Effets de l'inuline et de l'arabinoxylane sur la satiété, l'apport énergétique/alimentaire et les modifications du microbiote intestinal humain (MIXSAT)

Les recherches portant sur les mécanismes impliqués dans la régulation de l'appétit sont d'actualité compte tenu de l'émergence de l'épidémie mondiale d'obésité. Comprendre les processus physiologiques associés à l'apparition de l'obésité est essentiel pour le développement de stratégies efficaces de lutte contre l'obésité. Il est prouvé que les personnes qui consomment une alimentation riche en polysaccharides non amylacés (NSP) ont un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à celles qui n'en consomment pas.

Une revue de 2009 sur les fibres et la satiété par Bridget Benelam, 2009 s'est concentrée sur différents types de fibres et l'impact significatif qu'elles peuvent avoir sur la satiété et/ou l'apport énergétique, par la fermentation de fibres telles que les polysaccharides non amylacés dans le côlon par des groupes bactériens intestinaux tels que comme Bifidobacterium. les polysaccharides non amylacés et d'autres sources de fibres sont mal digérés par les enzymes humaines dans l'intestin grêle mais sont dégradés par de grands groupes de bactéries dans le gros intestin. L'un des résultats bénéfiques de cette fermentation de fibres que les bactéries intestinales produisent des métabolites appelés acides gras à chaîne courte (SCFA) est censé affecter la régulation de l'appétit en stimulant la production d'hormones de satiété qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié. L'acétate et le propionate sont deux de ces métabolites mis en avant comme médiateurs potentiels de la satiété.

Certaines fibres sont appelées prébiotiques car elles agissent comme des sources sélectives de bactéries intestinales bénéfiques. Cependant, les populations occidentales ne consomment pas de prébiotiques naturels en grande quantité dans leur alimentation et l'apport global en fibres est également faible. Par conséquent, dans cette étude, les chercheurs visent à utiliser un mélange de prébiotiques afin d'augmenter la croissance et/ou l'activité des bactéries intestinales commensales et la production d'AGCC chez des volontaires humains et d'évaluer les effets de la consommation sur la satiété.

Tester l'impact d'un mélange composite d'inuline et d'arabinoxylane dans une étude humaine aidera à déterminer l'effet qu'il a sur la régulation de l'appétit, l'apport alimentaire ad libitum, la production d'AGCC, les mesures anthropométriques, l'état cognitif (par ex. humeur) et la composition du microbiote intestinal.

La conception de l'étude est une étude d'alimentation humaine randomisée de 12 semaines, avec une conception croisée testant un mélange composite d'inuline et d'arabinoxylane par rapport à une boisson témoin de maltodextrine équivalente en énergie (kcal) chez 33 hommes de poids santé (22 à 24,9 kg/m2) âgés entre 21-55. Les volontaires seront inscrits au traitement ou au placebo pendant quatre semaines, avec un lavage de quatre semaines avant le croisement. le critère d'évaluation principal, la satiété à la suite d'un repas test, sera mesuré à quatre reprises tout au long de l'étude. Les mesures anthropométriques, l'apport alimentaire, le poids corporel et la pression artérielle seront surveillés tout au long de l'étude. Les matières fécales et l'urine seront recueillies au départ et à la fin de chaque période de traitement.