Étude sur l'aronia pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire chez les anciens fumeurs

Plus de 31% des adultes du Connecticut sont d'anciens fumeurs, ce qui peut contribuer au risque élevé de maladie cardiovasculaire (MCV) dans cet état. L'athérosclérose, caractéristique des maladies cardiovasculaires, est un processus progressif qui dure toute la vie. Le tabagisme chronique augmente le risque d'athérosclérose et de MCV. Bien que l'arrêt du tabac puisse réduire le risque de MCV, les anciens fumeurs présentent toujours un risque élevé de MCV. Les mécanismes par lesquels le tabagisme accélère la formation d'athérosclérose ne sont pas entièrement compris. Ce manque de connaissances empêche le développement d'interventions éclairées pour réduire le risque de MCV chez les anciens fumeurs.

Des travaux antérieurs suggèrent que le tabagisme augmente le stress oxydatif et entraîne un risque accru de MCV. Les anciens fumeurs ont également une diminution des antioxydants et des marqueurs de la fonction vasculaire dans la circulation, ce qui suggère que malgré l'arrêt, le tabagisme a un effet négatif persistant sur les mécanismes de protection contre les maladies cardiovasculaires. L'aronia (Aronia melanocarpa) est une plante indigène du Connecticut riche en polyphénols antioxydants et constitue une intervention prometteuse pour réduire le risque de MCV chez les anciens fumeurs. Les baies d'aronia contiennent divers polyphénols tels que les anthocyanes, les proanthocyanidines, le resvératrol, la quercétine et l'acide chlorogénique. La consommation d'aronia améliore la dyslipidémie, inhibe l'inflammation et réduit le stress oxydatif chez les humains et les animaux, ce qui pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires chez les anciens fumeurs. Par conséquent, notre hypothèse centrale est que les polyphénols d'aronia alimentaires réduisent le risque de MCV chez les anciens fumeurs en améliorant les profils lipidiques et en inhibant l'inflammation et le stress oxydatif. Notre objectif à long terme est de définir les mécanismes par lesquels les polyphénols antioxydants atténuent le risque de MCV. L'objectif global de ce projet est de mener un essai clinique randomisé contrôlé par placebo pour évaluer les effets cardio-protecteurs des polyphénols d'aronia alimentaires chez les anciens fumeurs.

Nos objectifs sont de déterminer 1) l'effet des polyphénols de l'aronia sur les taux plasmatiques de cholestérol et de triglycérides et sur l'expression des gènes impliqués dans le métabolisme du cholestérol ; 2) la mesure dans laquelle l'aronia améliore la fonction antioxydante et vasculaire chez les anciens fumeurs ; et 3) l'association de la biodisponibilité des polyphénols de l'aronia à des changements dans les biomarqueurs du risque de MCV.

La réussite de ces travaux permettra de mieux comprendre le rôle des polyphénols alimentaires des baies dans la régulation du métabolisme des lipides, de l'inflammation et du stress oxydatif. Ainsi, cette étude sera une étape importante dans l'élaboration de recommandations diététiques pour les personnes prédisposées au risque de MCV, en particulier les anciens fumeurs.