Studio di Chokeberry per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari negli ex fumatori

Più del 31% degli adulti del Connecticut sono ex fumatori, il che può contribuire all'elevato rischio di malattie cardiovascolari (CVD) in questo stato. L'aterosclerosi, un segno distintivo della CVD, è un processo progressivo che dura tutta la vita. Il fumo cronico di sigaretta aumenta l'aterosclerosi e il rischio di malattie cardiovascolari. Mentre smettere di fumare può ridurre il rischio di CVD, gli ex fumatori sono ancora ad alto rischio di CVD. I meccanismi con cui il fumo accelera la formazione dell'aterosclerosi non sono completamente compresi. Questa lacuna di conoscenza impedisce lo sviluppo di interventi informati per ridurre il rischio di CVD negli ex fumatori.

Il lavoro precedente suggerisce che il fumo aumenta lo stress ossidativo e porta a un elevato rischio di CVD. Gli ex fumatori hanno anche una diminuzione degli antiossidanti e dei marcatori della funzione vascolare nella circolazione, suggerendo che, nonostante la cessazione, il fumo ha un effetto negativo persistente sui meccanismi protettivi delle CVD. Chokeberry (Aronia melanocarpa) è una pianta nativa del Connecticut ricca di polifenoli antiossidanti ed è un intervento promettente per ridurre il rischio di CVD negli ex fumatori. Le aronie hanno diversi polifenoli come antociani, proantocianidine, resveratrolo, quercetina e acido clorogenico. Il consumo di aronia migliora la dislipidemia, inibisce l'infiammazione e riduce lo stress ossidativo nell'uomo e negli animali, il che potrebbe contribuire alla prevenzione delle malattie cardiovascolari negli ex fumatori. Pertanto, la nostra ipotesi centrale è che i polifenoli alimentari dell'aronia riducano il rischio di CVD negli ex fumatori migliorando i profili lipidici e inibendo l'infiammazione e lo stress ossidativo. Il nostro obiettivo a lungo termine è definire i meccanismi attraverso i quali gli antiossidanti polifenolici mitigano il rischio di CVD. L'obiettivo generale di questo progetto è condurre uno studio clinico randomizzato controllato con placebo per valutare gli effetti cardioprotettivi dei polifenoli dietetici di chokeberry negli ex fumatori.

I nostri obiettivi sono determinare 1) l'effetto dei polifenoli dell'aronia sui livelli plasmatici di colesterolo e trigliceridi e sull'espressione genica coinvolta nel metabolismo del colesterolo; 2) la misura in cui l'aronia migliora la funzione antiossidante e vascolare negli ex fumatori; e 3) l'associazione della biodisponibilità dei polifenoli dell'aronia ai cambiamenti nei biomarcatori del rischio CVD.

Il completamento con successo di questo lavoro si tradurrà in una migliore comprensione del ruolo dei polifenoli delle bacche nella dieta per regolare il metabolismo lipidico, l'infiammazione e lo stress ossidativo. Pertanto, questo studio sarà un passo importante per lo sviluppo di raccomandazioni dietetiche per le persone predisposte al rischio di CVD, in particolare gli ex fumatori.