Effetto del consumo di yogurt fortificato in calcio e vit. D sui livelli circolanti di 25OHD nelle donne in postmenopausa

Criterio di inclusione:

1. Soggetto di sesso femminile, di età compresa tra i 55 ei 75 anni compresi.
2. Soggetto femminile in menopausa da più di 5 anni.
3. Non fumatore o fumatore meno di 5 sigarette al giorno
4. Indice di massa corporea (BMI) compreso tra 18 e 28 kg/m² inclusi.
5. Soggetto con un siero di 25-idrossivitamina D2 + D3 compreso tra 10 e 30 ng/mL corrispondente a un'insufficienza di vitamina D.
6. Soggetto con Mini Valutazione Nutrizionale (MNA) > 20.
7. Certificato come sano da una valutazione clinica completa (anamnesi dettagliata ed esame fisico completo).

8. Pressione arteriosa (PA) e frequenza cardiaca (FC) normali alla visita di screening dopo 10 minuti in posizione supina:

   • 95 mmHg ≤ pressione arteriosa sistolica (SBP) ≤ 160 mmHg,
   • 50 mmHg ≤ pressione arteriosa diastolica (DBP) ≤ 95 mmHg,
   • 40 bpm ≤ FC (frequenza cardiaca) ≤ 80 bpm.
9. Soggetto con normali abitudini alimentari (no vegetariano, intollerante al lattosio, soggetto senza glutine).
10. Avere dato un consenso informato scritto prima della selezione.
11. Coperto dal sistema di assicurazione sanitaria e / o in conformità con le raccomandazioni della legge nazionale in vigore in materia di ricerca biomedica.

Criteri di esclusione:

1. Soggetti che hanno assunto qualsiasi forma di integrazione di vitamina D nei 6 mesi precedenti lo studio, anche attraverso alimenti fortificati (latte, latticini, olio e tofu) o integratori alimentari.
2. Soggetto che ha consumato più di 3 latticini al giorno.
3. Impotenza funzionale.
4. Malattia ossea concomitante o che colpisce il metabolismo minerale, in qualsiasi forma.
5. Storia di frattura ossea nell'anno precedente.
6. Presenza di un iperparatiroidismo primario, di una malattia gastrointestinale cronica o di una compromissione epatica e/o renale evidente o di una malattia grave progressiva.
7. Soggetto diabetico di tipo 1.
8. Soggetto con disturbo alimentare.
9. Soggetto con un trattamento che può interferire con lo scopo dello studio al momento dell'arruolamento o 6 mesi prima (vedere paragrafo 5.6)
10. Allergie significative o intolleranze alimentari.
11. Soggetto non contattabile in caso di emergenza.
12. Storia o presenza di abuso di droghe o alcol (consumo di alcol > 5 bicchieri/die).
13. Anamnesi medica e chirurgica che, a giudizio dello Sperimentatore, non è compatibile con questo studio.
14. Soggetto che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe essere non conforme o non collaborante durante lo studio, o incapace di collaborare a causa di un problema linguistico, o con scarso sviluppo mentale.
15. Donazione di sangue entro due mesi prima dell'inizio dello studio.
16. Soggetto nel periodo di esclusione di uno studio precedente o soggetto che rifiuta di essere sul "Fichier National des Volontaires Sains".
17. Soggetti che si rifiutano di firmare il Modulo di Consenso Informato.
18. Partecipazione a un altro studio entro 3 mesi prima dell'inizio dello studio.
19. Soggetto sottoposto a vigilanza amministrativa o giudiziaria.
20. Soggetti privati ​​della libertà per decisione giudiziaria o amministrativa.
21. Soggetto che riceverebbe più di 4500 euro come indennità per la sua partecipazione alla ricerca biomedica negli ultimi 12 mesi, comprese le indennità per il presente studio.