Studie av Chokeberry for å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom hos tidligere røykere

Mer enn 31 % av voksne i Connecticut er tidligere røykere, noe som kan bidra til den høye risikoen for kardiovaskulær sykdom (CVD) i denne tilstanden. Aterosklerose, et kjennetegn på CVD, er en progressiv livslang prosess. Kronisk sigarettrøyking øker risikoen for aterosklerose og hjerte-kar-sykdom. Mens røykeslutt kan redusere CVD-risikoen, har tidligere røykere fortsatt høy CVD-risiko. Mekanismene som røyking fremskynder dannelsen av aterosklerose er ikke fullt ut forstått. Dette kunnskapsgapet forhindrer utvikling av informerte intervensjoner for å redusere CVD-risiko hos tidligere røykere.

Tidligere arbeid tyder på at røyking øker oksidativt stress og fører til økt CVD-risiko. Tidligere røykere har også reduserte antioksidanter og markører for vaskulær funksjon i sirkulasjonen, noe som tyder på at røyking til tross for opphør har en langvarig negativ effekt på CVD-beskyttende mekanismer. Chokeberry (Aronia melanocarpa) er en innfødt Connecticut-plante rik på polyfenolantioksidanter og er en lovende intervensjon for å redusere CVD-risiko hos tidligere røykere. Chokebær har forskjellige polyfenoler som antocyaniner, proantocyanidiner, resveratrol, quercetin og klorogensyre. Inntak av chokeberry forbedrer dyslipidemi, hemmer betennelse og reduserer oksidativt stress hos mennesker og dyr, som alle kan bidra til forebygging av CVD hos tidligere røykere. Derfor er vår sentrale hypotese at chokeberry polyfenoler i kosten reduserer CVD-risikoen hos tidligere røykere ved å forbedre lipidprofiler og hemme betennelse og oksidativt stress. Vårt langsiktige mål er å definere mekanismene som polyfenolantioksidanter reduserer CVD-risiko. Det overordnede målet med dette prosjektet er å gjennomføre en randomisert, placebokontrollert klinisk studie for å evaluere de kardiobeskyttende effektene av polyfenoler i kosthold av chokeberry hos tidligere røykere.

Våre mål er å bestemme 1) effekten av chokeberry polyfenoler på plasmakolesterol og triglyseridnivåer og på genuttrykk involvert i kolesterolmetabolisme; 2) i hvilken grad chokeberry forbedrer antioksidant- og vaskulær funksjon hos tidligere røykere; og 3) assosiasjonen av biotilgjengelighet av chokeberry polyfenoler til endringer i biomarkører for CVD risiko.

Vellykket gjennomføring av dette arbeidet vil resultere i forbedret forståelse av rollen til bærpolyfenoler i kosten for å regulere lipidmetabolisme, betennelse og oksidativt stress. Derfor vil denne studien være et viktig skritt for å utvikle kostholdsanbefalinger for individer som er disponert for CVD-risiko, spesielt tidligere røykere.