Cinética de aminoácidos en sangre después de consumir diferentes suplementos de proteína de leche
¿Induce Native Whey mayores concentraciones de leucina en sangre que otros suplementos de proteína de suero y leche: un ensayo controlado aleatorio?
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Descripción detallada
Aumentar o mantener la masa muscular es de gran importancia para poblaciones que van desde atletas hasta pacientes y ancianos. El ejercicio de fuerza y la ingesta de proteínas son dos de los estimuladores más potentes de la síntesis de proteínas musculares. Tanto la característica física de las proteínas (p. diferentes tasas de digestión de suero y caseína) y la composición de aminoácidos, afecta el potencial de cierta proteína para estimular la síntesis de proteína muscular. Dada su capacidad superior para aumentar rápidamente las concentraciones de leucina en sangre a niveles elevados, el suero de leche suele considerarse la fuente de proteína más potente para estimular la síntesis de proteína muscular. La proteína de suero nativa se produce por filtración de leche sin procesar. En consecuencia, el suero nativo tiene características diferentes al WPC-80, que está expuesto a calentamiento y acidificación. Debido a la filtración directa de la leche sin procesar, el suero nativo es una proteína más intacta en comparación con el WPC-80. De especial interés son las mayores cantidades de leucina en el suero nativo.
El objetivo de este estudio cruzado aleatorizado doble ciego de 5 brazos es comparar la cinética de los aminoácidos en la sangre después de un entrenamiento de fuerza y la ingestión de 20 gramos de suplementos de proteína láctea de alta calidad, pero distintos (suero nativo, proteína de suero concentrado 80, lactosuero hidrolizado, lactosuero microparticulado y leche). Además, los investigadores investigan si las diferencias en la cinética de los aminoácidos afectan la respuesta aguda de glucosa y urea en sangre, así como la recuperación de la función muscular después de un entrenamiento de fuerza.
Los investigadores plantean la hipótesis de que el suero nativo dará un aumento más rápido y más alto en las concentraciones de leucina en la sangre en comparación con los otros suplementos proteicos.
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Fase
- No aplica
Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
Acepta Voluntarios Saludables
Géneros elegibles para el estudio
Descripción
Criterios de inclusión:
- Saludables en el sentido de que pueden realizar entrenamientos y pruebas.
- Capaz de entender el idioma noruego escrito y oral.
Criterio de exclusión:
- Enfermedades o lesiones que contraindiquen la participación
- Uso de suplementos dietéticos (p. proteínas, vitaminas y creatina)
- Intolerancia a la lactosa
- alergia a la leche
- Alergia a los anestésicos locales (xilocaína)
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Ciencia básica
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Cuadruplicar
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
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Comparador de placebos: Leche 1%
Los participantes realizaron un entrenamiento de fuerza y consumieron 636 ml de un suplemento proteico
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Otros nombres:
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Experimental: Concentrado de proteína de suero 80 (WPC-80)
Los participantes realizaron un entrenamiento de fuerza y consumieron 636 ml de un suplemento proteico
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Otros nombres:
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Experimental: Suero microparticulado
Los participantes realizaron un entrenamiento de fuerza y consumieron 636 ml de un suplemento proteico
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Otros nombres:
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Experimental: Suero hidrolizado
Los participantes realizaron un entrenamiento de fuerza y consumieron 636 ml de un suplemento proteico
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Otros nombres:
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Experimental: Suero nativo
Los participantes realizaron un entrenamiento de fuerza y consumieron 636 ml de un suplemento proteico
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Otros nombres:
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Periodo de tiempo |
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Cambio en la concentración de aminoácidos en plasma desde el inicio
Periodo de tiempo: Sangre extraída a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos
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Sangre extraída a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Cambio de glucosa sérica desde el inicio
Periodo de tiempo: Sangre extraída a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos
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Sangre extraída a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos
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Cambio de urea sérica desde el inicio
Periodo de tiempo: Sangre recolectada a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos. Para la leche y el suero nativo, se recolectó sangre en dos puntos de tiempo adicionales: 22 y 30 horas después del consumo de suplementos proteicos.
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Sangre recolectada a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos. Para la leche y el suero nativo, se recolectó sangre en dos puntos de tiempo adicionales: 22 y 30 horas después del consumo de suplementos proteicos.
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Cambio en la capacidad de generación de fuerza muscular desde la línea de base
Periodo de tiempo: Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Medido como fuerza de extensión de rodilla isométrica unilateral (Nm) con 90° en las articulaciones de cadera y rodilla.
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Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Cambio de altura de salto desde la línea de base
Periodo de tiempo: Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Medido como salto con contramovimiento en una plataforma de fuerza
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Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Cambio de la creatina cinasa sérica desde el inicio
Periodo de tiempo: Sangre recolectada a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos. Para la leche y el suero nativo, se recolectó sangre en dos puntos de tiempo adicionales: 22 y 30 horas después del consumo de suplementos proteicos.
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Sangre recolectada a los 0, 30, 45, 60, 90 y 120 min después del consumo de suplementos proteicos. Para la leche y el suero nativo, se recolectó sangre en dos puntos de tiempo adicionales: 22 y 30 horas después del consumo de suplementos proteicos.
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Cambio en el dolor muscular desde el inicio
Periodo de tiempo: Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Medido para m. cuádriceps y m. pectoral mayor en una escala de dolor analógica visual
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Medido antes ya las 0, 6, 22 y 30 horas después del ejercicio. Solo se mide después de la leche y el suero nativo.
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Truls Raastad, PhD, Norwegian School of Sport Sciences
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio
Finalización primaria (Actual)
Finalización del estudio (Actual)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Estimar)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Estimar)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- NorwegianSSS
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