Effet de la consommation de yaourt enrichi en calcium et vit. D sur les niveaux circulants de 25OHD chez les femmes ménopausées

Critère d'intégration:

1. Sujet féminin, âgé entre 55 et 75 ans inclus.
2. Sujet féminin ménopausé depuis plus de 5 ans.
3. Non fumeur ou fumeur moins de 5 cigarettes par jour
4. Indice de Masse Corporelle (IMC) compris entre 18 et 28 kg/m² inclus.
5. Sujet avec une 25-hydroxyvitamine D2 + D3 sérique entre 10 et 30 ng/mL correspondant à une insuffisance en vitamine D.
6. Sujet avec un Mini Bilan Nutritionnel (MNA) > 20.
7. Certifié en bonne santé par une évaluation clinique complète (antécédents médicaux détaillés et examen physique complet).

8. Tension artérielle (TA) et fréquence cardiaque (FC) normales lors de la visite de dépistage après 10 minutes en décubitus dorsal :

   • 95 mmHg ≤ pression artérielle systolique (PAS) ≤ 160 mmHg,
   • 50 mmHg ≤ pression artérielle diastolique (PAD) ≤ 95 mmHg,
   • 40 bpm ≤ FC (fréquence cardiaque) ≤ 80 bpm.
9. Sujet ayant des habitudes alimentaires normales (sujet non végétarien, intolérant au lactose, sans gluten).
10. Avoir donné un consentement éclairé écrit avant la sélection.
11. Couvert par le système d'assurance maladie et / ou conformément aux recommandations de la loi nationale en vigueur relative à la recherche biomédicale.

Critère d'exclusion:

1. Sujet ayant pris toute forme de supplémentation en vitamine D dans les 6 mois précédant l'étude, y compris par le biais d'aliments enrichis (lait, produits laitiers, huile et tofu) ou de compléments alimentaires.
2. Sujet ayant consommé plus de 3 produits laitiers par jour.
3. Impuissance fonctionnelle.
4. Maladie osseuse concomitante ou affectant le métabolisme minéral, sous quelque forme que ce soit.
5. Antécédents de fracture osseuse au cours de l'année précédente.
6. Présence d'une hyperparathyroïdie primaire, d'une maladie gastro-intestinale chronique ou d'une insuffisance hépatique et/ou rénale patente ou d'une maladie grave évolutive.
7. Sujet diabétique de type 1.
8. Sujet souffrant de troubles alimentaires.
9. Sujet avec un traitement pouvant interférer avec le but de l'étude au moment du recrutement ou 6 mois avant (voir rubrique 5.6)
10. Allergies ou intolérances alimentaires importantes.
11. Sujet injoignable en cas d'urgence.
12. Antécédents ou présence d'abus de drogue ou d'alcool (consommation d'alcool > 5 verres/jour).
13. Antécédents médicaux et chirurgicaux qui, de l'avis de l'investigateur, ne sont pas compatibles avec cette étude.
14. Sujet qui, de l'avis de l'investigateur, est susceptible d'être non conforme ou non coopératif pendant l'étude, ou incapable de coopérer en raison d'un problème de langage, ou a un développement mental médiocre.
15. Don de sang dans les deux mois précédant le début de l'étude.
16. Sujet en période d'exclusion d'une précédente étude ou sujet qui refuse d'être sur le "Fichier National des Volontaires Sains".
17. Sujet qui refuse de signer le formulaire de consentement éclairé.
18. Participation à une autre étude dans les 3 mois précédant le début de l'étude.
19. Sujet sous tutelle administrative ou judiciaire.
20. Sujet privé de liberté par décision judiciaire ou administrative.
21. Sujet qui recevrait plus de 4500 euros à titre d'indemnités pour sa participation à la recherche biomédicale au cours des 12 derniers mois, y compris les indemnités pour la présente étude.