Cinétique des acides aminés dans le sang après avoir consommé différents suppléments de protéines de lait
Le lactosérum natif induit-il de plus grandes concentrations de leucine dans le sang que les autres suppléments de protéines de lactosérum et le lait : un essai contrôlé randomisé ?
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
L'augmentation ou le maintien de la masse musculaire est d'une grande importance pour les populations allant des athlètes aux patients et aux personnes âgées. Les exercices de résistance et l'ingestion de protéines sont deux des stimulateurs les plus puissants de la synthèse des protéines musculaires. Les caractéristiques physiques des protéines (par ex. différents taux de digestion du lactosérum et de la caséine) et la composition en acides aminés, affecte le potentiel d'une certaine protéine à stimuler la synthèse des protéines musculaires. Compte tenu de sa capacité supérieure à augmenter rapidement les concentrations de leucine dans le sang à des niveaux élevés, le lactosérum est souvent considéré comme la source de protéines la plus puissante pour stimuler la synthèse des protéines musculaires. La protéine de lactosérum native est produite par filtration du lait non transformé. Par conséquent, le lactosérum natif a des caractéristiques différentes du WPC-80, qui est exposé au chauffage et à l'acidification. En raison de la filtration directe du lait non transformé, le lactosérum natif est une protéine plus intacte que le WPC-80. Les quantités plus élevées de leucine dans le lactosérum natif sont particulièrement intéressantes.
Le but de cette étude croisée randomisée en double aveugle à 5 bras est de comparer la cinétique des acides aminés dans le sang après une séance d'entraînement en force et l'ingestion de 20 grammes de suppléments de protéines laitières de haute qualité, mais distincts (lactosérum natif, protéines de lactosérum concentré 80, lactosérum hydrolysé, lactosérum microparticulaire et lait). En outre, les chercheurs étudient si les différences de cinétique des acides aminés affectent la réponse aiguë de la glycémie et de l'urée, ainsi que la récupération de la fonction musculaire après une séance d'entraînement en force.
Les enquêteurs émettent l'hypothèse que le lactosérum natif donnera une augmentation plus rapide et plus élevée des concentrations sanguines de leucine par rapport aux autres suppléments protéiques.
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
La description
Critère d'intégration:
- En bonne santé dans le sens où ils peuvent effectuer des formations et des tests
- Capable de comprendre la langue norvégienne écrite et orale
Critère d'exclusion:
- Maladies ou blessures contre-indiquant la participation
- Utilisation de compléments alimentaires (par ex. protéines, vitamines et créatine)
- Intolérance au lactose
- Allergie au lait
- Allergie aux anesthésiques locaux (xylocaïne)
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Quadruple
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Comparateur placebo: Lait 1%
Les participants ont effectué une séance d'entraînement en force et ont consommé 636 ml d'un supplément de protéines
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Autres noms:
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Expérimental: Concentré de protéines de lactosérum 80 (WPC-80)
Les participants ont effectué une séance d'entraînement en force et ont consommé 636 ml d'un supplément de protéines
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Autres noms:
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Expérimental: Lactosérum microparticulaire
Les participants ont effectué une séance d'entraînement en force et ont consommé 636 ml d'un supplément de protéines
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Autres noms:
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Expérimental: Lactosérum hydrolysé
Les participants ont effectué une séance d'entraînement en force et ont consommé 636 ml d'un supplément de protéines
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Autres noms:
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Expérimental: Lactosérum natif
Les participants ont effectué une séance d'entraînement en force et ont consommé 636 ml d'un supplément de protéines
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Autres noms:
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
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Modification de la concentration plasmatique en acides aminés par rapport à la ligne de base
Délai: Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéinés
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Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéinés
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement de glucose sérique par rapport à la ligne de base
Délai: Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéinés
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Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéinés
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Changement d'urée sérique par rapport à la ligne de base
Délai: Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéiques. Pour le lait et le lactosérum natif, le sang a été prélevé à deux moments supplémentaires : 22 et 30 heures après la consommation de suppléments protéiques.
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Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéiques. Pour le lait et le lactosérum natif, le sang a été prélevé à deux moments supplémentaires : 22 et 30 heures après la consommation de suppléments protéiques.
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Force musculaire générant un changement de capacité par rapport à la ligne de base
Délai: Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Mesurée en tant que force d'extension isométrique unilatérale du genou (Nm) avec 90° dans les articulations de la hanche et du genou.
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Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Changement de hauteur de saut par rapport à la ligne de base
Délai: Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Mesuré comme saut de contre-mouvement sur une plaque de force
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Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Changement de la créatine kinase sérique par rapport au départ
Délai: Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéiques. Pour le lait et le lactosérum natif, le sang a été prélevé à deux moments supplémentaires : 22 et 30 heures après la consommation de suppléments protéiques.
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Sang prélevé à 0, 30, 45, 60, 90 et 120 min après consommation de suppléments protéiques. Pour le lait et le lactosérum natif, le sang a été prélevé à deux moments supplémentaires : 22 et 30 heures après la consommation de suppléments protéiques.
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La douleur musculaire change par rapport à la ligne de base
Délai: Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Mesuré pour m. quadriceps et m. grand pectoral sur une échelle visuelle analogique de la douleur
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Mesuré avant et à 0, 6, 22 et 30 heures après l'exercice. Mesuré uniquement après le lait et le lactosérum natif
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Truls Raastad, PhD, Norwegian School of Sport Sciences
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Estimation)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- NorwegianSSS
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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