Účinky inulinu a arabinoxylanu na sytost, příjem energie/potravin a změny v lidské střevní mikroflórě (MIXSAT)

Výzkum, který se zaměřuje na mechanismy zapojené do regulace chuti k jídlu, je aktuální vzhledem ke vzniku celosvětové epidemie obezity. Pochopení fyziologických procesů spojených s nástupem obezity je nezbytné pro vývoj účinných strategií proti obezitě. Existují důkazy, že lidé, kteří konzumují stravu s vysokým obsahem neškrobových polysacharidů (NSP), mají nižší index tělesné hmotnosti (BMI) než ti, kteří je nekonzumují.

Přehled vlákniny a sytosti z roku 2009 od Bridget Benelam, 2009 se zaměřil na různé typy vlákniny a jejich významný dopad na sytost a/nebo příjem energie prostřednictvím fermentace vlákniny, jako jsou neškrobové polysacharidy v tlustém střevě skupinami střevních bakterií, jako je jako Bifidobacterium. neškrobové polysacharidy a další zdroje vlákniny jsou špatně tráveny lidskými enzymy v tenkém střevě, ale jsou degradovány velkými skupinami bakterií v tlustém střevě. Jedním z prospěšných výsledků této fermentace vlákniny, kterou střevní bakterie produkují z metabolitů nazývaných mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), se předpokládá, že ovlivňují regulaci chuti k jídlu stimulací produkce hormonů sytosti, které vám mohou pomoci cítit se sytí. Acetát a propionát jsou dva z těchto metabolitů zvýrazněných jako potenciální mediátory sytosti.

Některá vláknina se nazývá prebiotika, protože působí jako selektivní zdroje pro prospěšné střevní bakterie. Západní populace však ve své stravě nekonzumují přírodní prebiotika ve velkém množství a celkový příjem vlákniny je také nízký. Proto se v této studii výzkumníci zaměřují na využití směsi prebiotik za účelem zvýšení růstu a/nebo aktivity komenzálních střevních bakterií a produkce SCFA u lidských dobrovolníků a ke zhodnocení účinků konzumace na sytost.

Testování vlivu směsi inulinu a arabinoxylanu ve studii na lidech pomůže určit účinek, který má na regulaci chuti k jídlu, ad libitní příjem potravy, produkci SCFA, antropometrická měření, kognitivní stav (např. nálada) a složení střevní mikroflóry.

Design studie je 12týdenní randomizovaná studie krmení lidí, s crossover designem testujícím kompozitní směs inulinu a arabinoxylanu proti ekvivalentnímu energetickému (kcal) maltodextrinovému kontrolnímu nápoji u 33 mužů se zdravou hmotností (22 až 24,9 kg/m2) ve věku mezi 21-55. Dobrovolníci budou zařazeni do léčby nebo placeba po dobu čtyř týdnů, se čtyřtýdenním vyřazením před přechodem. primární koncový bod, sytost po stimulaci testovacím jídlem, bude měřena při čtyřech příležitostech v průběhu studie. Během studie budou sledována antropometrická měření, dietní příjem, tělesná hmotnost a krevní tlak. Na začátku a na konci každého léčebného období budou odebírány stolice a moč.