Effets de l'équilibre énergétique positif et de l'exercice sur les hormones de l'appétit chez les hommes et les femmes sédentaires

Dans une conception croisée randomisée, les participants effectueront deux séjours hospitaliers distincts de six jours et sept nuits (séparés d'au moins 4 semaines) au centre de recherche clinique et translationnelle (CTRC) de l'hôpital de l'Université du Wisconsin. Au cours de chaque visite de six jours et sept nuits, les participants recevront un régime d'équilibre énergétique (apport énergétique = dépense énergétique) pendant les trois premiers jours suivis de trois jours de suralimentation (130 % du régime d'équilibre énergétique). Pendant l'une des périodes d'hospitalisation, les participants feront de l'exercice deux fois par jour (une fois le matin, une fois le soir) pour un total d'environ 120 minutes par jour sur un vélo d'intérieur à environ 50 % de leur forme aérobie maximale. Lors de l'autre visite en hospitalisation, les participants ne feront pas d'exercice et seront inactifs.

Les chercheurs examineront l'effet d'un bilan énergétique positif à court terme et de l'exercice sur les taux plasmatiques d'hormones liées à la faim et à la satiété sur 24 heures. Ces hormones comprennent la leptine, la ghréline, l'insuline et le peptide YY chez les hommes et les femmes sédentaires maigres et obèses. Notre hypothèse principale est que lorsqu'une personne obèse fait de l'exercice, les niveaux moyens de leptine plasmatique sur 24 heures augmenteront chez les personnes obèses pendant la suralimentation par rapport à l'alimentation équilibrée énergétique, mais ne le feront pas dans des conditions sédentaires. En revanche, les chercheurs prédisent que les individus maigres auront une augmentation appropriée des niveaux moyens de leptine sur 24 heures en réponse à la suralimentation, quel que soit le traitement par l'exercice. Ainsi, les enquêteurs suggèrent qu'un échec de la réponse moyenne de la leptine sur 24 heures à la suralimentation entraîne une personne obèse pour un gain de poids lent et continu, car le signal de faim de la leptine ne parvient pas à détecter une suralimentation à court terme et ne produit pas de réponse. Les chercheurs émettent l'hypothèse que l'exercice favorisera une meilleure sensibilité à l'insuline et une augmentation de la leptine chez les obèses. Les chercheurs prédisent que les changements dans les niveaux moyens de leptine plasmatique sur 24 heures seront corrélés à l'apport énergétique auto-sélectionné chez les personnes maigres, mais uniquement pendant la suralimentation et l'exercice chez les personnes obèses.

De plus, comme la réponse à la faim et à la satiété chez l'homme est complexe, cette étude caractérisera les taux plasmatiques moyens sur 24 heures de ghréline, qui stimule la faim, et du peptide YY, qui stimule la satiété ou la plénitude, chez les individus maigres et obèses afin de déterminer si les niveaux plasmatiques sont modifiés dans l'obésité et en réponse à un bilan énergétique positif à court terme.

Enfin, cette étude implique la mise en banque d'échantillons de tissus sanguins pour de futures recherches. S'il est décidé qu'une telle analyse a une valeur scientifique, une analyse génétique sera effectuée pour les altérations des gènes impliqués dans la synthèse ou des récepteurs des hormones de la faim et de la satiété à étudier dans le cadre de ce plan d'étude.