Efectos del Equilibrio Energético Positivo y el Ejercicio sobre las Hormonas del Apetito en Hombres y Mujeres Sedentarios

En un diseño cruzado aleatorio, los participantes completarán dos estadías hospitalarias separadas de seis días y siete noches (separadas por al menos 4 semanas) en el Centro de Investigación Clínica y Traslacional (CTRC) del Hospital de la Universidad de Wisconsin. Durante cada visita de seis días y siete noches, los participantes recibirán una dieta de equilibrio energético (ingesta de energía = gasto de energía) durante los primeros tres días, seguidos de tres días de sobrealimentación (130 % de la dieta de equilibrio energético). Durante uno de los períodos de hospitalización, los participantes harán ejercicio dos veces al día (una vez por la mañana, una vez por la noche) durante un total de aproximadamente 120 minutos por día en una bicicleta estática de interior a ~50 % de su capacidad aeróbica máxima. Durante la otra visita de hospitalización, los participantes no harán ejercicio y estarán inactivos.

Los investigadores examinarán el efecto del balance energético positivo a corto plazo y el ejercicio en los niveles plasmáticos de hormonas relacionadas con el hambre y la saciedad durante 24 horas. Estas hormonas incluyen la leptina, la grelina, la insulina y el péptido YY en hombres y mujeres sedentarios delgados y obesos. Nuestra hipótesis principal es que cuando una persona obesa hace ejercicio, los niveles promedio de leptina en plasma de 24 horas aumentarán en las personas obesas durante la sobrealimentación en comparación con la alimentación con equilibrio energético, pero no lo harán en condiciones sedentarias. Por el contrario, los investigadores predicen que las personas delgadas tendrán un aumento apropiado en los niveles promedio de leptina de 24 horas en respuesta a la sobrealimentación, independientemente del tratamiento con ejercicio. Por lo tanto, los investigadores sugieren que una falla en la respuesta promedio de leptina de 24 horas a la sobrealimentación predispone a una persona obesa a un aumento de peso lento continuo, ya que la señal de hambre de leptina no detecta la sobrealimentación a corto plazo y no produce una respuesta. Los investigadores plantean la hipótesis de que el ejercicio promoverá una mejor sensibilidad a la insulina y un aumento de la leptina en los obesos. Los investigadores predicen que los cambios en los niveles promedio de leptina en plasma de 24 horas se correlacionarán con la ingesta de energía autoseleccionada en individuos delgados, pero solo durante la sobrealimentación más el ejercicio en individuos obesos.

Además, debido a que la respuesta al hambre y la saciedad en humanos es compleja, este estudio caracterizará los niveles plasmáticos promedio de grelina durante 24 horas, que estimula el hambre, y el péptido YY, que estimula la saciedad o saciedad, en individuos delgados y obesos para determinar si los niveles plasmáticos se alteran en la obesidad y en respuesta al balance energético positivo a corto plazo.

Por último, este estudio implica el almacenamiento de muestras de tejido sanguíneo para futuras investigaciones. Si se decide que dicho análisis tiene valor científico, se llevará a cabo un análisis genético para detectar alteraciones en los genes involucrados en la síntesis de, o en los receptores de, las hormonas del hambre y la saciedad que se investigarán bajo este diseño de estudio.