Effetti del bilancio energetico positivo e dell'esercizio sugli ormoni dell'appetito negli uomini e nelle donne sedentari

In un disegno incrociato randomizzato, i partecipanti completeranno due ricoveri separati di sei giorni e sette notti (separati da almeno 4 settimane) presso il Clinical and Translational Research Core (CTRC) dell'ospedale dell'Università del Wisconsin. Durante ogni visita di sei giorni e sette notti, i partecipanti riceveranno una dieta per il bilancio energetico (assunzione di energia = dispendio energetico) per i primi tre giorni seguiti da tre giorni di sovralimentazione (130% della dieta per il bilancio energetico). Durante uno dei periodi di ricovero, i partecipanti si eserciteranno due volte al giorno (una al mattino, una alla sera) per un totale di circa 120 minuti al giorno su una cyclette indoor al ~ 50% della massima forma fisica aerobica. Durante l'altra visita ospedaliera, i partecipanti non si eserciteranno e saranno inattivi.

I ricercatori esamineranno l'effetto del bilancio energetico positivo a breve termine e dell'esercizio sui livelli plasmatici di 24 ore di ormoni correlati alla fame e alla sazietà. Questi ormoni includono leptina, grelina, insulina e peptide YY in uomini e donne sedentari magri e obesi. La nostra ipotesi principale è che quando una persona obesa fa esercizio, i livelli medi di leptina plasmatica nelle 24 ore aumenteranno negli individui obesi durante la sovralimentazione rispetto all'alimentazione a bilancio energetico, ma non riusciranno a farlo in condizioni sedentarie. Al contrario, i ricercatori prevedono che gli individui magri avranno un aumento appropriato dei livelli medi di leptina nelle 24 ore in risposta alla sovralimentazione, indipendentemente dal trattamento fisico. Pertanto, i ricercatori suggeriscono che un fallimento nella risposta media della leptina nelle 24 ore alla sovralimentazione predispone una persona obesa a un lento aumento di peso continuo, poiché il segnale della fame di leptina non riesce a rilevare la sovralimentazione a breve termine e non produce una risposta. I ricercatori ipotizzano che l'esercizio promuoverà una migliore sensibilità all'insulina e un aumento della leptina negli obesi. I ricercatori prevedono che i cambiamenti nei livelli medi di leptina plasmatica nelle 24 ore saranno correlati all'assunzione di energia auto-selezionata negli individui magri, ma solo durante la sovralimentazione più l'esercizio fisico negli individui obesi.

Inoltre, poiché la risposta alla fame e alla sazietà negli esseri umani è complessa, questo studio caratterizzerà i livelli plasmatici medi di 24 ore di grelina, che stimola la fame, e il peptide YY, che stimola la sazietà o la pienezza, in individui magri e obesi per determinare se i livelli plasmatici sono alterati nell'obesità e in risposta a un bilancio energetico positivo a breve termine.

Infine, questo studio prevede la conservazione di campioni di tessuto sanguigno per ricerche future. Se si decide che tale analisi ha valore scientifico, verrà condotta un'analisi genetica per le alterazioni nei geni coinvolti nella sintesi o nei recettori per gli ormoni della fame e della sazietà da studiare nell'ambito di questo disegno di studio.