Efeito do consumo de bebidas alcoólicas com sabor de chá chinês a curto prazo (ESTCTFLC)

Estudos humanos de licor chinês são escassos. Os pesquisadores levantam a hipótese de que o consumo de licor com sabor de chá chinês (TFL) a curto prazo pode ser benéfico para biomarcadores de inflamação e fatores de risco de DCV. Guizhou Meijiao Liquor (GML) é um licor tradicional chinês, fermentado de sorgo, milho, arroz pegajoso, trigo e arroz, enquanto o TFL é um novo licor chinês fermentado de mais de 5 grãos mais chá verde.

Quarenta e cinco voluntários (23 homens, 22 mulheres) foram selecionados para participar de um estudo randomizado paralelo bebendo 30 mL de dois tipos de licores chineses: TFL e GML, respectivamente, com refeições todos os dias durante 28 dias. Soros de voluntários foram coletados para análise de lipídios séricos, biomarcadores de inflamação e fatores de risco para DCV.

O TFL pode diminuir significativamente a pressão arterial sistólica dos homens, mas aumentar a pressão arterial diastólica das mulheres. O TFL também pode diminuir os lipídios no sangue de voluntários, especialmente para mulheres. Ambas as bebidas alcoólicas diminuem significativamente o ácido úrico sérico e a glicose em homens e mulheres. O efeito dos dois licores nos biomarcadores de inflamação foi complicado e precisa de mais pesquisas.

O TFL pode ter um efeito mais benéfico sobre os fatores de risco de DCV do que o GML, provavelmente devido aos produtos especiais de fermentação do chá verde com outros grãos.