Studie av chokeberry för att minska risken för kardiovaskulära sjukdomar hos före detta rökare

Mer än 31% av Connecticut vuxna är före detta rökare, vilket kan bidra till den höga risken för hjärt-kärlsjukdom (CVD) i detta tillstånd. Ateroskleros, ett kännetecken för hjärt-kärlsjukdom, är en progressiv livslång process. Kronisk cigarettrökning ökar risken för åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom. Även om rökavvänjning kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, löper före detta rökare fortfarande hög risk för hjärt-kärlsjukdom. Mekanismerna genom vilka rökning påskyndar bildandet av ateroskleros är inte helt klarlagda. Denna kunskapslucka förhindrar utveckling av informerade insatser för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom hos före detta rökare.

Tidigare arbete tyder på att rökning ökar oxidativ stress och leder till förhöjd CVD-risk. Tidigare rökare har också minskade antioxidanter och markörer för vaskulär funktion i cirkulationen, vilket tyder på att rökning trots upphörande har en kvardröjande negativ effekt på CVD-skyddsmekanismerna. Chokeberry (Aronia melanocarpa) är en inhemsk Connecticut-växt rik på polyfenolantioxidanter och är en lovande intervention för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom hos före detta rökare. Chokebär har olika polyfenoler som antocyaniner, proantocyanidiner, resveratrol, quercetin och klorogensyra. Chokebärskonsumtion förbättrar dyslipidemi, hämmar inflammation och minskar oxidativ stress hos människor och djur, vilket alla kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdom hos före detta rökare. Därför är vår centrala hypotes att polyfenoler i kosten minskar CVD-risken hos före detta rökare genom att förbättra lipidprofiler och hämma inflammation och oxidativ stress. Vårt långsiktiga mål är att definiera de mekanismer genom vilka polyfenolantioxidanter minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Det övergripande målet med detta projekt är att genomföra en randomiserad placebokontrollerad klinisk prövning för att utvärdera de hjärtskyddande effekterna av polyfenoler i kosten av aronibär hos före detta rökare.

Våra mål är att bestämma 1) effekten av aroniapolyfenoler på plasmakolesterol och triglyceridnivåer och på genuttryck involverat i kolesterolmetabolism; 2) i vilken utsträckning aronia förbättrar antioxidant- och vaskulär funktion hos före detta rökare; och 3) sambandet mellan biotillgänglighet av aroniapolyfenoler till förändringar i biomarkörer för CVD-risk.

Ett framgångsrikt slutförande av detta arbete kommer att resultera i förbättrad förståelse för rollen av bärpolyfenoler i kosten för att reglera lipidmetabolism, inflammation och oxidativ stress. Således kommer denna studie att vara ett viktigt steg för att utveckla kostrekommendationer för individer som är predisponerade för CVD-risk, särskilt före detta rökare.