Effet de la consommation à court terme d'alcool à saveur de thé chinois (ESTCTFLC)

Les études humaines sur l'alcool chinois sont rares. Les chercheurs émettent l'hypothèse que la consommation à court terme d'alcool à saveur de thé chinois (TFL) peut être bénéfique pour les biomarqueurs d'inflammation et les facteurs de risque de MCV. Guizhou Meijiao Liquor (GML) est une liqueur chinoise traditionnelle, fermentée à partir de sorgho, de maïs, de riz gluant, de blé et de riz, tandis que TFL est une nouvelle liqueur chinoise fermentée à partir de plus de 5 grains plus du thé vert.

Quarante-cinq volontaires (23 hommes, 22 femmes) ont été sélectionnés pour participer à un essai randomisé parallèle buvant 30 ml de deux types de liqueurs chinoises : TFL et GML respectivement avec un repas tous les jours pendant 28 jours. Des sérums de volontaires ont été prélevés pour analyser les lipides sériques, les biomarqueurs de l'inflammation et les facteurs de risque de MCV.

Le TFL pourrait diminuer de manière significative la pression artérielle systolique des hommes, mais augmenter la pression artérielle diastolique des femmes. Le TFL pourrait également diminuer les lipides sanguins des volontaires, en particulier chez les femmes. Les deux liqueurs diminuent de manière significative l'acide urique sérique et le glucose chez les hommes et les femmes. L'effet des deux liqueurs sur les biomarqueurs de l'inflammation était compliqué et nécessite des travaux de recherche supplémentaires.

Le TFL peut avoir un effet plus bénéfique sur les facteurs de risque de MCV que le GML, probablement en raison des produits de fermentation spéciaux du thé vert avec d'autres grains.