Intervento regED/+MSG nel Periodo 1, Intervento lowED/+MSG nel Periodo 2 e Intervento regED/-MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Sperimentale: regED/+MSG -> regED/-MSG -> lowED/+MSG
I partecipanti ricevono l'Intervento regED/+MSG nel Periodo 1, l'Intervento regED/-MSG nel Periodo 2 e l'Intervento lowED/+MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Sperimentale: lowED/+MSG -> regED/+MSG -> regED/-MSG
I partecipanti ricevono l'Intervento lowED/+MSG nel Periodo 1, l'Intervento regED/+MSG nel Periodo 2 e l'Intervento regED/-MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Sperimentale: lowED/+MSG -> regED/-MSG -> regED/+MSG
I partecipanti ricevono Intervento lowED/+MSG nel Periodo 1, Intervento regED/-MSG nel Periodo 2 e Intervento regED/+MSG nel Periodo 3.
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Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, senza umami aggiunto (MSG)
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica regolare, con aggiunta di umami (MSG).
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandesi intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
Durante questo intervento, i partecipanti riceveranno una dieta olandese con densità energetica ridotta, a cui sarà aggiunto umami (MSG).
La densità energetica verrà ridotta sostituendo i prodotti regolari con versioni a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero o con un maggiore contenuto di acqua.
L'umami aggiunto rappresenterà i livelli di assunzione di MSG olandese intorno al 95° percentile, che è di circa 55-60 mg/kg di peso corporeo.
Altri nomi:
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Apporto alimentare (kcal)
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ogni intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72).
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Differenza tra gli interventi nell'assunzione giornaliera di cibo, mediata su due settimane.
L'assunzione di cibo è definita come l'apporto energetico giornaliero totale derivante dal consumo di pasti, spuntini e bevande.
L'assunzione di cibo sarà misurata pesando l'assunzione di colazione, pranzo e cena in grammi, che sarà convertita in energia (kcal).
Il consumo di spuntini e bevande sarà registrato e convertito in energia (kcal) allo stesso modo.
L'assunzione di cibo è misurata quotidianamente e mediata per ciascun intervento.
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Dall'inizio alla fine di ogni intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72).
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Soddisfazione alimentare
Lasso di tempo: Misurato al giorno 14 (fine) di ogni intervento.
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Differenza nei punteggi di soddisfazione alimentare tra gli interventi, misurata con il questionario di soddisfazione alimentare (DSat-45).
La differenza tra i punteggi di soddisfazione alimentare sarà confrontata tra i tre interventi.
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Misurato al giorno 14 (fine) di ogni intervento.
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Valutazioni dell'appetito e della sete
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1 a giorno 14, giorno 19 a giorno 42 e giorno 56 a giorno 70).
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Le valutazioni dell'appetito e della sete saranno misurate sei volte al giorno (prima dei tre pasti principali e in tre momenti casuali ogni giorno).
La differenza tra le valutazioni medie dell'appetito e della sete sarà confrontata tra i tre interventi.
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Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1 a giorno 14, giorno 19 a giorno 42 e giorno 56 a giorno 70).
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Preferenza di Gusto
Lasso di tempo: Misurato al giorno 14 (fine) di ciascun intervento.
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La preferenza per i gusti dolce/grasso, dolce, salato/grasso e salato verrà misurata utilizzando PrefQuest al termine di ciascun intervento (giorno 14).
Le differenze nelle preferenze per questi gusti saranno confrontate tra i tre interventi.
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Misurato al giorno 14 (fine) di ciascun intervento.
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Intensità percepita del gusto umami
Lasso di tempo: Misurato al giorno 14 (fine) di ogni intervento.
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L'intensità percepita del gusto umami sarà misurata alla fine di ciascun intervento durante un test sensoriale, durante il quale i partecipanti valuteranno l'intensità percepita del gusto umami di campioni che differiscono per tipo di alimento (solido, semisolido, liquido) e concentrazione di MSG.
Le differenze nell'intensità percepita del gusto umami saranno confrontate tra i tre interventi.
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Misurato al giorno 14 (fine) di ogni intervento.
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Massa grassa
Lasso di tempo: Sei volte durante ogni intervento (giorno 1, 3, 6, 8, 12 e 14).
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Le variazioni della massa grassa saranno misurate utilizzando l'Analisi di Impedenza Bioelettrica (BIA) e confrontate tra i tre interventi.
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Sei volte durante ogni intervento (giorno 1, 3, 6, 8, 12 e 14).
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Peso corporeo
Lasso di tempo: Sei volte durante ogni intervento (giorno 1, 3, 6, 8, 12 e 14).
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Le variazioni del peso corporeo verranno misurate utilizzando una bilancia calibrata e confrontate tra i tre interventi.
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Sei volte durante ogni intervento (giorno 1, 3, 6, 8, 12 e 14).
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Differenze nelle lamentele relative alla sindrome del complesso MSG
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72)
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Le lamentele correlate alla sindrome da MSG saranno valutate quotidianamente utilizzando un questionario di tolleranza al MSG.
Il numero di lamentele segnalate nelle differenze delle lamentele correlate alla sindrome complessa da MSG sarà confrontato tra i tre interventi.
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Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72)
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Differenza negli eventi avversi o nell'uso di farmaci
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72)
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La differenza nell'incidenza di eventi avversi o nell'uso di farmaci tra i gruppi di intervento alla fine di ciascun intervento, aggiustata per le differenze basali.
Questo sarà misurato quotidianamente tramite un questionario.
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Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72)
|
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Differenza tra la variazione dell'assunzione di cibo nel tempo
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ogni intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72).
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Differenza tra gli interventi nel modello quotidiano di assunzione di cibo durante i periodi di intervento di due settimane.
L'assunzione di cibo è definita come l'apporto energetico giornaliero totale derivante dal consumo di pasti, spuntini e bevande.
L'assunzione di cibo sarà misurata pesando l'assunzione di colazione, pranzo e cena in grammi, che sarà convertita in energia (kcal).
Il consumo di spuntini e bevande sarà registrato e convertito in energia (kcal) anch'esso.
L'assunzione di cibo viene misurata quotidianamente e mediata per ciascun intervento.
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Dall'inizio alla fine di ogni intervento (giorno 1-14, giorno 29-42 e giorno 57-72).
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Altre misure di risultato
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Età
Lasso di tempo: Riferimento (giorno 0)
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Basato sull'autovalutazione nel questionario di screening.
Caratteristica di base.
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Riferimento (giorno 0)
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Altezza
Lasso di tempo: Riferimento (giorno 0)
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Verrà valutata utilizzando uno stadiometro come media di due misurazioni, arrotondata al decimale più vicino.
Ciò verrà fatto durante la sessione di screening fisico.
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Riferimento (giorno 0)
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Utilizzo della medicina di base
Lasso di tempo: Riferimento (giorno 0)
|
Basato sull'autovalutazione nel questionario di screening.
Caratteristica di base.
|
Riferimento (giorno 0)
|
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Stato di fumatore
Lasso di tempo: Riferimento (giorno 0)
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Basato sull'autovalutazione nel questionario di screening.
Caratteristica di base.
|
Riferimento (giorno 0)
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Consumo di MSG
Lasso di tempo: Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorni 1-14, giorni 29-42 e giorni 57-72)
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Il MSG sarà somministrato in base al gruppo di intervento e al peso corporeo di ciascun partecipante.
Il consumo giornaliero di MSG sarà misurato chiedendo ai partecipanti di restituire le bustine vuote che contenevano l'integrazione di MSG.
Le differenze nel consumo di MSG tra gli interventi saranno riportate come misura di aderenza.
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Dall'inizio alla fine di ciascun intervento (giorni 1-14, giorni 29-42 e giorni 57-72)
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Sesso
Lasso di tempo: Baseline (giorno 0)
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Sulla base dell'autovalutazione nel questionario di screening.
Caratteristica basale.
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Baseline (giorno 0)
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Punteggio di restrizione alimentare
Lasso di tempo: Baseline (giorno 0)
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Misurato tramite il Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ).
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Baseline (giorno 0)
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Modelli gustativi dietetici
Lasso di tempo: Baseline (giorno 0)
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Misurato tramite Questionario sulla Frequenza Alimentare progettato per classificare le persone in base ai modelli di consumo del gusto (tasteFFQ).
I risultati verranno utilizzati per descrivere l'assunzione abituale di cibo in base al gusto (assunzione relativa di cibo in grammi per ciascun gusto) al basale.
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Baseline (giorno 0)
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Livello di attività fisica
Lasso di tempo: Misurato al giorno 14 (fine) di ciascun intervento.
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Misurato utilizzando il questionario SQUASH con un periodo di riferimento di due settimane.
Questa è una misura di conformità poiché ai partecipanti viene chiesto di mantenere schemi di esercizio stabili durante il periodo di studio.
L'attività fisica sarà riportata insieme a misure descrittive delle caratteristiche dei partecipanti.
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Misurato al giorno 14 (fine) di ciascun intervento.
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Collaboratori
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Pubblicazioni generali
- Dalton M, Finlayson G, Hill A, Blundell J. Preliminary validation and principal components analysis of the Control of Eating Questionnaire (CoEQ) for the experience of food craving. Eur J Clin Nutr. 2015 Dec;69(12):1313-7. doi: 10.1038/ejcn.2015.57. Epub 2015 Apr 8.
- Mueller C, Kallert S, Renner B, Stiassny K, Temmel AF, Hummel T, Kobal G. Quantitative assessment of gustatory function in a clinical context using impregnated "taste strips". Rhinology. 2003 Mar;41(1):2-6.
- Terpstra SES, Hoogervorst LA, van der Velde JHPM, Mutsert R, van de Stadt LA, Rosendaal FR, Kloppenburg M. Validation of the SQUASH physical activity questionnaire using accelerometry: The NEO study. Osteoarthr Cartil Open. 2024 Mar 18;6(2):100462. doi: 10.1016/j.ocarto.2024.100462. eCollection 2024 Jun.
- Masic U, Yeomans MR. Umami flavor enhances appetite but also increases satiety. Am J Clin Nutr. 2014 Aug;100(2):532-8. doi: 10.3945/ajcn.113.080929. Epub 2014 Jun 18.
- James BL, Loken E, Roe LS, Myrissa K, Lawton CL, Dye L, Rolls BJ. Validation of the Diet Satisfaction Questionnaire: a new measure of satisfaction with diets for weight management. Obes Sci Pract. 2018 Oct 10;4(6):506-514. doi: 10.1002/osp4.299. eCollection 2018 Dec.
- Bellisle F. Experimental studies of food choices and palatability responses in European subjects exposed to the Umami taste. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:376-9.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Stimato)
1 settembre 2026
Completamento primario (Stimato)
1 dicembre 2026
Completamento dello studio (Stimato)
1 dicembre 2026
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
20 febbraio 2026
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
20 febbraio 2026
Primo Inserito (Effettivo)
27 febbraio 2026
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
27 maggio 2026
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
22 maggio 2026
Ultimo verificato
1 febbraio 2026
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- NL-011508
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
SÌ
Descrizione del piano IPD
I dati dei singoli partecipanti, anonimizzati, che supportano i risultati riportati in un articolo saranno condivisi.
Periodo di condivisione IPD
A seguito della pubblicazione.
Nessuna data di fine.
Criteri di accesso alla condivisione IPD
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Oltre a ciò, devono fare riferimento alla fonte dei dati per attribuire il giusto merito a coloro che hanno generato i dati e consentire la ricerca degli studi che hanno sostenuto.
Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD
- LINFA
- CODICE_ANALITICO
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
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