Variation diurne plasmatique et absorption d'EPA et de DHA

La biodisponibilité des acides gras oméga-3 acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA) peut être influencée par un certain nombre de facteurs, notamment la structure chimique de la forme de liaison des acides gras et la matrice alimentaire avec laquelle les acides gras sont consommés. En plus de cela, il existe des preuves chez l'animal que le métabolisme des lipides suit un schéma circadien, bien que cela n'ait pas encore été étudié chez l'homme.

Le supplément est produit sous la forme d'une capsule de gélatine molle contenant des acides gras oméga-3 concentrés à base d'huile de poisson conçus pour améliorer la biodisponibilité via un système d'administration de médicaments auto-émulsifiants (SMEDDS). La formation in situ d'une émulsion se produit spontanément lorsque la capsule éclate in vivo et que la solution de SMEDDS entre en contact avec le contenu gastro-intestinal. La taille des microgouttelettes qui se forment est dans la gamme micrométrique inférieure, dont l'avantage est une surface combinée beaucoup plus grande par rapport aux gouttes d'huile, ce qui se traduit par un meilleur accès pour les lipases pancréatiques. Les acides gras libres résultants peuvent ensuite être facilement absorbés lors de leur passage dans la partie supérieure de l'intestin grêle, ce qui entraîne une absorption efficace de l'huile.

Par conséquent, les objectifs doubles de cette étude sont de déterminer la biodisponibilité chez des adultes sains d'âge moyen de deux formulations d'huile de poisson prises au coucher à l'aide de SMEDDS et d'évaluer la variation diurne des acides gras plasmatiques de fond.

Toutes les visites d'étude auront lieu au 4e étage du Northumberland Building, Northumbria University, dans une suite d'installations comprenant la cuisine nutritionnelle, le centre du sommeil, l'espace clinique et la salle d'attente du centre de recherche sur le cerveau, la performance et la nutrition. Les participants assisteront au laboratoire à cinq occasions distinctes. La première visite sera une visite de dépistage/d'introduction. La visite d'introduction au laboratoire comprendra : la remise à chaque participant d'une « fiche d'informations sur le participant », l'information sur les exigences de l'étude, la signature du formulaire de consentement éclairé et le remplissage du formulaire de rapport de cas (CRF ; y compris l'état de santé autodéclaré dépistage et collecte de données démographiques). Les participants se rendront ensuite au laboratoire pour quatre visites d'étude qui seront séparées par au moins 6 jours, dont chacun sera identique à l'exception du traitement qu'ils consommeront. Lors de chacune des visites d'étude, les participants arriveront au laboratoire à 19h30 après n'avoir consommé que de l'eau pendant au moins 2 heures avant leur arrivée, où leur éligibilité continue sera évaluée. Une canule sera ensuite insérée dans une veine du bras de la main non dominante. Le premier échantillon de sang sera prélevé juste avant leur repas du soir qui sera servi à 20h00 et sera suivi d'une période de repos. A 22h00 les participants consommeront leur soin du soir. L'extinction des feux aura lieu à 22h30. Des échantillons de sang seront prélevés toutes les 2 heures pendant la nuit à 00h00, 02h00 et 04h00. Les participants seront réveillés à 06h00 et un échantillon de sang sera prélevé immédiatement. Des échantillons de sang continueront d'être prélevés toutes les deux heures jusqu'à 22h00, date à laquelle la canule sera retirée. Les repas seront servis à 07h00, 12h00, 16h00 et 20h00, le repas du soir étant exactement le même que celui de la veille. Les participants auront accès à l'eau à volonté tout au long de la visite d'étude. Ils seront également autorisés à consommer du thé et du café tout au long de la journée, mais le contenu et le moment des boissons chaudes qu'ils consomment lors de la première visite d'étude seront reproduits pour les visites suivantes. De même, s'ils ne mangent pas tous les repas fournis dans leur intégralité, cela sera enregistré et reproduit pour les visites suivantes. Entre les repas et les prélèvements sanguins, les participants devront rester dans les installations où ils seront autorisés à lire, écrire, regarder la télévision ou écouter de la musique.