Détermination de l'UL de leucine chez les hommes âgés en bonne santé

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines du corps. Certains acides aminés, dont la leucine, ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme et doivent être obtenus par l'alimentation, ils sont dits essentiels. Avec l'augmentation de l'âge, la masse musculaire corporelle diminue et des études ont suggéré que la supplémentation alimentaire en leucine pourrait avoir des avantages potentiels pour la santé des personnes âgées en ce qui concerne la prévention de la perte de masse musculaire maigre liée à l'âge, et pourrait donc aider à améliorer la qualité de vie des personnes âgées.

Actuellement, un apport alimentaire supérieur en leucine sans danger n'a pas été établi pour les personnes âgées en bonne santé. Avant d'explorer si la supplémentation en leucine préviendra ou diminuera la perte de masse musculaire maigre chez les personnes âgées, nous proposons d'identifier l'apport supérieur de leucine chez les personnes âgées en bonne santé.

Le but de cette étude est de déterminer le niveau d'apport supérieur tolérable (UL) de leucine chez les hommes âgés en bonne santé (70 - 75 ans)

Les enquêteurs émettent l'hypothèse qu'avec une augmentation progressive et progressive de l'apport en leucine chez les hommes âgés, au-dessus des besoins moyens estimés (EAR - 50 mg/kg/j), la capacité du corps à oxyder/éliminer les acides aminés en excès atteindra un maximum. Avec des apports accrus en leucine, nous émettons l'hypothèse d'une augmentation des concentrations plasmatiques d'ammoniac et d'une augmentation de la leucine plasmatique et de l'excrétion urinaire de leucine.