Auswirkungen von Inulin und Arabinoxylan auf Sättigung, Energie/Nahrungsaufnahme und Veränderungen der menschlichen Darmmikrobiota (MIXSAT)

Forschung, die sich auf die Mechanismen konzentriert, die an der Appetitregulierung beteiligt sind, ist angesichts des Aufkommens der weltweiten Adipositas-Epidemie aktuell. Das Verständnis der physiologischen Prozesse, die mit dem Auftreten von Fettleibigkeit verbunden sind, ist für die Entwicklung wirksamer Strategien gegen Fettleibigkeit von entscheidender Bedeutung. Es gibt Hinweise darauf, dass Menschen, die eine Ernährung zu sich nehmen, die reich an Nicht-Stärke-Polysacchariden (NSPs) ist, einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) haben als diejenigen, die dies nicht tun.

Eine Übersicht über Ballaststoffe und Sättigung von Bridget Benelam aus dem Jahr 2009, 2009, konzentrierte sich auf verschiedene Arten von Ballaststoffen und die signifikanten Auswirkungen, die sie auf das Sättigungsgefühl und/oder die Energieaufnahme haben können, durch die Fermentation von Ballaststoffen wie Nicht-Stärke-Polysacchariden im Dickdarm durch Darmbakteriengruppen wie z als Bifidobacterium. Nicht-Stärke-Polysaccharide und andere Faserquellen werden von menschlichen Enzymen im Dünndarm schlecht verdaut, aber von großen Gruppen von Bakterien im Dickdarm abgebaut. Eines der vorteilhaften Ergebnisse dieser Fermentation von Ballaststoffen, die Darmbakterien aus Metaboliten namens kurzkettigen Fettsäuren (SCFA) produzieren, von denen angenommen wird, dass sie die Appetitregulierung beeinflussen, indem sie die Produktion von Sättigungshormonen stimulieren, die Ihnen helfen können, sich satt zu fühlen. Acetat und Propionat sind zwei dieser Metaboliten, die als potenzielle Vermittler der Sättigung hervorgehoben werden.

Einige Ballaststoffe werden als Präbiotika bezeichnet, da sie als selektive Quellen für nützliche Darmbakterien dienen. Die westliche Bevölkerung nimmt jedoch natürliche Präbiotika nicht in großen Mengen in ihrer Ernährung auf, und die Gesamtaufnahme von Ballaststoffen ist ebenfalls gering. Daher zielen die Forscher in dieser Studie darauf ab, eine Mischung aus Präbiotika zu verwenden, um das Wachstum und/oder die Aktivität kommensaler Darmbakterien und die SCFA-Produktion bei menschlichen Freiwilligen zu steigern und die Auswirkungen des Konsums auf das Sättigungsgefühl zu bewerten.

Das Testen der Wirkung einer zusammengesetzten Mischung aus Inulin und Arabinoxylan in einer Studie am Menschen wird dazu beitragen, die Wirkung zu bestimmen, die es auf die Appetitregulierung, die Nahrungsaufnahme nach Belieben, die SCFA-Produktion, anthropometrische Messungen, den kognitiven Zustand (z. Stimmung) und Zusammensetzung der Darmmikrobiota.

Das Studiendesign ist eine 12-wöchige randomisierte Ernährungsstudie am Menschen mit einem Crossover-Design, bei dem eine zusammengesetzte Mischung aus Inulin und Arabinoxylan mit einem Maltodextrin-Kontrollgetränk mit äquivalentem Energiegehalt (kcal) bei 33 gesunden Männern im Alter von 22 bis 24,9 kg/m2 getestet wird zwischen 21-55. Die Freiwilligen werden für vier Wochen zu einer Behandlung oder einem Placebo angemeldet, mit einer vierwöchigen Auswaschung vor dem Crossover. Der primäre Endpunkt, das Sättigungsgefühl nach einer Testmahlzeit, wird während der gesamten Studie viermal gemessen. Anthropometrische Messungen, Nahrungsaufnahme, Körpergewicht und Blutdruck werden während der gesamten Studie überwacht. Kot und Urin werden zu Studienbeginn und am Ende jeder Behandlungsperiode gesammelt.